Últimamente no publico mucho pero no porque no quiera hacerlo es que la tecnología se ha vuelto en mi contra, GRR!!!
Tengo mi ordenador en el «sanatorio de ordenadores» y aunque me han dejado uno de reposición no tengo instalado en él ningún programa de edición y además se suma que se me ha roto el lector de la tarjeta de la cámara de fotos, (icono de gritar)
En fín, que yo he seguido cocinando y haciendo fotos pero que me es un poco complicado volcarlas luego al ordenador, editarla un poco y poner la marca de agua para que si me copian la foto para otras cosas por lo menos se molesten en quitarla (icono de relax)
Hoy toca meter a las mandarinas en la thermomix, pero no a mis 2Mandarinas, sino a las mandarinas que me han traído mis padres de los mandarinos que tienen en el pueblo.
Ésta mermelada la preparo desde que la thermomix entró a formar parte de mi vida. Adoro la thermomix!!
Éste tarro en concreto es para el hijo de mi amigo Fran, que sé que le encanta comerla en una tostada untada con queso cremoso, tipo philadelphia. Venga, va, para mi amigo Fran también 😉
Es muy fácil de hacer, el único «pego» es que si las mandarinas que usemos tienen pipos, hay que quitarlos, porque le aportan amargor a la mermelada.
Ingredientes:
500 gr. de mandarinas (peladas, desgajadas y sin pipos);
500gr. de azúcar;
el zumo de un limón
Dependiendo de si nos gusta encontrarnos con trozos de fruta o la batiremos más o menos.
Preparación:
1. Echar las mandarinas en la thermomix y triturar 30 segundos a velocidad 8
2. Echar el resto de los ingredientes y programar 25-30 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
¡Ojo!, no olvidar que la mermelada coge cuerpo al enfriarse. Se puede hacer una prueba de «consistencia» poniendo un poco de mermelada sobre un plato frío y comprobar si nos gusta más densa o no.
Éste es el aspecto del primer bote de mermelada que preparé ;), allá por 2008.
Menos mal que he mejorado mucho en las fotos porque si no… Por cierto, ya he empezado el curso de fotografía de Jackie Rueda, del que espero aprender mucho.
No seais críticos con la foto, que la de hoy no cuenta como dentro del curso :S
Muchos besos a tod@s!!!
Que suerte hacer mermelada casera, yo todavía no me he atrevido.
Saludos
Haciendo honor al título de tu blog no podía faltar por aquí una receta de mermelada de mandarina!!! Además seguro que te ha quedado deliciosa!
A mi hace poco se me estropeo el ordenador, y es que, cuando la tecnología se pone en contra de uno no hay nada que hacer!
Un besito guapa!
Haciendo buena mención a tu blog una rica mermelada de mandarina. Original, rica y que no se encuentra en ningún lado.
Besos.
Ya he entrado yo gritándote que no metieras a tus mandarinas en la thermomix, que aunque sean traviesas no es pa tanto!!!!!!!!! jejejejejejeje…
Quizá me anime a hacer un poco de esta mermelada, porque tengo unas mandarinas un tanto abandonadas en casa, y no están del todo de mi agrado para comerlas tal cual…
Un besote, guapa!
Gracias Beota, Alejandro y Yo sabes que te lo agradecemos enormemente y nuestros paladres también…. incluso un poquito mas, esa mermelada es nuestra debilidad.
Mua
dios que ricaaaaaaa y que precioso el tarro con las mandarinucas me encanta 🙂
Que rica guapa!!! Me encata la fotito del bote….jajajja
No podía faltar aquí la mermelada de mandadina, claro.
Yo también me inscribí en un curso de Jackie ( pero para abri-mayo) Ya me contarás si has aprendido mucho y si ha merecido la pena.
Besos
Sigo sin haberla preparado y mira que me sobran mandarinas, tiene que estar muy rica con el toque ácido que tiene. La foto está bien, y la etiqueta me encanta!
JO,yo ya no encuentro buenas mandarinas…a buen precio claro…
Una mermelada que tiene mucho que ver con el nombre de tu blog.
Te ha quedado deliciosa, no hay más que ver el aspecto que tiene.
Besitos,
Suny
El bote con la pegatina de las peques es una preciosidad.
Un besito
Espe, a 0,65 las he visto yo ésta mañana 😉
Gracias a tod@s por los comentarios. Mua
Tienes toda la razón yo también adoro a mi thermomix porque las mermeladas las borda.
