A ver si me pongo las pilas y le doy vidilla al blog y comienzo con las publicaciones periódicas otra vez, que al final ésto es un despiporre!!!!! Por lo pronto en casa de la familia cítrica hemos vuelto a las rutinas! que buena falta nos hacía...
Os traigo hoy una receta ligera ligera para compensar los excesos que seguramente hayais hecho éstas fiestas. Poco a poco hay que ir dejando el lastre de los kilos que en menos tiempo del que creemos tenemos a la vuelta de la esquina las siguientes vacaciones, la Semana Santa.
El fin de semana próximo estamos de celebración de cumple, CHUPI!!!! el día 22 es el cumple del bollito gallego y para celebrarlo nos vamos éste viernes de fin de semana amoroso a La Rioja (oigo violines de fondo, jejeje) pero aunque no esté por aquí el día 14, dejaré publicada la entrada del siguiente reto de las chicas de "One for all", como cada 14 de cada mes.
En el libro hace la receta con filetes de ternera pero yo lo he hecho con filetes de pollo pero a la siguiente en vez de utilizar pechuga utilizaré contramuslos porque la carne queda un poco seca ;)
Ingredientes:
8 filetes de pechuga de pollo; (en el libro filetes de ternera)
8 pimientos del piquillos; (en el libro puré de pimientos)
8 lonchas finas de jamón serrano;
100gr. de queso para fundir (yo he usado 4 quesos);(en el libro pecorino)
50gr. de aceite de oliva;
un puñado de perejil picado;
4 cucharadas de flores de lavanda;
1 vaso de chupito de vino blanco;(en el libro jerez)
100 ml. de caldo de carne o pollo
Sal y pimienta
8 palillos para decorar (los míos los he comprado en casa)
Preparación:
1. Colocamos los filetes de pollo salpimentados sobre la mesa de trabajo y ponemos sobre ellos un pimiento del piquillo, sobre éste una loncha de jamón serrano y por último ponemos el queso rallado.
2. Enrollamos con cuidado formando un rollito y pinchamos con un palillo para que no se desmonte.
3. Ponemos en la cubeta de la FC el aceite y programamos menú manual 5 minutos y marcamos los rollitos.
4. Una vez marcados echamos sobre ellos el perejil, la lavanda, el vino y el agua y programamos menú pollo. Con la válvula cerrada.
5. Una vez que haya terminado el programa abrimos la olla y programamos unos cinco minutos más sin poner la tapa para que reduzca la salsa.
6. Servimos acompañado de una ensalada verde o arroz.
21 comentarios
tienen una pinta estupenda me gustan besos
Me encanta tu receta ligera y me gusta que hayas sustituido la ternera por pollo. Besitos
Yo he cometido TODOS los excesos habidos y por haber!!! pero sigo resistiéndome a la dieta!! ;)
Si bendita rutina!!!
Estupenda la receta, que hay que ir pensado en el playeo.
Besos.
Yo también habría sustituido el pollo por la ternera, en cuanto a la jugosidad, yo también soy de pechuga y a mi con salsita no me resulta seca pero es algo personal ehhhh.
Besotessss y viva la vuelta a la normalidad, jajaja.
Javi.
q ricos,en casa nos gustan mucho este tipo de elaboraciones
Muy buena receta y sí, la rutina viene bien aunque nos duela! jajaja y qué bien la celebración amorosa, no? ala, a disfrutar!! jejeje
besitos guapa
Mi buena receta para empezar el 2012 - a ver si yo me animo tambien porque desde diciembre no publico! Besos
Que rico esa escapada a la rioja! Disfrútala a tope.
El pollo se ve muy sabroso, como la lavanda me chifla me lo copio seguro :D. Besos gordos
Te han quedado estupendos. Muy ricos :)
Que buena pinta!! Espero que lo pases bien en tu fin de semana.
Un besote!!!
pd.: BENDITAS RUTNAS!!!!!! ;D
Que te lo pases genial! Esos rollitos están de re-chupete. Besos
Me encantan los rollitos que has hecho, y también suenan bien los de ternera. Pero los tuyos han quedado chulísimos.
¡Que disfrutes de ese fin de semana, guapa!. Un besote.
disfruta mucho de tu bollito, nosotros lo haremos de estas pechugas, jajaja
Besos. Paula
Se ven exquisitos esto rollitos de pollo. El toque de lavanda debe ser interesante. Gracias por compartir la receta.
Que pases un feliz día :)
Que buenos yo que los quiero hacer los puedo hacer al horno verdad? deben de estar muy requetebuenos ^^
Primero ..como están estas dos niñas tan lindas? ..haciendo muchos pinitos en la cocina ,seguramente . Esta receta se ve muy apetecible ..uhmmmmque buena besos MARIMI
Pero que plato más rico se ve, ummm si te sobro algo envíamelo.
Saludos
me gustan estas pechuguitas, y sobretodo el toque de la salsa con esas hierbas. Me la anoto. Un beso guapa
Que buena ppintan tienen estos rollitos!
ohhh, qué ricos. ¿Cómo lo adaptarías para la Thermomix????
Publicar un comentario