Desde el día 3 de noviembre que hice el bizcocho por primera vez (el mismo día que lo ví publicado en el blog de asopaipas) han sido ya unas cuantas veces las que lo he vuelto a hacer. Aparte de porque es un bizcocho bien rico porque no me salía ni una sóla foto decente, grrr!!!
No hay mal que por bien no venga y de ésta forma hemos podido disfrutar de 3 bizcochos seguiditos, uno por semana, jejeje.
Al final la foto no es que sea muy allá pero es que me niego a retrasar más el momento de la publicación :(
He seguido prácticamente al pie de la letra la receta de José Manuel pero he alterado algún paso, simplemente por comodidad a la hora de tener que lavar la thermomix y lo primero que he preparado han sido las claras a punto de nieve. De ésta forma no he tenido que lavar y secar bien la máquina.
Por otra parte, en la receta de José Manuel ponía 10gr. de harina, sin especificar. Yo he echado harina de maíz para conseguir un bizcocho apto para los intolerantes al glúten ;)
Dicho ésto, al tema ;D
Ingredientes:
250 gramos de avellanas tostadas;
200 gramos de azúcar;
6 huevos;
10 gramos de harina de maiz
Preparación:
1. Montamos las claras a punto de nieve, 3 minutos a velocidad 3 1/2. Reservamos en una fuente grande.
2. Sin lavar el vaso ponemos las yemas y el azúcar y batimos 3 minutos a velocidad 3, hasta que adquieran un color blanquecino. Reservamos.
3. Trituramos las avellanas 1 minuto, velocidad 10. Añadimos la harina de maiz.
4. Incorporamos las yemas de huevo y el azúcar reservado y programamos 2 minutos, velocidad 4.
5. Añadimos esta mezcla a las claras a punto de nieve poco a poco y vamos removiendo muy despacio. Comprobamos que queda todo bien mezclado.
6. Volcamos la mezcla en un molde desmontable. El mío era de 18 cm.
7. Horneamos a 165 grados durante 55 minutos aproximadamente. Comprobamos con un palito fino que sale seco.
Edito la entrada para añadir el ganador del lote de productos CALVO. La ganadora fue magdala13. Pasaros por su blog que tiene muchas recetas interesantes ;)
Enhorabuena!!! en breve recibirás el lote en casa :D
34 comentarios
Yo también me apuntaría a comérmelo así!
Jejeje, qué graciosa la mandarina comiéndose el bizcocho. Se nota que les ha gustado!! No me extraña, con la pinta que tiene. Yo me lo he comido con los ojos. Y la foto muy chula, se aprecia la textura y casi casi el sabor. Un beso guapa y a seguir así!!!
Que bizcocho tan rico!!! y que graciosa tu niña!!!!
Un abrazo
Hola Bea, la colineta te ha quedado impresionante, felicidades.
Pocas veces las he visto tan altas.
Con Jose Manuel la gastronomía asturiana llega a todos los rincones.
La foto de tu nena me ha encantado.
Besinos
Muchas gracias por hacerme referencia.
Te ha quedado de lujo, y bueno si has repetido 3 semanas es que es os ha gustado.
Te ha quedado perfecto. Saludos
el bizcocho genial y la niña graciosisima y lindisima :) besines
Las fotos se empeñan en fasidiarnos, pero lo más importante es el sabor y ver a una de tus mandarinas devorando el pastel.
Besos.
Te ha quedado muy apetecible!! se ve que a la Mandarina le gusta. Besos
jjajaja la foto del bizcocho te ha salido de fabula pero yo prefiero la de tu niña lo dice todo de ese delicioso bizcocho.
Besos.
madre mía...qué pinta!!! por diosss... con el hambre que tengo a estas horas... ñam, ñam... besitos, guapaaa.
Aparichi
A quién me como ....a la niña o al bizcochito???
como disfrutan comiendo!!!!
Se lo vi a José Manuel y me lo guarde en favoritos....
un beso
Tiene una pinta fabulosa, se lo haré mi ahijada que es celíaca.
Esa niña tuya es una preciosidad.
Un beso
Muy buena la foto de la mandaria tomandose el bizcocho.... además, con lo rico que sale así.....
Muy buena la receta, me la apunto, que no tenemos celiacos en casa, pero es un bizcocho diferente..
Besos
jajaj..ni cubierto ni manos...a bocados...que buena
se ve super rico y esa pqña mandarina dandole un bocado, me encanta. Bss.
Te quedo precioso ¡¡¡y que maravilla ver comiendolo a tus niñas¡¡¡¡¡
besos
Ay!! que ricos! tu niña y el bizcocho!!!
Yo creo que hacías mal la foto para volver a hacerlo....jajjajjaja
Te ha quedado estupendo por como le da cuenta la niña. es preciosa!!!!
besitos y feliz semana
Qué rico, me lo comía yo para merendar...Las nenas, por lo que veo ya no son mandarinas sino naranjitas, un besito.
¡Qué buena pinta tiene y además se aprecia riquísimo, no hay más que ver a tu hija!
Qué preciosa tu mandarina!!! Así da gusto hacer bizcochos! Un besito, Beatriz.
la ultima foto es la que mas me gusta es la mejor el gusto que da verlos comer
mil besossssss
Que grande está la nena y que graciosa jeje....que bueno con avellanas...tomo nota!!!
Besos a las tres ;))
Qué foto más bonita de tu mandarina!! y con tan poca harina queda así de bien? ésto va a haber que probarlo!! ñam, ñam, ñam!!!!!
Vistosa al primer impacto. Ingredientes combinables 100%.Me parece una recta muy tentadora, original y rica a rabiar.
Espero que magdala disfrute mucho de su regalo.
Besos.
Debe de estar riquiísmo me lo apunto para hacer esta misma semana, además se la pasaré a mi hermana para que se la haga a mi cuñado que es celíaco, ahh y eso que dices que la foto te ha quedado pasable aixxx si está genial, presencia mejor que algunos pasteles de profesionales y la mandarina comiendo el bizcocho no tiene precio.
tengo una hija celiaca asi que agradezco mucho cualquier receta apta, tu preocupacion por este colectivo se debe a que tienes un caso cerca??
Qué rica la colineta y con harina de maíz...mmmmmmmm...me encanta poner harina de maíz a mis bizochos, galletas y panes, les da un toque...mmmmmmm...
Un besote, mi solete.
Vamsoalculete.
Tiene una pinta estupenda, me la anoto para hacerla cuando pueda. ¡¡Besitos múltiples!!
Gracias a tod@s por los comentarios.
Sandra, me surgió éste interés por la cocina sin glúten, en concreto por los dulces, a raiz de que un amigo me preguntara si sabía preparar dulces sin glúten, él sí que es celíaco.
Besos.
Esto tengo que hacerlo ipso facto, tengo harina de maíz y avellana en casa, no hay excusa. Qué rico, me parece super original y la masa tiene un aspecto esponjoso espectacular. Besos para ti y para las mandarinas.
muy bueno!
sobre todo felicitarte por hacer cosas que todos podamos comer
ya que la comida para celiacos es apta pára todos, pero no toda la comida es apta para celiacos!
lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com
que bueno con sabor a avellanas.
Un saludito
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