Pollo a la cazuela
Cómo preparar pollo a la cazuela. Hoy volvemos con una una receta fácil, forma parte del nuevo reto en el que estoy participando, #ConservaLaLínea, recetas para conservar la línea con un ingrediente propuesto que tiene que ser en conserva.
En ésta ocasión he sido yo misma la encargada de elegir ingrediente y he elegido aceitunas negras :D, ingrediente clave en nuestra dieta mediterránea, deliciosas y muy versátiles a la hora de incorporarlas a nuestras recetas. Además, contienen grasas saludables, vitamina A, hierro, proteínas, fósforo, hidratos de carbono y fibra dietética, ¿qué más se puede pedir?
Para acompañar las aceitunas negras, me he decantado por preparar una receta de pollo, un alimento básico y muy versátil.
El pollo a la cazuela que he preparado, es una receta deliciosa, muy fácil de preparar, económica y que puedes preparar con antelación, con lo cual es ideal para llevar en tupper. Además, es una receta elaborada con ingredientes muy fáciles de encontrar.
Ingredientes para el pollo a la cazuela (4 raciones):
- 50 g de aceite de oliva
- 8 contramuslos de pollo
- sal
- pimienta
- 1 pimiento morrón de tamaño grande
- 2 cebollas moradas de tamaño pequeño
- 2 dientes de ajo machados
- 4 ó 5 tomates secos
- 1 lata de tomate triturado (400g)
- 1/2 lata de aceitunas negras bien escurridas (75g)
Preparación del pollo a la cazuela:
Paso 1
Ponemos la cacerola al fuego, y cuando esté caliente añadimos el aceite y mantenemos al fuego medio.
Paso 2
Salpimentamos el pollo y lo añadimos a la cacerola. Doramos bien por ambos lados.
Paso 3
Mientras se dora el pollo cortamos las verduras. Los pimientos en tiras y las cebollas en forma de pluma.
Paso 4
Retiramos el pollo de la cacerola y sofreímos el pimiento y la cebolla en el mismo aceite. Añadimos también los ajos machados. Sofreímos unos cinco minutos a fuego medio.
Paso 5
Añadimos el tomate seco y el tomate triturado. Sazonamos al gusto.
Paso 6
Agregamos el pollo reservado y mantenemos al fuego tapado durante una hora. Quince minutos antes de finalizar, echamos un vistazo a los líquidos que hay en la cacerola, si vemos que hay mucho, destapamos hasta finalizar el tiempo.
Paso 7
Añadimos las aceitunas negras y damos unas vueltas. Si lo deseamos servimos acompañado de un arroz de guarnición, patatas fritas o una simple ensalada.
Espero que os haya gustado ésta deliciosa receta de pollo a la cazuela. No os olvidéis de echar un vistazo a las propuestas de mis compañeras de reto. A ver qué nos han preparado 
No te pierdas otras recetas del reto #ConservaLaLínea ya publicadas en el blog:
Wraps de caballa con verduras a la lima
Ninguna pega para esta rica, saludable y colorida cazuela de pollo. La aceituna aporta un rico sabor.
Bss
Que bueno Bea, se me saltan las lagrimas solo de verlo y en cuanto lo haga el jefe te hace la ola, besotes
Me has facilitado la comida de mañana!!!!
Tiene una pintaca de chuparse los dedos!!!!
Ya te diré como me ha quedado con foto si es posible.
Besazos a mogollón
Deseando estoy de verlas, si puedes publica la foto en instagram y me etiquetas y así no se me pasa. Besos
Menuda pinta todos los platos de tu blog ¡Enhorabuena! Amo tus recetas.
Muchas gracias. Besos
Tiene muy buena pinta. Nosotros somos muy fans de utilizar aceituna en nuestras recetas; no solo están riquísimas, sino que previenen enfermedades cardíacas y nos ayudan a cuidar nuestro aparato circulatorio.