Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Enero nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía francesa, un Soufflé.
Tras el parón de las navidades, ya tenemos aquí la nueva propuesta salada del círculo Whole Kitchen. Nos trasladan de nuevo a Francia para preparar un fabuloso soufflé.
He elegido hacerlo con queso azul y jamón de pato porque me parecía que combinaba genial y la verdad es que no me he equivocado ;)
Os describo cómo lo he realizado y los ingredientes que he utilizado. Espero que os guste ;-D
Ingredientes:
100gr. de queso azul;
50gr. de jamón de pato;
4 huevos;
60gr. de harina;
300gr. de leche;
50gr. de mantequilla;
1 pellizco de nuez moscada;
1 cucharadita de sal;
pimienta;
100ml. de nata líquida para montar
Harina y mantequilla para engrasar los moldes.
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180º;
1Bis. Metemos las seis lonchas de jamón de pato sobre papel sulfurizado en el horno hasta que se doren. Reservamos.
2. Montar las cuatro claras y reservar;
3. Poner el queso y el jamón de pato (reservando 6 lonchas para decorar cada soufflé) en el vaso y rallar 10 segundos a velocidad 7. Reservar;
4. Verter las yemas, la harina, la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta y programar 3 minutos, 90º, velocidad 3.
5. Añadir el queso rallado y la nata. Mezclar 10 segundos a velocidad 6;
6. Añadir las claras con cuidado que no se bajen y mezclar bien;
7. Repartir en 6 moldes de soufflé bien engrasados e introducirlo en el horno precalentado unos 30 minutos. Servir inmediatamente.
52 comentarios
Soy la primera que comento!. jejejeje Es que aquí es relativamente pronto... jejejeje. Bueno, qué bien te quedó el soufflé... Yo aún esperaré a que la entrada programada salsa.
Un besote y buenas noches.
El mejor que he visto hasta ahora.
Una delicia
¡Que bonitos te han quedado!, ya aún no lo he hecho, vamos a ver si tengo suerte y me sale como el tuyo
Un beso
Que bonitos y que ricos tienen que estar!! con lo que me gusta el queso azul!! mmm!
Saludos
Vemos que esta vez casi hemos coincidido en la propuesta salada jejejje yo tb lo he hecho de queso azul, sólo que en vez de ponerle jamón de pato le he puesto nueces :) Tb queda genial! Un día probaré tu versión a ver que tal está!
Un beso!!
Vemos que esta vez casi hemos coincidido en la propuesta salada jejejje yo tb lo he hecho de queso azul, sólo que en vez de ponerle jamón de pato le he puesto nueces :) Tb queda genial! Un día probaré tu versión a ver que tal está!
Un beso!!
Que lindo te ha quedado bea,no se te ha bajado,verdad?que bieeen!!!
besos
¡Cuántas versiones de soufflé! Se podría hacer un libro solo de esta variada receta.
Besitos en este lindo martes.
;-D
Jo con lo que me gustan los sufles y con esa foto hija mia, es que como te explico yo? es que está buenísimo y además con lo que me gusta aprender a dar más usos al queso azul, guapa te has pasado con este post, muchísimas gracias!!
Un besote
Pili
Tu E Chef
PD: me gustaría verte por casa, digo por mi blog, que te esperamos con los brazos abiertos y mucha ilusión!!
Mas besitos
que estoy dulce por el café que me estoy tomando!!
tuechef.blogspot.com
holaaa joe vaya apariencia más buena que tienen, yo nunca los hecho, tengo unos moldecitos idénticos a los tuyos :) no los hago porque siempre me da miedo que se me bajen!!
estoy haciendo un sorteo en mi blog apuntate si te apetece! besucos
Vaya aspecto....
Una mezcla muy sugerente de sabores....
Te quedó genial.
Besos
¿Pero como os quedan tan bonitos?
A mi se me ha bajado nada más sacarlo.
Con queso azul y jamón de pato.... espectacular.
Suerte.
Besos
Qué maravilla de Soufflé, Beatriz! Me parece una combinación de sabores increíble y qué aspecto más esponjoso! Te pongo un 10. Un abrazo.
Beatriz te han quedado muy ricos y con el queso azul me encanta. besitos....
Que bien te ha quedado, estas cosas yo las veo dificiles... ;) tendre que probarlas!
Un beso!
Me gusta mucho como te ha quedado y sobre todo los ingredientes, me encanta el queso azul!