Judith
Bea ojalá se te arregle pronto el pc, es un rollo…y la mermelada riquísima, precisamente tengo un montón de mandarinas que tengo que gastarlas ya y me has dado una idea fantástica. El frasco se ve chulísimo con esas dos preciosidades que tienes. besitos…
yo no he probado nunca la mermelada de mandarina… tiene que estar bien rica, de eso no tengo ninguna duda. Por cierto, muy acertada la foto que has puesto al tarro de mermelada!!!
Tiene una pinta estupenda, y la pegatinita del tarro es totlamente adoraaable!
Para mi las mermeladas en la Thermomix, son lo mas, de lo que sea. Espero que se recur
pero tu ordenador. Bss.
La mermelada riquisima y la etiqueta ……
¡¡¡¡¡¡¡ni te cuento!!!!!!!
Besos
Ainssss, pues la verdad es qué no se nota nada como no sea la buena pinta qué tiene esta estupenda mermelada.
Si encima es de vuestros propios árboles, es de autentico lujo!!!
Un abrazo guapetona!!
Me pasa como a ti,el ordenador casco hace dias y despues de pasar por el sanatorio…no vale!1asi que no quedo otra que comprar otro.
totalmente de acuerdo contigo,adoro la TMX,y la mermelada de la thermomix,desde que la tengo no volvi a comprar otro tarro,me encanta la de mandarinas,tiene que estar buenisima!!
Bss.
Yo sin mi Thermomix, no estaría en este mundo bloguero!!!
La adoro!!!
Tengo mandarinas también… voy a preparar esta mermelada… que mi thermomix, no ha hecho aún mermelada dulce.
Un beso a tus 2 mandarinas y a ti
Ayyyy Beatriz ¡qué chulo el tarro!¡yo quiero uno! ¡están pa comerselas a las dos!. Pues eso que venia a decirte que mi mermelada preferida es la de naranja y que seguro que está igual de buena…pero es que he visto esas dos mandarinas…….¡guapísimas, me ha hecho mucha gracia lo del tarro, y mira que la foto ya la tengo vista pero es igual…..!
Un besazo
Se ve muy buena esta mermelada Beatriz,yo me animo cn esto todavaia, espero que se te solucionen los problemas con el ordenador y la camara.¿Y que es la marca de agua?
Carilu, la marca de agua es el texto que pongo en medio de la foto, lo de 2mandarinas en mi cocina 😉
Gracias a tod@s por los comentarios 😀
Besos
Debe estar divina, a mi me encantan las mandarinas. La etiqueta del envase esta preciosa!
Un saludo
Qué rica debe estar y una monada el tarrito con la foto de tus dos mandarinas.
Besos.
Qué rica. Siempre digo que me encanta la mermelada de naranja y no he probado la de mandarina que tiene que estar divina. Me has animado, esta temporada cae.
Un beso a las mandarinas de tu casa.
me encanta la mermelada casera y la de mandarina debe de estar estupenda. Bss guapa.
Una mermelada con un color impresionante.
No la he probado nunca de mandarina, habrá que aprovechar la temporada.
Un beso
Que simpaticas mandarinas de la cabecera …preciosas.El hojaldre te ha salido estupendo y esta mermelada fantastica ..es mi primera visita y me apuntoa aseguirte y te invito a visitar y compartir mis recetas y blog .BESOS MARIMI
¡¡Qué pinta más rica!! ¡¡Me encanta la etiqueta!! Besitossssssssss
Hola Beatriz!!!!
Pasa por mi blog, horneandosuenos.blogspot.com, te he dejado un premio!!!
Carola
Yo también esto como loca con mi Thermomix y las mermeladas son una auténtica delicia. Yo también he hecho la de mandarina y creo que es una de mis preferidas.
Por cierto, ya nos dirás qué tal el curso de fotografía. A mi también me viene a veces la idea de apuntarme a uno pero no tengo ni idea de nada de la cámara. Todo lo hago automático.
Un besito
rosa
la mermelada de 10!!
que rica tiene que estar, me imagino el aroma que tiene!
y por lo del ordena, paciencia, esta tecnología nos vuelve locos a todos!!
besos
Me encantan las mermeladas, nunca he probado la de mandarina, tiene buena pinta. Si pasas por mi blog te he dejado un regalo para tu blog, espero que te guste. Besos y abrazos mil
Que ganas, esta mermelada me encanta pero a mi el stoc ya se me terminó, puedo ponerme a ello.
Gracias por la idea, espero que pronto soluciones los problemas informáticos.
Besos
Llevo una temporada con una malla casi entera de mandarinas que le compré a mi marido (y no se ha comido) y no sabía que hacer con ellas. Así que mañana mismo pruebo esta receta tuya!! Por cierto, con tu permiso vendré a verte a menudo, y me quedo de seguidora. Un beso.
