Ésta semana no le tocaba a Tattu poner el reto pero tal cual han venido las cosas lo ha puesto ella y para mí será todo un placer hacerlo.
He chateado un momento con Bea y le he preguntado si le apetecía hacer un reto, me ha dicho que sí, así que éste reto lo dedico a ella, y espero que le guste.
Con los ingredientes que tenía en casa, he decidido hacer Polenta.
Espero que no esté en la lista de recetas, porsiaca no la miro!
A ver si os gusta y le podéis sacar provecho a este alimento que no es muy conocido pero es muy rico.
POLENTA CON CHAMPIÑONES
ingredientes
185 gr de Polenta;
375 gr de leche;
375 gr de nata liquida;
100 gr de mantequilla;
Sal y pimienta;
1 lata de champiñones y 1 lata de Robellones (o cualquier otra seta);
un poco de queso mozzarella
En la foto me falta la mantequilla y sobra el agua
Poner en un cazo la leche, la nata líquida y la mantequilla y esperar que hierba.
Mientras cortamos las setas a trocitos pequeños.
Cuando los líquidos empiezan a hervir echamos la polenta poco a poco y vamos removiendo, hay que remover unos tres o 4 minutos. A los dos minutos le añadimos los trocitos de setas. Cuando ya está, lo sacamos del fuego, mezclamos todo bien y le añadimos la mozarella.
Echamos la mezcla dentro un molde de silicona y lo dejamos enfriar en la nevera media horita.
Lo sacamos de la nevera y hacemos lonchas de un centímetro de ancho
para terminar pasamos la loncha por una sartén muy caliente con un poco de aceite para que quede doradito de los dos lados. Yo he salteado setas en la misma sartén para completar el plato.
Buen provecho!
Si alguien lo quiere hacer con la Thermomix:
Se pone en el vaso la leche, la nata y la mantequilla, la sal y la pimienta y se programa 5 minutos varoma velocidad 1.
Programa 15 minutos a 90 grados velocidad 1 y cuando empiece a hervir de nuevo vierte la polenta poco a poco por el orificio de la tapadera. Cuando falten un par de minutos le añadimos las setas y despues el queso.
Luego lo vertemos en un molde de silicona y lo dejamos enfriar un rato en la nevera.
Espero que os guste! y si alguien ya lo ha hecho que no me lo diga!!!!!!
15 comentarios
Lo haré si encuentro la polenta que de momento es misión imposible.
:)
Ayer me trajeron 2 paquetes, se nota que insistí, no? Están en el super del corte inglés. Esta tarde me pongo a ver cómo me sale
:D
Besos
Me encanta salir en tu foro.....que chuli!
jejejej me he liado! y esto no se puede editar! vaya, que estoy encantada que pongas mis recetas en tu blog. Ahora si!. Un beso
Que polenta más estupenda, te ha quedado genial y el saborcito seguro que es riquisimoo.
besitoss guapaa
Seguro que está de bueno, Beatriz, que apetece dar un mordisco a la pantalla.
Besos
Qué rico!!!!Mañana lo hago para comer, nos vamos a chupar los dedos.Por cierto, tienes dos niñas ideales.Te quiero transmitir mucho ánimo,besitos, Mer
Que rica me gusta mucho la polente...ayer la hice con salsa y longaniza fresca,quebuena está!!
Me alegra verte aquí!!
Un saludo
A mi me pasa lo mismo que a Eva no he encontrado la polenta :(
Al final he encontrado la polenta en el herbolario.
Es lo mismo que sémola de maíz.
Yo tengo intolerancia al maíz y no voy a poder comerlo pero que hago el reto es seguro, vamos, sí o sí.
Besos
Estoy pensando que quizá la polenta se pueda sustituir por harina de garbanzo, no?
Bea, he ido al herbolario a preguntar, y me han dicho que lo puedes susustituir por sémola de arroz. Yo no lo he utilizado nunca, así que no tengo ni idea.
A ver he hecho el reto que hoy era el último día pero he de repetirlo porque no me ha salido bien. No sé si es que no he escurrido bien las setas o qué pero la mezcla no me ha quedado compacta, no sé.
Eso sí, de sabor muy rico, al menos esa es la opinión de mi familia, que es quien la ha comido.
Repetiré, no me puedo quedar con la espinita clavada, jejeje.
hola guapa me cabo de regalar un libro buenííííísimo o mejor dicho riquísimo de postres de chocolate, luego te lo dejo, jejejejeje
quien lo diría... yo en la cocina, intentaré lo de la polenta... ya te contaré besitos mil
Genial Rosa! para mí están siendo el mejor autoregalo, los libros de cocina, jejeje. Tengo ya una amplia colección en el salón.
Besos
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