Estamos a final de diciembre, para mí es tiempo de acurrucarme un rato en el rincón de pensar y valorar todo lo que me ha acompañado éste año 2011. No os voy a aburrir con todos mis pensamientos, jejeje, pero sí que quiero contaros que soy inmensamente FELIZ!!!
El año pasado nos retó Begoña a hacer éstas galletas en el foro de los múltiples y desde entonces las tenía en pendientes para repetirlas porque las dos anteriores veces que las había hecho habían ido directamente a la basura, ops!
No sé muy bien qué es lo que me falló en las anteriores ocasiones pero ya da igual, lo importante es que por fín he sido capaz de haceréstas deliciosas galletas y han salido perfectas, BIEN!!!! Por supuesto os animo a hacerlas a todo el que quiera 😉
Con éstas galletas cierro mi aportación al reto galletero de
Silvia, mi dulce tentación. Ha sido un placer preparar cada una de las recetas para éste reto.
Os paso la receta 😉
Ingredientes para las galletas tipo mantecados:
- 350 gr. de harina de trigo;
- 100 gr. de azucar;
- 250 gr. de mantequilla;
- 150 gr. de almendras molidas
Preparación de las galletas tipo mantecados:
1. Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y amasamos 3 minutos en velocidad espiga.
2. Volcamos sobre un papel de hornear y terminamos de integrar bien los ingredientes con las manos.
3. Hacemos una bola con la masa y colocamos otro papel de hornear encima. Pasamos el rodillo y aplanamos la masa dejando una lámina de 1cm. de grosor
4. Dejamos enfriar bien y cortamos con el cortapastas deseado.
5. Horneamos 20 minutos a 165º en horno precalentado.
6. Dejamos enfriar en la rejilla
7. Espolvoreamos con azúcar glas.
OJO!!!!! Las galletas son extremadamente delicadas!!!!! salen muy muy blandas del horno y hay que manejarlas con mucho cuidado para que no se rompan.
Una vez frías son mucho más manejables pero siguen siendo delicadas con lo que hay que manipularlas con mimo 😉
Y ahora a disfrutarlas con un buen café o un buen vino dulce!!!!!!!!!!!
No quiero cerrar la entrada de hoy sin enviar un beso muy grande desde aquí a mis dos mandarinas que me acompañan en mi cocina y en mi día a día y me hacen sentir la mejor madre del mundo mundial. GRACIAS, GRACIAS y GRACIAS!
Me encanta verte tan feliz, espero que esa sensación la lleves contigo en el próximo año. Muchos besos.
Te han quedado estupendas Beatriz, dan gans de meter la mano por el pc.
aprovechamos para felicitarte un feliz año nuevo y que tus sueños se hagan realidad reina
Me alegro muchísimo por ti Bea, no te puedes imaginar cuanto me gusta oirte que eres feliz, sinceramente creo que te lo mereces……
Un besazo muy fuerte para las tres y ¡Feliz Año!
Unas galletas estupendas y la presentación de 10, me cojo un par, vale?
Besines
Se ven estupendas.
Saludos y felices fiestas.
Pues me alegro que a la tercera vaya la vencida porque tienen una pinta buenísima y así delicadas aún me parecen más atractivas.
besos
Se ven estupendas. Un besazo y FElices Fiestas
la receta me encanta pero más me encnata que seas inmensamente feliz 🙂 oye quien es ese bollito gallego brivona jajajajajj
Beita preciosa, es que se ven tan pero tan ricas que casi no me resisto a comprar lo que me falta y hacerlas, que lujo debe ser.
Me alegro mucho que te sientas tan felíz, que eso perdure por mucho tiempo y que el 2012 venga cargado de regalos, que nuestros anhelos sean cumplidos.
Un fuerte abrazo.
¡¡Reto superado Bea!!
Gracias por compartir tus maravillosas recetas de galletas durante todo este 2011 ¿te animarás a participar en el reto del 2012?
Besos y ¡¡Feliz 2012!!
Que riquisimas! es que con felicidad todo sale mucho mejor 🙂
Felices Fiestas, muuuak!
Preciosaas y seguro que deliciosas .
Te deseo lo mejor y que todos tus sueños se cumplan Feliz 2012.
Bicos mil wapa.
