Tattu dudaba de si poner éste reto o no porque era una receta que estaba colgada ya en nuestro recetario particular pero yo creo que ha sido un acierto ;)
Quería hacer algo que fuera muy fácil de hacer y muy económico, que para los tiempos que corren son las recetas que nos vienen mejor. Al final he descartado un paso a paso que hice hace unas semanas y he escogido una coca de verduras. Ahora mismo he visto que Marial ya había puesto la receta, así que me sabe mal pero mi reto será un poco repetitivo. No se si todas lo habéis hecho, espero que no, ya que es clavada, pero ahora ya lo tengo todo hecho.
Si quereis puedo poner el otro paso a paso.......bueno, de momento aqui va el primero
Esta receta la hago amenudo, aunque nunca con los mismos ingredientes. Es una de sus grácias. Es una receta para limpiar la nevera, ya que le quedan bien muchas variantes.
Es algo parecido a la Coca de recapte muy tradicional en catalunya. Es una coca con cualquier cosa encima, verduras, carne.....incluso alguna vez lo he hecho con pasta y tambien queda muy buena.
Es muy muy fácil, y podeis cambiar cualquier ingrediente, lo importante es aprovechar lo que tenemos.
COCA RAPIDA DE VERDURAS
Ingredientes:
150gr de queso
150gr de beicon
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 calabacín
sal
pimienta
4 huevos
100gr de aceite de oliva
160gr de harina
1 cucharadita de levadura o un sobre Royal
Picar todos los vegetales pequeñitos y mezclarlos en un bol.
Después se le añade la mitad del queso, y todos los ingredientes restantes
Poner aceite en la bandeja del horno y poner toda la mezcla. Una vez está bien puesta le le pone la otra mitad de queso
Ponerlo en el horno a 220 unos 25 minutos.
Cuando esté, se corta a cuadritos con un corta.pizzas y se decora.
Este es el resultado. He utilizado vinagre de módena para hacer la decoración, y un poquito de menta.
Si os parece que es demasiado repetitivo, mañana pongo el otro paso a paso. Lo siento por el despiste.
12 comentarios
Me parece que ya sé lo que toca comer mañana ...
Lo prepararé hoy pero en vez de bacon echaré pavo en taquitos para aligerar unas cuantas calorías ;)
Vengo desde Club Comida...
Te apetece otro Reto?
Podrías participar con una receta en el Primer Concurso Lazy Blog de cocina italiana. Sería todo un honor, contar con una receta tuya.
Saludos
A mí me dicen reto y allá que voy volada ;)
Voy a echar un vistazo a ver si llego a tiempo.
Saludos
Hola BEA TE HE VISTO EN EL CLUB COMIDA Y HE PASADO A VER TÚ BLOG Y ME GUSTA, tienes recetras estupendas guapa, me alegro conocerte.
Besitosssss
Me apunto la receta, me encanta, y me quedo por tu blog que me ha gustado mucho!
Un beso
Pero Beatriz, que fcil y rico debe ser, con muchos vegetales. Hoy mismo preparo aunque sea la mitad de la receta en un molde mas pequeño y lo pruebo. Gracias por compartir tus recetas, te invito tambien a mi blog
Un beso
Mabel
Hola encantada de conocer tu blog, me encanto la cabecera con las dos nenas de mandarinas ¡buenisimas!, tienes dos ayudantes guapisimas.
El paso a paso esta muy bien explicado, te felcito, un beso. A partir de hoy te sigo.
Ummmm!!!! Que rico tiene que estar, me encanta.
He visto que compraste el molde del pastel en ebay, mirare si lo encuentro....
Bsss
Por cierto, se me olvidaba comentarte, me dices que hiciste la dieta Pronokal y que adelgazaste 17 kilos, ¿Como lo llevas? ¿HAs terminado? ¿HAs recuperado alguno? ¿Que tipo de dieta haces?
Cuentame cosas. Hazlo en mi email....Gracias anticipadas.
Bsssss
Que preciosidad de pinches,son lindísimas!!!
Acabo de conocerte por el Cub comida.Encantada y nos veremos por aquí.
Un saludo
Muchas gracias Bea por la receta, la hice esta noche para cenar y estoy encantada está riquísima, le cambié algo los ingredientes porque los pimientos no van conmigo, así que le puse patata, calabacin y cebolla, y de darte las gracias por hacernos disfrutar contigo de estas recetas, la verdad que son muy fáciles, con ingredientes de andar por casa y sobretodo muy muy ricas, para cuando invite a alguien ha casa ya se que hacer. Además me ha sobrado dela cena y mañana repartiré a mis papis y compis del trabajo espero les guste.
Gracias guapa
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