Un besooo
wow!! ese toque del jamoncito de pato...es una maravilla...creo que un día de estos te voy a robar a esas 2 mandarinas...que me ayuden jijijiji
Un besote!!
Buena pinta, te ha quedado genial. ;D
Un besote
Hola Beatriz soy María del bazar de los sabores y me encanta tu propuesta, te ha quedado muy bonito
Un saludo desde el bazar
maja,este es un sufle de lujo..q rico
Se me hace la boca agua!!!
enhorabuena!!
me parece un plato delicioso, y unos ingredientes geniales!!! el jamón de pato sencillamente me encanta, y el queso.... muy buena receta
Una combinación muy buena y original y que osada poniendo el jamón encima, el mio bajaba tan rapido que no me hubiera atrevido ja ja ja.
www.midulcehogar.es
Hola guapa!
Que bien te ha quedado el soufflé, y me encantan los ingredientes que has elegido, me parecen tan originales!!
Un besito!
Vaya combinacion, que sofisticado todo. Tiene muy buena pinta.
Besos
Esta receta es totalmente desconocida para mi, parece una combinacion muy atractiva ummm.
te a quedado genial.
besos
Este tuyo es muy original, de los más originales que he visto hoy, me encanta nena. Un besazo y coy a seguir mirando soufflés...
Beatriz, gracias por tu visita a mi blog, lo que me ha permitido conocer el tuyo. Te enlazo al mío para estar al tanto de tus actualizaciones.
Te ha quedado estupendo el souffllé.
Me gusta el queso azul y no te digo nada del toque de jamón de pato.
Besitos guapa,
Suny
Tiene que estar muy rico, te han quedado muy bien, seguro que estos sabores combinan a la perfección.
Besos.
te ha quedado estupendo , me gusta la mezcla de sabores que has elegido. Ah por cierto lo siento pero no te pude meter en el sorteo. Ya estaba todo terminado, para la proxima. Bss guapa.
¡Que rico con jamón de pato! es un ingrediente diferente.
Un abrazo.
Te ha quedado precioso,me encantan los sabores que has elegido!!! Besos
Molto bello questo tuo soufflé
ciao
Uffff, que nivel!!! Cada mes nos superamos más y más eh!! Estamos hechas unas artistas en WK :)
Un beso
Que bombazo de rico.
Mmmmm seguro que no queda nada.
Que rica combinacion de sabores!
Que recetita mas buena,ummmm!!!me quedo mirando mas cositas,un beso.
Hola Bea:
Se ven deliciosos y se me hace que la combinación debe estar fenomenal. ¡¡¡¡Qué rico!!!!
Un beso
Muy rico.....que pintaza unnnn.....sensacional me encanta, besos
Un soufflé fantásticom de sabores intensos, y de textura esponjosa. Me encanta!
Muchos Besoss
Yo me ha apuntado el sorteo , este suofle habla solo , mucha suerte en el concurso
mil besossssss
Hola guapa!!!, que rico la combinacion que nos ofreces!!, yo tambien lo hice de queso azul y la verdad es que el jamón de pato debe irle muy bien!!
Bravo por los soufflés!!!
Mil besitos!
Yo ya te estaba siguiendo desde hace tiempo!!!
Besos!!!
Te ha quedado de maravilla y con lo que me gusta el queso azul. Tengo que probarlo.
Un besito
Una pinta deliciosa y no dudo que estara de muerte!!
Bss.
Vaya nivelazo en la propuesta de este mes, cada vez que veo uno nuevo supera al anterior. Te ha quedado fantastico.
Un besote
Te ha quedado estupendo y con esos ingredientes imagino que de lo mas rico.
Un besazo
exquita receta, y muy sencilla preparada en th.
Una preguntita, con la cantidades que pones, ¿cuántos souflés salen?
Beatriz, que originales ingredientes para el soufflé, debe quedar riquísimo con el jamón de pato.
Besitos.
Hola:
Tenemos un premio para tí en nuestro blog, pasa cuando quieras a recogerlo.
Los soufflés son una asignatura pendiente para nosotros.
Nos tenemos que decidir a preparar el primero y con recetas como la tuya, nos vendrá genial.
Un abrazo.
Joan i Sara
¡Menuda mezcla de sabores! Nunca he preparado un soufflé y viendo lo bien que nos explicas su elaboración, me voy a animar, un besazo. ROSA.
Doy feo, porque los he probado, que están buenisimo.He de confesar que no los pude comer en el momento, pero aún así , me parecieron buenisimos¡¡¡¡
Madre mia que pinta tiene.... con tu permiso me la copio . Un beso.
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