Solomillo de cerdo con mostaza a la crema de hortalizas al queso Beaufort con jamón crujiente


Allá por el mes de diciembre (casi ná) Marc Griful me envió unas muestras de Knorr para que las probara. La primera de ellas la probé hace muchos meses y a ésta otra le ha costado más salir pero por fín ha salido ;)

En la receta original utiliza costillas pero yo lo he sustituido por solomillo de cerdo (que lo he preparado en forma de trenza) y la carne con el aderezo propuesto ha quedado espectacular, ahora bien, la crema de hortalizas con queso a mí me ha dejado un poco con "sin sabor" no me ha dicho mucho, al contrario que la otra, la de bogavante y cigalas que esa sí que era para tomar pan y mojar.


En cualquier caso, como os digo, el aderezo de la carne es tremendamente exquisito con lo que como no, os recomiendo 100% elaborar ésta receta :D

Ingredientes:

1 brick de crema de hortalizas al queso Beaufort de Knorr;
2 solomillos de cerdo;
50gr. de jamón serrano cortado en brunoise (cuadraditos);
1 cucharada de mostaza en grano;
1 cucharada de cebolla picada finamente;
1 cucharada de hierbas provenzales (sirve cualquier hierba aromática)
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1. Doramos los solomillos en una sartén hasta que coja color y lo retiramos
2. Añadimos en la sartén la cebolla y la doramos, añadimos las hierbas aromáticas y después el pan de molde rallado hasta que esté un poco dorado
3. Embadurnamos bien con la mostaza y añadimos las hierbas aromáticas. Horneamos a 180º en horno precalentado 15 minutos.

Preparación de la crema:

1. Doramos el jamón en la sartén con un poco de mantequilla y una vez dorado lo retiramos.
2. Calentamos la crema y picamos el jamón, reservando algún trozo para la decoración. Añadimos el jamón a la crema y batimos bien con la batidora.

Cortamos el solomillo en porciones y servimos con la salsa y el jamón que habíamos reservado.

Besos a tod@s y feliz inicio de semana! :-D

36 comentarios

NURI dijo...

ESPECTACULAR, POR DIOS CADA VEZ QUE ENTRO A VERTE, PIENSO QUE ES LA CARTA DE UN RESTAURANTE DE 5 TENEDORES, QUE LUJAZO DE RECETA,

BESITOS,

FELI dijo...

Beatriz este solomillo se como con los ojos cerrados pues si lo miras dos veces no dejas ni un trociko pa nadie que rico
un saludo
Te Espero en mi Cocina

Pilar. Cook and Spoon dijo...

La crema suena muy, muy bien. El plato en conjunto tiene una pinta tremenda. Me encanta. Besos.

Rossella dijo...

Ah! pues si la recomiendas, probaré esa salsa.
Aunque el solomillo tiene una pinta tremenda con ella o sin ella.
Tomo nota.
Besos

Geles dijo...

Un plato estupendo Beatriz, esa salsica con pan tiene que estar de muerte. Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Esta receta se ve muy rica, no he probado esas cremas, pero si esta es demasiado suave el sabor lo compensa con el resto de ingredientes.
Besos.

Lidia De La O dijo...

No se si la crema estará sosa o no, pero el plato tiene un aspecto brutal. Espero hacerlo para alguna cenita entre amigos. Besos.

Isabel dijo...

Madre mía, es más largo decir el nombre que comerlo!!
Un plato fabulous! ;)

Unknown dijo...

Desde luego no se como sabrá, pero la pinta es buenisima, vamos que te cogía ese platito para la cena.besos

Bárbara dijo...

Más vale tarde que nunca, sobretodo con este resultado ;p

Ruth Cantó dijo...

MMnnnn me llevo este solomillo para la cena, un besote

Desset dijo...

Como siempre, abriéndome el apetito como nunca!!!

http://eldesset.blogspot.com

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Casi se me escapa esta receta!! me encanta el toque de mostaza..Bss

laurilla fondant dijo...

que buena pinta tiene. pero es que acompañado con esa salsita debe estar para mojar pan, ains adiós a la dieta!
besos guapa

Marivi dijo...

Te ha quedado muy bueno - muy apetitoso!! Besos

Susana dijo...

La pinta es muy buena y si la salsa quedó un poquito sosa, igual le podemos añadir alguna cosita para darle más sabor. Besos

Montse dijo...

Un plato del mejor restaurante.Todo un lujo¡¡¡¡¡

José Manuel dijo...

Un plato de 10, que bueno.

Saludos

Neus dijo...

Se me hace la boca agua sólo de verlo... la verdad es que tiene una pinta increíble, pero qué rico!

Ilusiones Color Pastel dijo...

Si ya solo el nombre nos hace babear, fijarnos en la foto.... uffff que delicia!!! esto hay que probarlo!

conchi dijo...

Me gusta como te ha quedado, tiene que estar de vicio. Besos.

FINA dijo...

lA PINTA LA TIENE BUENISIMA, EL PLATO ES DE LUJO, DEL MEJOR RESTAURANTE, COMO TODO LO QUE HACES.
BESITOS GUAPA.

Jaime (Xoriguer 48) dijo...

Que solomillo mas rico que has preparado, te ha quedado espectacular.
Besos.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

Helicopteros rc dijo...

Que receta tan rica
Enhorabuena por tu blog
Saludos

Susi dijo...

Por la pinta que tiene seguro que estaba delicioso. Un beso.

Unknown dijo...

Esta receta tiene un pequeño fallo...!no le has puesto el pan para mojar!...ains...jja, bueno ya lo pongo yo y lo solucionamos.bss Acaramelada

Su dijo...

El título suena postinero... Usar cremas envasadas para hacer salsas es una estupenda idea, yo también echo de menos el pan. Un besote.

Marga Morguix dijo...

Pues como crema será sosilla, como dices... pero como salsita para esta carne tan rica tiene que ser una delicia.
Un besote.

Anónimo dijo...

A mi me acomplejas :( comer en tu casa tiene que ser como comer siempre en un restaurante de alta cocina.
Eva

Desi dijo...

Ya he comprado el solomillo de cerdo para poner en práctica esta recet, que pintaza, ya te contaré.besos

capisi dijo...

no tengo palabras, plas, plas, plas, riquisimo ...un saludo.

Cocina en familia dijo...

Espectacular, tengo solomillo en el congelador asi que creo que intentare poner en practica tu receta jeje.

Un beso

Espe Saavedra dijo...

pero que pintaza.esta carne me gusta mucho

Alicia Poyatos dijo...

Pedazo plato!
Además me ha encantado tu sinceridad, OLE por ti, así me gusta una buena promoción.
Besazos.

Tere dijo...

Este solomillo promete y mucho, besos.

Cocinillas dijo...

Que pinta mas sugerente! Que rico