Sigo con el reto de Silvia, de Mi dulce tentación y os presento las galletas que he preparado para éste mes de marzo.
Llevaba muchos meses detrás de hacer ésta receta pero siempre, por una u otra causa lo he ido retrasando :S con lo que agradezco a Silvia que haya sido ella la que me haya dado el empujón para, por fín, haberlas preparado 😀
La receta la he sacado del libro «Con las manos en la masa… 100 galletas» de la editorial Parragon.
Son muy sencillas de hacer y el resultado es una galleta diferente, con un sabor especial, el de la lavanda. En el libro aparece una foto de la galleta al pie de una copa de vino blanco con lo que entiendo que es un vino apropiado para acompañar a éstas galletas pero se pueden comer perfectamente acompañadas de un vaso de leche, un café o incluso sólas.
Espero que os animeis a hacerlas 😉
Feliz semana a tod@s!
Ingredientes:
225gr. de mantequilla blanda;
175gr. de azúcar glass;
1 huevo grande ligeramente batido;
250gr. de harina;
2 cucharaditas de levadura en polvo;
1 cucharada de lavanda troceada (de venta en herbolarios)
Preparación en thermomix:
1. Precalentar el horno a 180º
2. Poner la mantequilla y el azúcar en el vaso de la thermomix y programar 30 segundos, velocidad 3.
3. Incorporar el huevo y programar 10 segundos, velocidad 3.
4. Añadir la harina y la levadura previamente tamizada y la lavanda. Programar 30 segundos a velocidad 2, hasta que no queden grumos.
5. Ir cogiendo la mezcla a cucharadas y repartilas sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear, dejando unos 5 cm. de distancia entre ellas porque la masa tenderá a expandirse bastante.
6. Hornearlas durante 15 minutos.
7. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Si no disponemos de thermomix podemos preparar la masa perfectamente a mano de la siguiente forma:
Ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclamos bien con una cuchara de madera. Después vamos incorporando el huevo batido. Tamizamos la harina con la levadura y añadimos la lavanda y mezclamos todo bien hasta que no queden grumos.
Edito la entrada para añadir que se conservan crujientes en latas de metal 😉
Que ricas estas galletas. tengo el libro y la receta anda marcada con una pegativa como pendiente pero no sabía donde encontrar la lavanda. Me animaré a prepararlas porque deben estar muy buenas.
Besos
mmm me encantan las galletas… todas todas todas!!! deben de estar riquisimas!!!
Jobar,que galletas mas originales
Y con sabor a lavanda está bueno??
Sabe mucho??
o es un ligerito sabor???
Un beso
Toci
Que buena pinta tienen… No me imagino ese saborcito a lavanda!!! Pero tienen que estar muy ricas.
Besos
Estas galletas las tengo en pendiente hace tiempo. Me da que tienen que estar muy ricas.
¡Reto conseguido! ;-D
Oye, ¡qué guapa en tu foto!
Besitos.
Beatriz estas galletas yo las preparo también y están muy ricas, el olor a lavana inunda la cocina, qué agradable…Te han quedado preciosas. besitos y feliz semana…
Tengo unas ganas enormes de hacerme con lavanda y ponerme con ellas. Deben de ser geniales.
Besos.
tienen una pinta estupenda. Que ricas. Bss guapa.
Tienes un blog muy interesante y original! sigue así y un saludo 🙂
Otra recetita más pendiente para hacer, en casa las galletas no faltan nunca, las probaremos.
un beso
¡Qué chulas Beatriz!, hace un par de semanas miré en un herbolario para comprarlas pero no me decidí porque me pareció que la bolsa tenía pocas flores, jaja, yo quería que fuese todo flor. Ahora veo las tuyas y me da mi que eran iguales…..tengo muchas ganas de probarlas….y ahora que ya se como es la lavanda no tengo excusas….
Un besazo
ya estoy tardanbdo en sembrar una lavanda para hacer esto al final del verano…en realidad tenía una pero se la cargaron los peludos de la casa!
Que bueno, ya tengo yo ganas de preparar unas ricas galletas!
Ricas galletas, la lavanda les dará un sabor especial. Muy buen reto.
Besitos,
qué ricas y qué diferentes tienen que estar con el toque de lavanda!! nunca la he usado en repostería, tiene que quedar bien
Creo que es de los pocos sabores que me quedan por probar….. las tuyas tienen una pintaaaaa, madre mía!!
Un beso
Imaginarse el aroma de lavanda las hace muy apetecibles.
Besos.
Qué buena pinta, y el toque de lavanda les debe quedar de muerte¡¡
Besitos
http://sprinklestree.blogspot.com/
Tienen muy buena pinta!! Me gusta la idea, con lavanda no las he probado nunca, que original!!
