Ya tenemos las vacaciones a la vuelta de la esquina, BIEN! pero el tiempo parece que no acompaña, GRRR!!! aún así vendrá bien cambiar de aires y pasaremos unos días en el pueblo 😀
Antes de irme de vacaciones quería enseñaros ésta receta de solomillo. Es una receta súper sencilla de hacer y queda extremadamente rica.
Lo he preparado con el segundo de los blisters que nos regalaron en el curso al que asistí allá por el mes de enero que fue impartido por Andrés Madrigal y patrocinado por McCormick, que agrupa a las empresas Ducros y Vahiné.
El blister en cuestión es un kit completo (kit de ideas y recetas lo llaman ellos) con las especias que vamos a utilizar en el plato y detrás del blister aparece la receta en cuestión.
Con el otro blister preparé ésta receta de pollo
Lo bueno del kit es que tienes a mano todas las especias que vas a utilizar y no tienes que estar preocupándote si tal o cual especia la tienes o no en el armario.
He modificado un poco la receta adaptándolo a nuestros gustos, ejem, más bien a los del bollito gallego… en la receta original se añaden champiñones pero como a él no le gustan no los he echado 😉
Lo he preparado en la touch advance pero se puede preparar en cualquier olla a presión (mirando los tiempos que indica el fabricante) o incluso en la cacerola de toda la vida. Si optais por ésta última tendreis que echar más sidra puesto que el líquido evapora.
Me voy corriendo a preparar la maleta. Pasadlo bien éstas minivacaciones y por favor, estad todos de vuelta 😉
Ingredientes:
Kit de ideas y recetas de Ducros (Tomillo, ajo, romero, orégano, pimentón dulce y salvia);
· 1 solomillo de cerdo;
· 2 manzanas peladas y troceadas;
· 2 manzanas peladas y troceadas;
· cebolla picada;
· 200ml. de sidra al natural;
· 2 cuharadas soperas de leche evaporada;
· aceite;
sal y pimienta
Preparación:
1. Echamos un poco de aceite en la cubeta de la touch y marcamos el solomillo. Reservamos.
2. En el aceite de marcar el pollo pochamos la cebolla bien picada y cuando esté a medio hacer añadimos la manzana y el ajo del blister. Damos unas vueltas.
3. Colocamos el solomillo reservado en el centro de la cubeta y añadimos la sidra natural. Echamos por encima el romero, el tomillo y el orégano. Añadimos sal y pimienta.
4. Ponemos la tapa de la touch y programamos 20 minutos.
5. Despresurizamos y abrimos. Ahora es el momento de añadir el pimentón dulce, la salvia y la leche evaporada. Cocemos un par de minutos con tapa abierta.
6. Sacamos la carne a una bandeja y batimos la salsa para que quede fina.
A disfrutar del plato y de las vacaciones 😀
muy rico guapa 🙂 disfruta de tus vacaciones!
Muy bueno!
Tiene una pinta buenisíma, y como siempre las fotos son fantasticas!! Besos!!
Tiene que estar riquísimo y con tu permiso me quedo con la receta que todavía mi Thermomix y yo nos estamos conociendo. Besos y que descanses en tus vacaciones.
La verdad es que esas mezclas de especias deben ser geniales, habrá que probarlas, porque la carne te ha quedado con un aspecto delicioso.
Disfruta de estos días.
Un besito enorme guapa,
ostin vaya pinta la de ese solomillo
tiene una pinta deliciosa que lo pases muy bien bss
Tiene una pinta de decir: Me quedo a comer!!! jejejeje. Me gusta mucho la receta y la presentación, Beatriz!
Un besote y a pasarlo bien en Semana Santa!!
Una pinta estupenda que tiene este solomillo!!! Rico, rico!!
Un besito,
Sandra von Cake
¿Tu bollito gallego? Ja ja ja. Me ha hecho gracia, Bea. La próxima vez que nos veamos tendremos más repertorio por el que preguntarte aparte de por tus dos mandarinas 😉
Bromas aparte y nos ponemos serias, aunque con un plato tan sencillo de preparar, para qué nos vamos a poner la careta seria. Qué rico le va la manzana al cerdo, ¿verdad? La salsa debió estar de empezar y no parar. Mira el pan, que ya lo tenías preparado para dejar la cámara y sentarte corriendo para atacarla. Ja ja ja.
Disfruta de tus vacaciones!
Un beso
Pues sí que le has sacado partido, tiene que estar de sabor ríquisimo con esa unión de ingredientes
Te ha quedado de relujo ademas de estar de muerte relenta.
Dusfruta de las vacaciones nos vemos a la vuelta.
Bicos mil wapa.
Te ha quedado delicioso, me encanta este kit, le da un sabor estupendo..besitos y que pases una feliz semana santa!
Pues tiene que estar de muerte, yo hago uno parecido, y la verdad es que el cerdo con la manzana sale delicioso.
Y con las especias, pues aún más rico.
Besotes.
Esos kits me han salvado "la vida" alguna vez porque incluyen esa rareza llamada salvia. Buena mezcla el solomillo con las manzanas y la sidra y felices vacaciones. Un besote.
Este solomillo tiene que estar muy rico, mira por donde que no sabía que poner hoy de segundo plato, ya lo tengo decidido!!!Gracias y que pases felices días.Un besito
Acabo de encontrar tu blog y me ha encantado, asi que para no perderme nada te sigo desde ya!!
Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito
Un Saludo
dezazu.blogspot.com.es
Muy rico, una delicia de solomillo, tiene una pinta muy buena. Unas fotos muy bonitas.
Besos
Cocinando con Montse
Un plato bien rico, me gusta. Supongo que ya estarás casi de vuelta, espero que lo hayas pasado muy bien. Besos