Cómo preparar mermelada de ciruelas con toque de canela.
Hooooooooola, por fín estamos ya de vuelta total de todos los tramos de vacaciones que hemos tenido éste año!!!! Qué bien lo hemos pasado y cuánto hemos viajado, sobre todo en coche, que menudo tute le hemos dado. Hemos viajado más que el baúl de «La Piquer».
Por fín llegó septiembre! Bien! mi mes preferido! Rebien! y con él las rutinas que tanto me gustan y unos cuántos proyectos que comienzan ahora. Y a la vuelta de la esquina mi viaje a París éste mismo fin de semana!!!!
Hoy os enseño a preparar una de las
recetas de mermelada que más me gusta, la mermelada de ciruelas. Las mermeladas se consumen mucho en nuestro país pero no debemos olvidar que deben ser de consumo ocasional, pues tienen un alto contenido en azúcar.
Es un acompañante perfecto para unas tostadas,
galletas si pensamos en dulce y para
recetas de carne o tabla de quesos si pensamos en salado.
Las mermeladas no son lo mismo que las confituras: las primeras se preparan con la fruta entera (triturada o troceada) mientras que las segundas se preparan sólo con la pulpa o puré de fruta.
Aprovechando que éste verano me dió mi tía Milagros una caja grande de
ciruelas he hecho unos cuántos tarros de
mermeladas para los
desayunos y meriendas con las princesas mandarinas.
Ahora tenemos la despensa llena de ésta mermelada y de
mermelada de zarzamoras, que también hemos hecho buen acopio de ellas éste verano.
Mirad qué fantásticas zarzamoras hemos cogido éste año!!!!
Ingredientes para la mermelada de ciruelas con toque de canela:
- 1Kg. de ciruelas (ya deshuesadas);
- 500gr. de azúcar;
- 1 cucharadita tamaño café de canela;
- 1 cucharadita tamaño café de pectina;
- Zumo de 1 limón
Preparación de la mermelada de ciruelas con toque de canela:
Paso 1.
Lavamos bien y deshuesamos a mano las ciruelas y las vamos poniendo en el vaso de la thermomix
Paso 2.
Trituramos a nuestro gusto, dependiendo si nos gusta más que se noten los trozos de fruta o no. Si queremos que no se note nada la fruta trituramos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Paso 3.
Añadimos el azúcar, la canela, la pectina y el zumo de limón y programamos 20 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
Paso 4.
Comprobamos el punto de la mermelada poniendo un poco sobre un plato frío porque no olvideis que todas las mermeladas «cogen cuerpo» al enfriarse. Si queremos más espesa programamos unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.
Si eres de los que preparan mermeladas caseras no te pierdas ésta mermelada de ciruelas con toque de canela, te va a encantar. Tampoco te pierdas otras mermeladas caseras ya publicadas en el blog como: la mermelada de higos especiada, mermelada de frutos rojos o la mermelada de fresas, ruibarbo y anís.
Hola Beatriz!!! Ya estoy de nuevo por aquí haciendo las visitas de rigor.
Veo que has empezado con fuerza y tus últimas recetas son estupendas.
Esta mermelada debe ser una delicia. Me encanta.
Besazos guapa,
Bonitas fotos y rica mermelada!!!
Seguro que te quedó muy rica.No hay nada mejor que la mermelada casera.
has vuelto y ya te vas de nuevo?. Disfruta en Paris. Y que rica mermemalada, me encanta. Bss.
Mnnn que buenisima pinta y lo mucho que me gustan las mermeladas,una tarde una merienda bien sana,besos
Me encanta la mermelada y si es caserita mucho más. Te ha quedado espectacular y con un color hermoso.
Besos.
Mmmm que pinta mas buena, la foto es genial, dan ganas de comerse esa rebanadita de pan con la mermelada de ciruelas…
Y ya me estoy imaginando una tarta de queso regada con la mermelada de zarzamora, qué delicia!!!
Beatriz, deliciosa mermelada.
Y bonitas fotos.
Besos y buena semana.
Anda, qué vacaciones más buenas!! ¿Y ahora te vas a Paris? joooo… yo también quiero.
Las mermeladas deliciosas y una textura bien rica.
Voy a mirar ese concurso que no me había enterado.
Besitos y a disfrutar.
;-D
Anda, qué vacaciones más buenas!! ¿Y ahora te vas a Paris? joooo… yo también quiero.
Las mermeladas deliciosas y una textura bien rica.
Voy a mirar ese concurso que no me había enterado.
Besitos y a disfrutar.
;-D
Anda, qué vacaciones más buenas!! ¿Y ahora te vas a Paris? joooo… yo también quiero.
Las mermeladas deliciosas y una textura bien rica.
Voy a mirar ese concurso que no me había enterado.
Besitos y a disfrutar.
;-D
Hummm, qué rica la mermelada de ciruela… yo la hice hace unas semanas, pero no había caido en ese toque de canela… lo tendré en cuenta para la próxima vez!!!
