El otro día Paco, del blog El futuro bloguero, nos comentaba que se unía al equipo de Directo al paladar y allá que me fuí a ver su primera publicación. Ya de paso me dí una vuelta por la web y me topé con ésta receta de Magdalenas de papaya y mascarpone.
Desde éste verano tenía en el frigo una tarrina de queso mascarpone que estaba a punto de caducar y no tenía muy claro qué iba a hacer con ella y ésta receta me dió luz :D
He tuneado un poco la receta, he cambiado la papaya por orejones de melocotón y en vez de magdalenas he hecho 2 bizcochos, que he horneado en 2 de los moldes que gané en Charhadas.
Está mal que yo lo diga pero el resultado ha sido IMPRESIONANTE.
Os cuento cómo lo he hecho ;)
Ingredientes:
- 250 gr. de queso mascarpone;
- 300 gr. de harina;
- 4 huevos,
- 100 gr. de mantequilla sin sal derretida;
- 150 gr. de azúcar;
- 2 cucharaditas de levadura en polvo;
- 100 ml. de leche;
- 200 gr. de orejones
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
1. En un bol mezclamos el queso mascarpone con el azúcar hasta que quede homogéneo.
2. Vamos añadiendo y batiendo los huevos de uno en uno
3. Añadimos la mantequilla derretida y la leche sin dejar de batir
4. Troceamos los orejones de melocotón
5. Los enharinamos
6. Añadimos la harina con los trozos de los orejones a la mezcla anterior y distribuimos la masa en los moldes
7. Horneamos 15 minutos con calor sólo abajo y 30 minutos más con calor arriba y abajo.
Si vemos que el bizcocho se dora demasiado poner un trozo de papel de aluminio encima.
Pinchar con una brocheta para ver si está bien hecho ;)
El corte ;)
Nota: Como podeis observar en la foto de la entrada uno de los bizcochos lo he cubierto con azúcar glass ;)
Con ésta receta participo en el Concurso de cocina organizado por Apicius, y patrocinado por San Ignacio, La Cocina de Plágaro, Taller de las tradiciones, Oh!Menaje, Servisem Gastronomía y Cofradia del Cocido Vitoriano. Teneis plazo hasta el 31 de octubre si quereis participar ;)
43 comentarios
Hola Beatriz:
Su receta ha quedado registrada para el concurso.
Como sabe, si así es su deseo, puede participar con otras dos recetas.
Suerte con la decisión del jurado, del que no formo parte.
Gracias por su participación.
Saludos
Qué rico y esponjosito parece ese bizcocho... lo quiero para merendar! :) besos
Gracias Apicius ;)
Núria, bien rico y bien esponjosito, sí señor!
Besos
Gracias Apicius ;)
Núria, bien rico y bien esponjosito, sí señor!
Besos
Me gustan las fotos cada vez mas..... Opsss que esto es un blog de cocina, no de fotografía, cachiiis, lo siento no me he dado cuenta, ya sabes... la cabra tira ''pál''monte. Jojojo.
Voy a tener que empezar a criticar este blog, (empezando por los bollos por ejemplo 8-))de manera mas empírica, jajajajaja
Se ven riququisimos estos bizcochitos y muy tiernitos.
Los moldes me encantan.
¿donde se compraban que no me acuerdo? Es que para regalo están estupendos.
Besote grandes guapa y buen finde.
Beatriz me encanta la combinación seguro que está delicioso...y esos moldes.....son una pasada, me gustan mucho.
Un besazo
Se me olvidaba;
¡Mucha suerte en el concurso!
;-D
Los moldes se pueden comprar aquí ;)
http://www.mandisign.com/
A mí me tocaron en un concurso :D
Besos y gracias por los comentarios.
FRan, gracias a tí también por el comentario. Mua
Mira que tengo un botecito de mascarpone en la nevera pidiendo auxilio porque esta a punto de caducar. Qué idea tan riquísima me acabas de dar. Me encantan los moldecitos, son una cucada. Pero lo mejor de todo es el corte del bizcocho mmmmmmmmmmmmmmmmm.
Besos.
Beatriz me encanta este bizcocho, me falta el mascarpone sino me ponía hoy mismo a ello, además así aprovecho los orejones que los comrpé para una receta y los tengo ahí sin saber qué hacer con ellso. Besos y buen fin de semana.
a mi el mascarpone me encantan.asi que apuntare tu recetuki
Muy buena pinta! me ha gustado el cambio que has hecho por los orejones!tienen que quedar muy ricos.
un beso y buen finde
Beatriz vaya bizcochitos nos has preparado, yo me pido uno ajajaj. Besitos y feliz finde.
