#Megamagdalena para Lazy Blog

Hacía tiempo que  no preparaba un reto con tanto entusiasmo y es que cualquier cosa que nos propone Paco, de Lazy Blog para mí es un placer.

No tenía muy claro si llegaría a tiempo de participar, porque ando aún pegándome con la tarjeta de la cámara de fotos, el lector de las tarjetas, el ordenador e incluso con la batería de la cámara! Grr pero parece que los astros se han puesto éste puente a mi favor y por fín, además de hacer la #megamagdalena y obtener un resultado más que aparente he podido fotografiarla y colgarla sin problemas en el blog :D

Y estaba realmente deliciosa!!!!!!!! Uhmmmmmmm

La receta que he preparado es de magdalenas más que tradicionales pero quería hacerla sobreseguro, siguiendo los mismos pasos que cuando las hago normalmente (24uds).

A mí me gustan con buen copete y que se rajen en la superficie y eso lo consigo aumentando temperatura sólo por debajo en mitad de la cocción ;)

Lo único que he variado es el tiempo de horneado, que lo he ampliado notoriamente, a una hora y cuarto y a temperatura moderada contra la media hora a 200º que pongo cuando las hago medianas.

No más preámbulos, os presento cómo he preparado mi #megamagdalena.

Sed felices, como diría Paco ;)

Ingredientes:

250gr. de azúcar;
La piel de un limón, sólo la parte amarilla;
4 huevos;
250gr. de aceite de girasol;
129ml. de leche;
350gr. de harina;
1 sobre de levadura química

Preparación:

1. Pulverizar el azúcar con la piel del limón programando 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.

2. Añadir los huevos y programar 3 minutos a 50º, velocidad 3 y medio.
3. Progamar velocidad 3 sin tiempo e ir echando el aceite y la leche previamente mezclado por el vocal.
4. Agregar la harina y la levadura y mezclar 30 segundos a velocidad 4.
5. Echar en un molde grande previamente forrado con papel de hornear, emulando el molde de una magdalena
6. Dejar reposar en el frigorífico mientras se calienta el horno.

7. Calentar el horno a 180º
8. Hornear los primeros cinco minutos a 180º y los diez siguientes a 250º con calor sólo por abajo. Pasados éstos minutos programar 1 hora a 180º
Una vez pasado el tiempo, comprobar que la megamagdalena está bien hecha pinchando con el palo de una brocheta. Si sale limpio ya está bien hecha.
9. Espolvorear por encima con azúcar glas.

Un bocado? Uhmmm

Elena la quiso entera!