Cazuela de pasta con atún

Se me acaba el mes de marzo y aún no había publicado la receta de pasta de éste mes. Pero dicen en mi pueblo que "nunca es tarde si la dicha es buena" o "más vale tarde que nunca" con lo que os la presento ya mismo :D

Es una receta sacada de esos libros de parragon que tanto uso les estoy dando y que os animo a comprar si es que aún no teneis alguno.

En la receta original va cubierto con salsa bechamel antes de poner las rodajas de tomate pero yo he preferido restar unas pocas calorías y he prescindido de ella. El resultado ha sido un plato muy rico y ligero. Mejor, IMPOSIBLE!

Ingredientes:

150gr.de pasta;

1 cucharadita de aceite de oliva;

1 diente de ajo majado;

1 bote de champiñones laminados grande bien escurrido;

1/2 pimiento rojo en rodajitas;

2 latas de atún en conserva (las mías son de Serrats)

1/2 cucharada de orégano;

sal y pimienta

2 tomates cortados en rodajas;

2 cucharaditas de pan rallado;

3 cucharadas de queso rallado tipo parmesano

Preparación:

1. Cocemos la pasta en abundante agua con sal. Escurrimos y los pasamos bajo el chorro de agua fría. Reservamos.

2. Con la mariposa puesta echamos el aceite en el vaso de la thermomix. Programamos 3 minutos, velocidad 3.

3. Echamos el ajo, los champiñones y el pimiento y programamos 13 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

4. Añadimos el atún y el orégano y salpimentamos.

5. Untamos con un poco de aceite la fuente que vamos a meter en el horno y ponemos la mitad de la pasta que hemos reservado y lo cubrimos con la mezcla de verduras y atún que hemos preparado. Cubrimos otra vez con otra capa de pasta.

6. Ponemos las rodajas de tomate sobre la pasta.

7. Mezclamos bien el pan y el queso rallado y espolvoreamos por encima del tomate.

8. Hornear unos 15 minutos en horno precalentado a 200º o hasta que veamos que se dora.

Nota: Si no disponeis de thermomix o no os apetece usarla para éste plato podeis hacer uso de una sartén para hacer el sofrito del ajo, los champiñones y el pimiento. El resto de la preparación quedaría exactamente igual.