Cómo preparar galletas de chocolate chocolatísimas.
Las galletas de chocolate chocolatísimas son adictivas, se trata de una galleta en cuya masa lleva chocolate, cubierta de chocolate blanco y para rematar le echamos unas virutas de chocolate con leche.La receta de las galletas de chocolate chocolatísimas es bien sencillo pero requiere un poco de paciencia porque no son de meter al horno y listo pues después de hornear y dejar enfriar hay que decorarlas con el chocolate blanco.
Después del chocolate blanco por fín llega el final, espolvorear con unas virutillas de chocolate.
La masa de las galletas de chocolate chocolatísimas la he preparado en Thermomix pero puedes prepararla perfectamente a mano, eso sí, ni te será tan rápido ni tan limpio.
Con ésta receta de chocolate chocolatísimas con contribuyo al reto del mes de mayo de Silvia, de Mi dulce tentación.
Por cierto, os recuerdo que tiene abierto un sorteo de tres libros de "Mi dulce tentación". Si quieres más información sólo tienes que pinchar aquí.
Ingredientes para las galletas de chocolate chocolatísimas:
- 225gr. de mantequilla a temperatura ambiente;
- 140gr. de azúcar glass;
- 1 huevo;
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla;
- 225gr. de harina;
- 55gr. de cacao en polvo (VALOR);
- 200gr. de chocolate blanco;
- 85gr. de virutas de chocolate
Preparación de las galletas de chocholate chocolatísimas:
Paso 1
Echar el azúcar en la thermomix y programar 30 segundos velocidad progresiva 5-10.Paso 2
Añadir la mantequilla y programar 10 segundos, velocidad 5Paso 3
Ponemos la máquina a velocidad 3 sin tiempo y añadimos el huevo y las dos cucharaditas de extracto de vainillaPaso 4
Añadir la harina con la pizca de sal y el cacao y amasar 3 minutos velocidad espigaPaso 5
Alisar la masa entre dos trozos de film transparente o papel de hornear y enfriar bienPaso 6
Cortamos círculos con un cortapastas. Mis galletas tenían 7cm de diámetro y me salieron 24 ;)
Paso 7
Las colocamos en la bandeja del horno dejando un poco de distancia entre ellas y las horneamos 14 minutos a 180º
Os recuerdo que las galletas salen blandas del horno con lo que hay que dejarlas enfriar bien para poder manipularlas sin problemas sin que se rompan. Reservamos las galletas.
Decoración de las galletas de chocolate chocolatísimas:
Paso 8
Para la decoración meteremos el chocolate blanco en una manga pastelera
Paso 9
Lo fundiremos en el microondas, en tandas de un minuto hasta que veamos que está bien derretido.
Paso 10
Cortaremos la punta de la manga pastelera y distribuiremos sobre las galletas.
Paso 11
Antes de que termine de enfriarse el chocolate, espolvoreamos las virutas de chocolate sobre el mismo.
Paso 12
Dejaremos enfriar completamente y meteremos en una caja de metal para su perfecta conservación.
Las galletas de chocolate chocolatísimas están mucho más ricas frías con lo que os aconsejo mantenerlas en el frigorífico ;) Tienes un montón de recetas de galletas en el blog, no te las pierdas!
42 comentarios
no sabia yo ese truqui de la manga pastelera..ains,que de cositas aprendo con vosotros
Nos hemos puesto de acuerdo hoy... Te cambio cambio una docenita, qué pinta por favor...
Deliciosas galletas. Preciosos detalles. ¡Lindísimas!
Suerte guapa.
;-D
ala que cosa mas rica
Buenísimasss y el truquito de la manga genial!!!
Gracias!!!
vezitoz dulzezzz
http://dulceverito.blogspot.com
Me han gustado pero la historia con ese "Sirena... " que bueno:)
Besicos sorianos
dios que ganas de comermelas! jajaajja que buena pinta Bea, te han quedado genial y lo del chocolate blanco hay q fundirlo dentro de la manga??? un beso
Sí, mar, el chocolate se funde dentro de la manga pastelera ;)
Gracias a tod@s por los comentarios. Muuuuuua
Madre mía, que galletas con tan buena pinta, te han quedado geniales!! Y guardadas en esas bolsas y con esos detalles tan bonitos que te mando tu amiga, ya quedan lindisimas!!
Me han encantado, que lo sepas... Besitos!!
gracias Bea eres un solll, las nenas habran probado la masa en crudo como siempre nO? jajajajaajajaj me parto
Qué bonitas que han quedado! y lo de la manga pastelera lo apunto, soy negada para el chocolate blanco, nos llevamos muy mal con lo que me gusta. Lo de tu amiga es precioso! qué detallazo!