Que deliciosos se ven mi niña,con tu permiso me llevo la receta,es muy tentativa,jejejje¡¡¡
un besito enorme y buen fin de semana.
Un pastel de los que yo llamo de lujo. Gracias por tu comentario en mi blog, estoy encantada de conocerte y ya tienes una seguidora más.
Un beso
Ese bizcocho se ve delicioso,me llevo un trocito para el café,un besazo.
Un bizcocho muy apetecible.
Bss.
Hola! Me ha gustado todo. Primero la receta que tiene una pinta fantástica. Adoro el queso mascarpone y me parece genial usarlo para algo mas que tartas de queso y tiramisú. En segundo lugar, me han encantado los moldes, que chulos. Y que decir de la foto del corte, que HAMBRE... Bueno, que tengas un buen fin de semana.
Pues me da que te voy a copiar este bizcocho con mascarpone y orejones... Y qué bonitas las presnetaciones!
Un besote
La verdad que el corte se ve muy rico.
Y esos moldes tan bonitos???
un besito para las tres, que paséis un buen fin de semana
Pues muchíiisima suerte en el concurso, el bizcocho es una auténtica maravilla y los moldes de presentación fantásticos.
Un abrazo
Un bizcocho muy apetecible la verdad, que rico tiene que estar.
Suerte para el concurso.
Saludos.
PD. Creo que me preguntates si en el concurso tenían que ser el ingreidente principal la manteca de cerdo o el aceite de oliva, no tienen porque, pero si lo son mejor.
Riquisimos esos bizcochos¡¡¡¡¡¡
besos
Que buenos se ven los bizcochos y me parece un tuneo estupendo. Un besazo.
Que delicia de bizcochos te han quedado, no hay más que verlos, y con lo ricos qeu son los orejones.
besos guapa
buen finde
Que pasteles más grandes y preciosos!! Yo quiero un trocín! Me guardo la receta! Un saludo
Suerte en el concurso!!!
Te han salido dos buenos bizcochos con muy buen aspecto y los moldes son una chulada.
Besos y buen fin de semana.
MMMMMMMmmmm qué rico tiene que estar. Me encanta el molde
vaya pinta más buenaaaaaaaaaaa me ha encantado! a mi siempre que meto algo a un bizcocho se me va al fondo y eso que las rebozo en harina pero no sé :( besines guapa
Beatriz esto tiene muy buenos ingredientes y debe estar delicioso!!..
Suerte en el concurso!
besos
Gaby
pues no está mal que tú lo digas, si está rico, está rico ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Me encanta usar mascarpone en repostería, es una queso tan apropiado, el bizcocho se ve tan esponjoso y delicioso que me lo comería solo de verlo. Bss.
Que buenos bizcochos! y los moldes, presciosos.
Beatriz, se ven riquísimos, y los moldes me encantan también.
Precisamente ayer metí en el congelador una tarrina de mascarpone porque me caducaba hoy (ni siquiera se si eso se puede congelar, pero me daba pena tirarla) así que igual mañana la saco y me animo.
Besitos para ti y tus mandarinas.
Tiene una pinta estupenda y con orejones!! mira que en mi casa siempre acaban dando tumbos por los armarios...
besos!
qué rico! en mi casa siempre acaban los orejones sin comerse, la próima vez que tengamos los usaré para esta receta!:)
saludos!
Se ve muy jugoso este bizcocho y muy rico, el queso mascarpone es una delicia y la textura que le da a los bizcocho es una pasada. los moldes son una preciosidad. Suerte en el concuros.
Un besote
Lo tengo todo Bea,el próximo para mis padres será este,les gustan mucho los orejones.
Que monos los moldes.
UN besote corazón
¡Qué buenos bizcochos y qué ricos tienen que estar!
¡¡Mucha suerte en el concurso!!
Un besazo
Te han quedado con muy buena pinta tanto con como sin azúcar glas...la verdad, no se por cual decidirme...mmmmmmmm...¡con lo que apetece un bizcocho por las tardes!
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Nunca lo he probado, Beatriz, pero bien rico debe estar. Besitos!
Un bizcocho que no me quedaré sin probar,tomo nota de él. Me has dejado fascinada con el angel foood cake; y el bizcocho de tres leches es algo que también lo tengo pendiente.
Un besito para las tres
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