Me alegra saber que eres feliz.
Deliciosas las galletas….
Besos a las tres
se ven muy bien,te han quedado genial
Qué alegría leer que eres tan feliz, no sabes cuánto me alegro. Te deseo todo lo bueno del mundo para el 2012 y ojalá sea el año en que nos conozcamos. Muchos besos Beatriz.
Hola Bea!!! siempre es bueno hacer balance y ser cosciente lo que uno tiene! me alegro que seas afortunada en el mundo de la felicidad..el camino de la vida,con amor y respeto se lleva mucho mejor…bueno yo tampoco quiero aburrirte con mis pensamientos jajajaja que tengas una muy buena salida del 2011 y mejor entrada al 2012…un abrazo compi
Esta bien hacer balance del año, sobre todo degustando estas deliciosas galletitas. Aprovecho para desearte una feliz salida y entrada de año.
Que idea más buena! Si cambio las almendras por avellanas (que tengo muchas) seguro que también están ricas… probaré!
Tienen que estar buenímos, la foto ya lo dice todo. felices fiestas para tí y los que te quieren,un besito. ROSA
Se ven sabrosos los mantecado, y ese turrón de chocolate se ve irresistible! Que el año nuevo te traiga muchas sorpresas buenas, saludo y amor!
Un abrazo
Mira Beatriz,aunque no te conozca más que a través de la cocina,no sabes lo que me alegra que hayas recuperado la felicidad y la ilusión,,,ahora todo será mejor y claro como no vas hacer esas galletas.))
Te deseo un año colmado de alegrías y mucha salud!!
Cariños
son preciosas me encantan las galletas así blanditas. me encantan
Que buenas!!!ya me he anotado la receta, esta tiene que caer fijo…un besito
Me alegro muchísimo de verte tan feliz, te lo digo de corazón.
Que tengas un 2012 tan feliz como el 2011… ¡o más!.
Un besote grande para las tres.
¡Ah!, y esas galletas tipo mantecado me encantan, tienen pinta de deshacerse en la boca, ¡qué ricas!.
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Que pinta tan fenomenal tiene es para empezar y no terminar hasta agotarlas de 10 te han quedado beos
Son estupendas me encantaría llevarme unas cuentas para probarlas ahora!!
Muy feliz año nena, que tengas un año nuevo llenito de cosas buenas y que siga viendo unas recetas tan buenas como estas en tu blog! Besos
Cómo me ha gustado tu blog, ya soy seguidora para no perderme nada.
Un besito y feliz año!
http://janakitchen.blogspot.com
Bea, cielo, ¿no crees que el que hayas vuelto a sentir mariposas en tu estómago sea la causa del éxito de estas galletas?…Es que ha sido leerte eso y me ha entrado una imensa alegría por tí.
De todo corazón espero que esa felicidad que sientes ahora mismo sea eterna para tí, tus mandarinas y todo tu entorno.
Un besote, mi solete.
Zulima.
Te deseo un muy feliz 2012 Bea!!! Esperemos que este año sea muy bueno para todos y que venga cargado de felicidad y cosas buenas. Un beso enorme 🙂
yo in extremis publiqué mi última receta el día 31, jajaja. Pero como tengo el blog de las galletas seguiré publicando todos los meses. Me ha encantado ver cada mes las tuyas wapa 😉
Besos. Paula
Hola, me acabo de hacer seguidora de su blog, me ha gusta mucho.. Enhorabuena!! :). Aquí, le dejo el link de mi blog, para que pueda visualizarlo, y hacerse seguidora. Espero que disfrute… Un saludo.
http://pitufina22.blogspot.com/
Hola!!Acabo de descubrir tu blog y como me encanta la cocina…¡¡me apunto!!Desde ahora te seguiré. Voy a hacer tus galletas ahora mismo ver como me salen…… Feliz año. Bsos.
Divinas… que ricas tienen que estar.
Un beso.
hola te acabo de descubrir y veo unas buenísmas galletas, con tu permiso me quedo de seguidora, si quieres estás invitada en mi cocina.Besos.Y Feliz Año Nuevo.
Unas galletas realmente ricas 🙂
q pinta! se las ve deliciosas! feliz 2012!
Te han quedado estupendas!!!! un besito