Vaul au vent de setas Thermomix

Es un plato muy fácil de hacer y muy vistoso.

Simplemente es un vaul au vent relleno de una bechamel ligera de setas.

Primero hago las setas al ajillo.

Ingredientes:
30ml. de aceite de oliva;
500gr. de setas congeladas; (yo las compro en la sirena una bolsa que son mezcla);
ajos;
perejil;
sal

Preparación:

1. Ponemos la mariposa y echamos el aceite junto con los ajos y programamos 5 minutos, velocidad cuchara, temp varoma.

2. Echamos las setas (yo las echo congeladas pero lavadas así con el agua que sueltan las setas se queda una salsita muy rica) y la sal.

3. Una vez terminada la receta espolvoreamos el perejil y reservamos.

Para la Bechamel ligera;

Ingredientes:
50ml. de aceite;

120 gr de harina;

800ml de leche;

Sal;

Pimienta;

Nuez moscada

Preparación:

1. Echamos el aceite y programamos 4 minutos, temp. varoma, velocidad 1

2. Añadimos la harina y programamos 4 minutos más, temp. varoma, velocidad 1.

3. Añadimos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programamos 7 minutos, temp. varoma, velocidad 4.

Una vez terminado mezclamos con las setas y echamos en los vaul au vent previamente calentados en el horno