Tengo una enorme curiosidad por probar la lavanda en los postres. No me imagino su sabor, aunque seguro que es delicioso.
Te han quedado preciosas.
Un besote
holaaaaaaaaa lo de la lavanda nunca lo he probado..sabe como huele??? están ricas? las tendré q probar para salir de dudas..jejeje, un besuco guapa y pa las mandarinas
Me gusta mucho el olor de lavanda pero nunca he probado su sabor.
Me pica la curiosidad, me llevo la receta, éstas hay que probarlas!!
Bsos
Interesante receta. Luce ricas. Me encantar ver las dos mandarinas en la cabecera de tu blog. Muy bonita foto 🙂
Un saludo
Vaya, jamas se me hubiera ocurrido poner lavanda a unas galletas, siempre se aprenden cosas nuevas.
Seguro que estan riquisimas.
Un beso
Que receta más original!!!! Se ven buenas buenas .. besos
Seguro que son deliciosas y diferentes, yo hice un bizcocho con lavanda y era muy especial.
Un besito
Hola Beatriz, quisiera agradecerte tus palabras en mi blog, de este modo he llegado a conocer el tuyo. Que recetas tan ricas y que lindas fotografías tienes, los crepes tienen un aspecto ideal, y estas galletitas con lavanda son fantásticas! a partir de ahora no me perderé tus entradas, un beso
Uauu! que finas estas galletas. Nunca probé la lavanda, imagino que es muy aromático…
Hermoso trabajo, Beatriz
un besote
¡Que ricas! y las fotos preciosas 🙂
Hola Beatriz, encantado de conocerte yo tbn tengo dos mandarinas además de mi media naranja y la mayor (5) me ayuda mucho en la cocina, jejeje bueno habrá que provar esas galletas porque lavanda hay por doquier, seguroa que estan deliciosas y llenan la casa de un aroma muy rico.
Nos vemos!un saludo desde Tarragona.
es genial la cantidad de recetas de galletas que vamos a recopilar. Yo estas las veo perfectas con el café de media tarde 😉
Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Hola Beatriz me has animado a preparar estas galletas, yo dudaba con la lavanda pero ya veo que puedo comprarla en los herbolarios. Qué grata sorpresa yo también vivo en Madrid no sé porque pensaba que vivías en otro sitio. Besos
me ha regalado neus lavanda,y las quiero hacer..a ver que sabor tienen
Hola, soy Irina, yo vivo en Italia, pero de origen ruso 🙂 Me gusta tu blog y te sigo y te invito a seguir mis recetas y blog .
Este plato se ve riquísimo!!!
besos
Irina
Qué buena pinta esas galletas!!
De lavanda? madre mía, me gusta hasta el nombre!! jajajaj.
La tarta del post anterior tiene la misma buena pinta!!
Gracias por tus palabras guapa!!
Un besote
Dando un rodeo por la red encontre tu blog y me gusto mucho, me quedo a seguirte. Yo también tengo uno te dejo la dirección por si quieres pasarte http://begonia-dulcespensamientos.blogspot.com/
Me encantan esas galletas,estan de lujo.
Un saludito
Bego
Beatriz, me gusta verte en la foto, cámara en ristre. Muy guapa!
Las galletitas de lavanda tienen que ser super aromáticas… verdad?
Un besote
Siempre que veo esas galletes pienso que te tengo que hacerlas algún dia, pero a que saben?? a la lavanda???
Siempre he asociado la lavanda con colonia nunca con comida. Tienen una aspecto irresistible!!!
Probadlas, están realmente buenas.
Tienen un punto a lavanda pero no es como si estuvieras chupando un perfume, no, no, están muy ricas y yo creo que con el tiempo van ganando en sabor. Ayer me comí las últimas y estaban espectaculares.
Ah, por cierto! acabo de editar la entrada para deciros que se conservan en latas de metal para que sigan quedando crujientes.
Y muchas gracias a tod@s por los comentarios. Mua
A mi me encantó el sabor de las galletas de lavanda que hice, incorporaban también ralladura de limón:)
Por cierto que me gusta mucho la foto que has puesto en tu perfil, besicos sorianos no siempre puedo pasar tan a menudo como quiero pero se que me entiendes es lo que hay ¿verdad? falta de tiempo pero bueno:)
MM que buena receta. El otro día tenía ganas de incluir lavanda en unos merenguitos, pero no me atreví.
Ahora con tu receta me has motivado.
Cariños de espacio culinario
¡Qué originales! Estas galletas tengo que probarlas, el sabor debe ser particular y el aroma …Un besaoz .Rosa
Contundente sí señor, otra receta rica que me llevo. Un besazo. Rosa