Y ya estamos a viernes! cómo pasa el tiempo y se me pasa la semana y aún no había publicado otra receta y eso no puede ser, que el objetivo inicial cuando empecé el blog era publicar al menos dos recetas por semana.
Hoy os muestro una receta fácil, fácil y rica rica. Se puede hacer tanto con filetes de ternera (tal y como viene en el libro general que se entrega con la thermomix) como con pechuga de pollo.
A mí me vais a perdonar, pero sigo sin pillarle el punto a la ternera con la thermomix, se me queda siempre demasiado dura, a menos que la carne sea picada.
Ésta receta, si la hago con ternera utilizo la fussioncook, haciendo el sofrito en ella y después programando menú carne ;)
En la receta original lo primero que hace es moler la almendra pero a mí me gusta más echarla entera ;D En caso de que querais moler la almendra, será el primer paso que demos con la thermomix. Molemos la almendra y reservamos.
Ingredientes (para el sofrito):
50gr. de aceite;
300gr. de cebolla;
100gr. de pimiento verde;
1 diente de ajo
Resto de ingredientes:
1Kg de pechuga de pollo en tiras;
100gr de almendras crudas;
100gr de salsa de soja;
100gr de vino blanco;
200gr de agua o más para el final;
sal y pimienta
1. Poner en el vaso todos los ingredientes del sofrito y trocear durante 5 segundos en velocidad 4 y después programar 10 minutos, temp. varoma, velocidad 1. Bajar con la espátula los restos de las paredes del vaso.
2. Agregar las tiras de pollo y rehógarlas 3 minutos, temp. 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. Añadir la soja, el vino, el agua, las almendras y la pimienta y programar 15 minutos, temp. 100º, velocidad cuchara.
En el libro indica que se puede servir con pasta cocida, patatas, arroz,... Yo lo he acompañado de arroz salvaje que he comprado en el herbolario. Se lo ví una vez a Arguiñano en la tele y se lo he copieteado, jejeje.
Para hacer el arroz salvaje se calienta bien una sartén con abundante aceite de oliva y echamos en tandas. Veremos que el arroz empieza a inflarse como si fueran palomitas. Queda de lujo ;)
En éste enlace que os dejo podreis ver el aspecto del arroz salvaje antes de ser cocinado ;)
23 comentarios
No solo el nombre de la receta tienta sino también la foto. Toda una delicia.
Besos.
Riquísimo este pollo. Saludos.
qué rico el pollo con almendras!!!! en casa lo hemos hecho (similar) alguna vez y queda tan rico!
Pero con la guarnición que tú le pones, mejor aún!
Besos.
Me encanta.... la receta, la foto, todo!
Buen finde!
una idea estupenda y el acompañamiento me encanta
Pollo con almendras!!!me encanta, me chifla, que bueno, tiene una pinta...
Amiga esto es una entretencion y hay que tomarlo de esa forma Igualmente me pasa que me dsespero no publicar cuando pasan los dias
Ese pollo se ve delicioso
besos que disfrutes de un lindo fin de semana
Que rico Beatriz, me gusta mucho este tipo de recetas.
besitos buen fin de semana
Gaby
Qué bien queda el arroz salvaje en este tipo de recetas verdad? A mí me encanta :D
A favoritos se va....estao les encanta a mis hombres,se las haré,pero conuna arróz normal...el salvaje para mí,me encanta.
Besos a alas tres Y buen fin de semana preciosoas ;))
Me gusta este platito con el arroz salvaje, le da un toque diferente.
Besos y buen fin de semana.
Un plato de pollo estupendo, con esas almendras que rico.
Saludos
Que rico, parecido al de el chino pero hecho en casa, mucho mejor por supuesto. Lo haré, que hace muchos años lo hacía.
Que bueno este pollito ummmmmmmmm a mi también me gusta encontrar los trocitos de almendras.
Un besote
Una receta riquísima. Me la apunto.
jo no me vas a dar un poco? jiji me parece fantástico! mis felicitaciones cocineraa
Ummm, mi madre guisa mucho pollo con almendras, la verad es que le vienen fenomenal.
Y acompañado de arroz salvaje.... tiene que estar riquisimo.
Besos
hola guapa ahora voy a poner lo que me preguntabas de como hacer lo del chocolate blanco un besoo
me encanta este plato!! las almendras le dan un sabor fabuloso al plato!! te ha quedado para chuparse los dedos!! besotes
Bueno, con esta receta ya tengo idea para usar el arroz salvaje que tengo. Me gusto mucho la receta con las almendras tiene que darle un toque muy especial y bueno.
Unbeso!!!
Ese pollo con almendras se ve delicioso,en casa nos encanta el pollo y asi tiene que estar de lujo,un besazo
Me ha gustado todo, las fotos y tu receta.
Feliz semana.
Besitos.
Esta me gusta mucho Beatriz. Tengo que hacerlo, a veces lo he preparado con cacahuetes, piñones, nueces o con otros frutos secos. me gusta más así, en trozos enteros, para notarlos bien.
Un beso.
(Y también me apunté al AIG)
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