(www.lalunaendulce.com)
justo lo que necesitaba! 🙂 precioso blog tienes aqui (vengo de L'Atelier)
(yo como mandarinas tooooooooooooooooodo el dia!)
Yo no soy mucho de mermeladas pero la de naranja si que me gusta sobre todo con el foie…. esta me la llevo, gracias por la receta wapa!!
Un beso
…traigo
sangre
de
la
tarde
herida
en
la
mano
y
una
vela
de
mi
corazón
para
invitarte
y
darte
este
alma
que
viene
para
compartir
contigo
tu
bello
blog
con
un
ramillete
de
oro
y
claveles
dentro…
desde mis
HORAS ROTAS
Y AULA DE PAZ
COMPARTIENDO ILUSION
BEATRIZ
CON saludos de la luna al
reflejarse en el mar de la
poesía…
ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE MONOCULO NOMBRE DE LA ROSA, ALBATROS GLADIATOR, ACEBO CUMBRES BORRASCOSAS, ENEMIGO A LAS PUERTAS, CACHORRO, FANTASMA DE LA OPERA, BLADE RUUNER ,CHOCOLATE Y CREPUSCULO 1 Y2.
José
Ramón…
¡Hola guapa!
De nuevo, tengo que decirtelo, mil gracias por la ayuda de hoy, estaba más perdida!!! y ha funcionado perfectamenet, que´bien.
A lo que vamos. Buenísima esta mermelada 🙂
El año pasado hice de naranjas y este año que tenía unas mandarinas hermosísimas y en cantidad, quería hacer, pero como las cosas se me complicaron bastante… pues me quedé sin ella!!
La verdad es que debe estar deliciosa y buenos desayunos y meriendas te harás con ella, no?
Besos.
la mermelada es una pasada y te felicito por la fotografía, me ha encantado 😉
Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Pues tiene muy buena pinta!
que idea! mira que hago mermelada de todo y nunca de mandarinas… este fin de semana lo pruebo.
Ayyy esa etiqueta de la mermelada!!!! me comía el tarro todito!…
Gracias por tu cariñoso mensaje, lastimosamente he tenido semanas muy pesadas, pero mañana es 10 de ferebro y me toca regresar al mundo bloguero 🙂
un besote
Gaby
Beatriz, qué suerte poder hacer mermelada con fruta directa del árbol.
Te ha salido estupenda y las fotos preciosas, con o sin curso de fotografía.
Besos
Hola Beatriz, es la primera vez que escribo en tu blog, la verdad es que es la primera vez que escribo en un blog, he leído tu receta de mermelada de mandarinas, pero eso de la thermomix a mi como que no, si tenéis un poco de tiempo probar con la receta tradicional de Valencia para realizar una mermelada exquisita, se que hoy en día es mas fácil comprar que hacer, pero no se tarda tanto.
Un saludo y espero escribir mas veces. Besos.
Os dejo con la receta:
Naranjas: 1,500 Kg.
Azúcar: 2,340 Kg.
Agua: 1,350 l.
Preparación:
– Limpiar bien las naranjas y hervir 3 o 4 horas hasta que estén blandas.
– Dejar enfriar, colar y reservar el líquido.
– Cortar las naranjas en láminas finas: primero por la mitad en dirección contraria a los gajos. Hervir en el agua reservada durante 5 minutos y colar.
– Pesar la pulpa y por cada 500 gr. se le añaden 750 g de azúcar y 0,450 l del líquido. Hervir a fuego lento en una olla hasta que el azúcar quede bien disuelto (20 minutos).
– Cocer a fuego fuerte de 15 a 20 minutos más hasta que espese. Dejar enfriar 24 h. Envasar en frascos de cristal. Si la mermelada queda demasiado clara, se puedehervir 5 minutos al día siguiente.
http://www.tomanaranjas.es
Como agricultores http://www.naranjaslaviejaalqueria.com de la Comunidad Valenciana recomendamos emplear las clementinas de la variedad clemenules, ya que son muy dulces, probablemente las más dulces. Al ser clementinas no contienen pepitas y son muy fáciles de pelar. Por el contrario, las clemenvillas son más difíciles de pelar aunque de sabor no son malas y tienen una textura diferente. Un reciente estudio de varias universidades clasifica las clementinas clemenules como la mejor variedad de mandarina para zumo por su sabor, color y por sus propiedades. Podéis añadir algún fragmento de las cortezas de las mandarinas o clementinas pero recordar que estén libres de ceras o productos químicos como lo son el imazalil, tiabendazol y ortofenilfenol que son empleados en muchos cítricos junto con las ceras. Podéis comprar estas variedades en cualquier mercado pero recordar que no tengan productos químicos en la piel o comprar directamente naranjas online al agricultor en naranjaslaviejaalqueria.com