Pero no dices que se han acabado las vacaciones???? y entonces ese viajecito a París qué??? qué suerte!!!
La mermelada se ve riquísima, vaya tostadita que te has preparado!!! y con el toque de canela nunca la he probado…vaya idea!
Aunque la mermelada de moras con ese aspecto tan estupendo en esas manos tan rebonitas seguro que tampoco tiene desperdicio 😉
Buen viaje guapa!!!!
Bego
Como lo sabéis hacer!! un viaje a Paris después de las vacaciones y¿eso para que? para no tener síndrome post-vacacional? pues….. yo también quiero.
Que rica mermelada te ha quedado y encima caserita UMMM!
Besitos
Hola!! Nunca he hecho mermelada (y eso que desayuno con ella todoslos días) pero es una receta que siempre me ha llamado la atención hacerla así que creo que me voy a arrancar con la tuya. Un beso 🙂
Buenisima me ha encantado! muy muy buena!
Que bien te lo montas Bea!!!!! disfruta mucho de tu viaje que aún te quedan unas poquitas vacaciones.
Y la mermelada muy buena, yo aún no he hecho la de ciruela así que probaré el puntito de canela. Las fotos preciosas.
Un beso.
Mmm Con lo que nos gustan las mermeladas!
Hola! Somos dos cocinillas celiacos poco experimentados, nos hemos topado con tu blog,y nos a gustado tanto que somos seguidores!
Esta receta tiene una pinta estupenda!
Pasate por nuestro blog, a ver que te parecen nuestras nuevas recetillas y si te gustan hazte seguidor también porfa!
Nuestra dirección es: http://elrincondelpaladar.blogspot.com/
Esperamos más entradas como éstas!
guauuu paris que suerte¡¡
ahora mismo voy a mirar lo del concurso aunque no se si me dara tiempo por que estoy de examenes y al estar muy liada estos dias se me habia pasado.
upsss que no comento nadade esa maravillosa mermelada¡¡ yo no me atarevo a hacerlas pero la final voy a tener que probar pro que tienen que estar exquisitas¡¡
muchos besos
yo este año tambien he hecho mermeladas,que ricas estan caseras,la verdad
Yo nunca me he puesto a hacer mermelada, pero este sábado cogi unas zarzamoras y me lo estoy planteando seriamente, jeje
Me alegro mucho de que por fín estés de vuelta! me imagino que lo habéis pasado en grande, eso es bueno!
La mermelada debe de estar riquisima y las zarzamoras ooh que recuerdos! yo las cogia de peque en el campo cercano de donde iba a veranear… ohh!
De vuelta a la rutina..y que mejor que con esta mermelada!!
Saludos.
Beatriz , precisamente acabo de hacer yo una mermelada de ciruela, que todavia no he subido al blog, pero esa con canela seguro que esta divina, besos
Hola guapa, me encantaría decirte que si! pero no puedo hacerlo, varias compis me preguntaron lo mismo y tuve que decir que no.
Puse muy poquitos requisitos, pero uno era este, las recetas no podían estar publicadas con anterioridad ni participado en sorteos o concursos.
De todos modos, con la de recetas ricas que haces seguro que aun puedes animarte, a mi me encantaría contar contigo!
Un beso, no sabía que estabas de sorteo me apunto!
Besos
Hola niña.
Justo pasaba por aquí, y viendo esas zarzamoras acompañadas de esa mermelada de ciruelas, creo que me quedo dando una vuelta; y viendo todas tus cositas.
Ya veo que aun tienes el sabor de las vacaciones y que eso te hace comenzar con mas animo ¿no?.
Si te apetece visitar mio blog, por mi encanada de que seasmos una mas…
Besitos.
Recuerdo de pequeñita meter la cucharita del colacao en la mermelada de ciruela de mi abuelo… de esas de ciruela verde, de Hero de toda la vida. Siempre mi favorita desde entonces.
Nunca la he hecho en casa, después de la tuya ya no tengo excusa.
Besos
La mermelada de ciruelas con el toque de la canela tiene que esta increíble!!
Mil besosssss
Pero que rica Bea!!! Yo quiero hacerla con edulcorante, a ver que tal sale! Besos
Beatriz,
Tiene una pinta estupenda y ese toque de canela la diefernciará de las típicas que hacemos o se comercializan.
Las 2 mandarinas estarán contentísimas en sus desayunos.
Un abrazo.
GustoCocina – María G.
la verdad es que me encanta la mermelada de ciruela, pero de tu receta lo que más me gusta de todo es el color bonito que tiene tu mermelada 😉
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
hola guapaaaaaaaaaaaaa q guay la foto. y la mermelada !!! mi madre me da tambien ciruelas , de su jardin, y a veces me da la mermelada ya hecha y la verdad es q la queda fatal, siempre amarga o ácida. No es lo suyo. jajajaa, un beso para ti y otro para las princesitas mandarinas
Hola amiga, una mermelada muy rica, me encanta las mermeladas caseras, no se parecen en nada a las que compras. Te espero en mi blog, un saludo de sole