Muchisimas gracias Beatriz por enseñar mis trabajos en tu maravilloso blog, que por otra parte de humilde no tiene nada y que para mi ha sido todo un descubrimiento. Mil gracias de nuevo, estoy muy ilusionada. Y gracias a todos a los que ha gustado lo que hago.
Ay Beita....que chulo todo y que bien explicado......me encanta....
Un besazo
La verdad es que son unos detallitos preciosos.
Una galletas deliciosas, seguro que están divinas.
Besitos,
Que bomitas y que ricas y que maravilla de blog , me quedo por tu cocina , un besico y encantada.
Buen truco el de calentar el choco directamente en la manga, si no se pierde todo por el camino.
Deliciosas las galletas, y preciosas las envolturas.
Besos
Unas galletas deliciosas con los 2 chocolates, y genial lo de fundir dentro de la manga el chocolate, así se aprovecha más.
Un beso
Y a mí que no me gustaban las galletas, pero le estoy cogiendo una afición, te copio la receta que me apetece probarlas un montón. Un beso
Bea, me has dejado babeando, no las hago hoy mismo porque no tengo choco blanco y estoy malita para salir a comprarlo! Riquisima tienen que estar y lo que te ha regalado tu amiga divino! Que suerte tener amiguitas asi, eh???
Besos
¡Madre-delAmor-Hermoso!, jejeje....
Yo éstas no las puedo hacer, porque la bandeja me la comería yo solita, ¡qué maravilla de galletas!.
Y, con lo que te ha regalado tu amiga, ya queda una presentación de puro lujo.
Un besote, guapa.
Menudo pecado para las que nos gusta el chocolate!
Mira que se ven ricas. A ver si me organizo y empiezo con estas cositas. Un besazo.
Buenísimas galletas.....Me como unas cuantas...Besos!!!
Te estas haciendo una maestra de las galletas y que bien las envuelves siempre.
Besos guapas
Que bonitas! Porque ricas están fijo...
Qué maravilla de galletas Bea y qué presentación tan divina. Sabes que me encanta todo lo relacionado con etiquetas, cuadernos, papeles de envolver y demás. Dale la enhorabuena a tu amiga Sandra porque es toda una artista, qué suerte que puedas disfrutar de todas sus creaciones.
Besos.
* Gracias por todas las menciones eres un sol.
Si tuviera ahora mismo ese plato delante de mí...
las galletas te quedaron fantásticas. Me apunto el truco de la manga pastelera.
Un beso
Unas galletas muy buenas con dos chocolates, ideales para los golosos como yo.
Un saludo Paco.
Están preciosas y de sabor con lo chocolatera qeu soy me deben de encantar!! muy bueno lo de la manga pastelera para derretir el chocolate! Con tu permiso me llevo un par y la recetita!
besos
CAda día te superas más en estos lares,hermosas galletas y con una presentación,exquisita,más que una maestra estás hecha.
Se agradecen los secretos...
besos
Que bonito todo lo que te ha regalado tu amiga, es tan delicado...
Y por supuesto tus galletas buenísimas!!!
Che buoni! Te ne rubo un po' ;-)
que buena pinta!!!
por favor que hamabre ,con lo q me gusta el dulce
...mmmmmmm...¡galletas!...jejeje, estas las hago yo en cuanto me compre el chocolate blanco y, por cierto: la cuñada de tu amiga no hará encargos de etiquetas ¿verdad? Es que quiero, precisamente, etiquetas y pegatinas, en varios tamaños para las mías y las tuyas se asemejan mucho a la idea que yo tengo...
Muchas gracias.
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
me encanta la idea que has tenido de derretir el chocolate directamente en la manga pastelera, así te han quedado perfectas las galletas ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
hola bea! que buena pinta tienen tus galletas!!! me han encantado, me quedo por aqui, para ver lo que se cuece por tu cocina, vale? ah! que pinches más guapas te has buscado!! un beso.
Las galletas pintan bien. Las etiquetas son preciosas, felicita a Mónica de mi parte. Yo suelo hacerme para mis cosas y voy a poner algunas en el blog para imprimir. Estos detalles me parecen ideales para personalizar y cuidar nuestra cocina y especiales para regalar.
Un beso.
que galletas mas ricas. Y la idea de la bolsita ers genial. Bss.
monisimo el packaging! y las galletas yummmm
Holaaa, estas galletas tienen una pinta increíble, si las ve mi hijo Pablo te deja sin entrada, un besazo. Rosa
Ummm, Beatriz, qué pinta más fantástica tienen estas galletas, y con chocolate aún más.
Encantada de venir a tu cocina y de ver a "tus dos mandarinas", je je.
¡Feliz finde!
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