Muffins de chocolate con cobertura de queso
Comenzamos la última semana del mes de septiembre y a las mandarinas y a mí ya nos va apeteciendo quedarnos por las tardes en casa y entre otras cosas meternos en la cocina a "enguarrinarnos" hasta arriba de harina.
Éstos muffins de chocolate con cobertura de queso los preparamos la semana pasada y a pesar de que a mí me han parecido de lo más empalagosos, las mandarinas se los han desayunado tan ricamente hasta que se han terminado y de hecho les han gustado mucho, sobre todo la cobertura de chocolate blanco.
Os aconsejo que los conservéis en el frigorífico porque están más ricos ;D
A por la semana! Un beso fuerte a tod@s
Ingredientes para los muffins de chocolate con cobertura de queso y chocolate blanco:
- 100gr. de mantequilla;
- 100gr. de azúcar fino;
- 2 huevos ligeramente batidos;
- 2 cucharadas de leche;
- 50gr. de pepitas de chocolate negro;
- 225gr. de harina leudante;
- 25gr. de cacao en polvo
- Para la cobertura:
- 225gr. de chocolate blanco;
- 150gr. de queso cremoso, tipo philadelphia
Preparación de los muffins de chocolate con cobertura de queso y chocolate blanco:
Paso 1
Precalentar el horno a 200gr.
Paso 2
Poner la mantequilla y el azúcar en el vaso de la thermomix y programar 3 minutos a velocidad 3 y 1/2
Paso 3
Baje la velocidad a 1 y añada los huevos. Seguidamente añada la leche y las pepitas de chocolate.
Paso 4
En un cuenco aparte mezcla bien la harina y el cacao y añádelo a la mezcla del vaso.
Paso 5
Reparta la masa entre los moldes y alise un poco la superficie.
Paso 6
Hornear los muffins 20 minutos y déjelos enfriar sobre una rejilla metálica.
Paso 7
Para preparar la cobertura troceamos el chocolate programando la thermomix 20 segundos a velocidad gradual 5-10
Paso 8
Añada el queso cremoso y programe 20 segundos a velocidad 5.
Paso 9
Metemos en la manga pastelera (yo he puesto la boquilla 1M) y dejamos enfriar unos 30 minutos en el frigorífico.
Paso 10
Repartimos la cobertura sobre los muffins totalmente fríos.
No dejéis de preparar éstos muffins de chocolate con cobertura de queso y chocolate blanco porque os aseguro que os dejará con la boca abierta!
40 comentarios
Que ricos tiene que estar estos Muffins, ya tengo ganas de hacerlos, besos.
que pinta mas rica!!!
Que buenos Bea!!! te han quedado geniales!!!
Parece que nos hemos leído el pensamiento porque nosotras estuvimos haciéndo magdalenas de chocolate el sábado jejeje
Muchos besos para las tres!!!
Que pinta mas rica,y yo sin ánimosunbs para comer...un bs
La pinta es buenísima y aunque quedasen muy dulces seguro que resultaron deliciosos.
Feliz semana
Qué tardes tan divertidas se pasan con los peques en la cocina...
A mí el frosting normal de mantequilla y azúcar no me gusta, pero el de queso... y con chocolate... qué cosa tan deliciosa...
Qué muffis tan ricos¡¡¡.
Me llevo la receta para hacerlos, a mi hija le encantan.
Te han quedado estupendos.
Tengi que probarlos aasí cone l frosting de queso.
Mucha suerte en tu curso.
besitos y feliz semana
Mmmmm deliciosas!!
Que buenas te han quedado.
Me anoto el consejo del frigo.
Besos y buena semana.
Tienen muy buen aspecto...Se ven deliciosos...
Besitos...
Vaya pinta más buena, normal que tus mandarinas los hayan devorado.
Un besito
Normal que las Mandarinas no hayan parado hasta que se las han terminado, yo estoy con ellas y es que no me canso del dulce, cuánto más mejor, que golosas! Apunto tu receta porque ahora que estoy empezando con los muffins me viene genial para hacer mis pinitos.
Besos guapísima!
GustoCocina - María G.
tienen una pinta estupenda que ricos. Bss.
Qué buenos tienen que estar, si tuviera uno para merendar ahora!!
Besos
Al igual que las mandarinas yo también me los desayuno, uno a uno y sin chistar!
BESITOS
http://notasenmicocina.blogspot.com/
¡¡Que suerte tienen esas mandarinitas!! no me importa que esten empalagoso y es que con la cobertura de queso estará riquísimo.
Besotes ;-)
Me encantan como te han quedado, así que como en mi casa también tengo una mandarina (bueno, la mia e smás bien una naranja porque ya está bien crecidita jeje) los voy a preparar y así estreno una bandeja para hornear la mar de chula jeje. un beso.
cosicasdulces.blogspot.com
Bea te han quedado genial :), gran foto también! Besos
Juanjo - http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones
Te han quedado perfectos.
Saludos
Creo que ya se que voy hacer mañana, tenia ganas de hacer muffis pero... decidido serán de chocolate.
Muchos besitos
Si si si si haz unas galletitas para la clase que yo no fui una de las 7 afortunadas en probarlas el otro día!!! X cierto pasate por mi blog que he subido unos cupcakes que encargue en mi cumple muyyyyy chulis a ver si te gustan!!!
Princessstiefel.blogspot.com
Besitos!!!
Se ven muy jugosos, y la decoración de queso... mmm buenisimo.
Angeles sweet cakes
Te han quedado fantásticos, a mi me pasa como a ti y ya esta semana me apetece más meterme en la cocina, qué ganas, verdad?
besos
Pues a mi que con todo a más empalagoso mejor, estos super muffins seguro que me encantaban!!!
Bea, tienen una pinta...irresistibles!! besos
la imagen vale más que mil palabras, deben estar de vicio, besos
Tienen q estar de muerte!!! Las galletas de chocolate puedo corroborar q estaban riquíiiiisimas!! Y si llevas unas estas viernes espero q me guardes unas pocas para la semana q viene, q esta no voy ... sssnniiifff!! EStoy de boda guapa!! Así q apuntad todo y me contáis la semana q viene, ok??
Besazos para las mandarinas y para ti!!
Pues a mi me resultan de lo más apetecibles... Tienen una pinta esas cupcakes...!!! Hummmm.... Besotes
que bien te han quedado,mmmmmm me daria pena hasta comermelos
Yo no se si los encontraría empalagosos, el chocolate e encanta!!! :) Un curso de personal shopper??? que guay no??? pues ya nos contarás!!!
Me gusta el copete del de choco,se aprecia crujiente y la crema de queso es la que más me gusta,te han quedado bien lindos.
Un saludo
Se ven estupendos. Un besazo.
Genial forma de alegrarnos un Martes ^_^ Voy a probar tu receta. Besitos grandes.
No me extraña nada que tus mandarinas se hayan vuelto locas con ellos, ya también me los habría desayunado, tienen una pinta estupenda :) Un beso
El chocolate blanco es más empalagoso que el negro, pero si a tus mandarinas les ha gustado será que están muy buenos y la forma es muy bonita.
Besos.
Estás haciendo un curso de personal shopper? que interesante no? me encantaría hacer algo así.
Me alegro de que tus mandarinas disfruten mucho con esta receta tan riquisima.
Me encantan tus mandarinas cocineras! Los muffins se ven muy ricos, con su copetón! Si están muy empalagosos rebaja el azúcar porque es cierto que el choco blanco es muy dulce de por sí. Pero seguro están de vicio! Bss
Digo yo que estaría muuuuuy bien camelarse a la profe del curso con unos cupcakes de estos jejejejeje
lo dejo caer por si cuela jajajajajaa
besoooooooooooooooooos
Que buenos estos muffins. Tienen una pinta riquísima. Seguro que tus mandarinas se lo pasaron de rechupete ayudándote.
Un besito.
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