Ésta es una receta que me sorprendió mucho el sabor. La he sacado de la página web de Nestlé. Al principio estaba un poco reticente a usar alcachofas porque no es un alimento que sea santo de mi devoción pero he de rectificar mi valoración acerca de ellas porque no tienen nada que ver las alcachofas de lata o bote con las alcachofas frescas, éstas últimas está riquísimas y gracias a ésta receta he descubierto su sabor. Tontita que es una...
No me enrollo más, os paso la receta por si quereis copiarla ;)
Ingredientes:
200gr. de arroz;
3 cebolletas;
4 alcachofas frescas y limpias;
8 cucharadas de tomate frito Solís;
1 pastilla de caldo de verduras;
100ml. de vino blanco;
50gr. de jamón curado en tacos;
50gr. de queso parmesano rallado
50ml. de aceite de oliva;
sal;
pimienta
Preparación:
1. Limpiamos las alcachofas y las cortamos en láminas. Las freímos en un poco de aceite hasta dorar. Retiramos del fuego y reservamos.
2. Rehogamos las cebolletas picadas en la cubeta de la touch advance en un poco de aceite hasta que empiecen a dorarse. En menú freir.
3. Agregamos los taquitos de jamón, las alcachofas reservadas y el arroz y sofreímos unos cinco minutos, removiendo bien para que el arroz se impregne
4. Vertemos el vino y cocemos hasta que evapore, añadimos entonces el tomate frito y la pastilla de caldo disuelta en 750ml de agua caliente.
5. Tapamos la olla y programamos menú 10 minutos.
6.Servimos con queso parmesano rallado y a disfrutar :D
34 comentarios
Que antojo al ver ese plato tan bien servido!
Besos.
Una receta perfecta y deliciosa amiga. Estoy muy contentaaaaaaa...nos vemos en la quedada.
Me parece una receta de arroz deliciosa a veces algunos ingredientes nos sorprenden.besos
mira que me gusta el arroz y lo hago con infinidad de ingredientes pero con alcachofas nunca, ahora ya no tengo excusa, se ve delicioso, bicos
Que rico este arrocito!!y con lo que me gustan las alcachofas!!un besito guapisima
Anda que no están buenas las alcachofas y con arroz ni te cuento, la receta es muy rica. Besos
Un plato de arroz francamente sensacional…..
Las alcachofas, depende de como estén preparadas, también me cuestan un poco. Pero que preparadas así con arroz me las comería sin dudarlo ni un minuto
Abrazos y buen fin de semana
Pues yo si que soy amiga de las alcachofas y siempre lo he sido. Aunque me como las de bote tan contenta, estoy de acuerdo contigo en que las naturales son otro mundo. me alegra que te hayas reconciliado con ellas. Nunca es tarde si la dicha es buena :)
Qué buen plato único ¡eh!
Bss y hasta mañana !!!
a mi las de bote me gustan, pero claro, nada que ver con las frescas... el arroz tiene una pinta genial, me lo apunto
Yo tampoco soy muy fan de las alcachofas, pero oye, igual así están de vicio, porque lo que es el arroz tiene una pinta súper apetitosa...
Besos
Ahora mismo me comia un platito de este arroz, que pinta más buena tiene. Besos
Jopeeee. ¡Con lo que me gusta el arroz! Y las alcachofas! Deliciosa tiene que estar ;)
Un beso
Bea
Ay amiga! Es que como las alcachofas naturales ningunas... cuando son tiernitas además, mejor. De todas formas, te digo que las congeladas de mercadona, las que vienen cortadas, están bastante decentes.
Desde luego, las de bote, una caca de vaca para mi, me saben a limón (todos los aditivos que les echan, ya ves)
No sabía que nestlé tenía recetas, voy a cotillear.
Me ha encantado conocerte hoy, qué buena charla hemos tenido, en serio, muy muy bien.
Un besote fuerte
Ahh.. qué monas tus mandarinas!!!
Un plato bien completo y con alcachofas me encanta. Besos!
Ana
Un plato bien completo y con alcachofas me encanta. Besos!
Ana
Beatriz, a mi tambien me ha encantado conocerte, me gustan muchísimos tus fotos, una maravilla.
besos,
Hola Beatriz, para mi ha sido un placer conocerte. Que ideales son estas quedadas, verdad?
Me quedo como seguidora. Este arrocito con alcachofas es de todo mi gusto :P
Un abrazo
Hola Beatriz! He pasado un día estupendo y he disfrutado un montón conociéndoos a todos. Me quedo por aquí! Un beso guapa
Hola Beatriz, fue un placer conocerte, pasamos una tarde muy agradable..me gusta mucho tu blog..
Besos...
Qué rico!!! Ligerito y rico!!! Me gusta mucho!!!
Hola mi compi!!
Para mi a sido una alegría conocerte y poder disfrutar de tu compañía ya que ademas de muy guapa .... y que conste en acta que no llevo gafas,eres mas bella por dentro.
Espero volver a verte en otra quedada corazón
Mil besosssss
Beatriz, la verdad es que lo hemos pasado genial. Ha sido un gusto conocerte.
Un beso muy fuerte
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/
Beatriz el placer ha sido mio conocerte en persona, eres estupenda y me lo ha pasado muy bien, y la comida ha sido estupenda aunque he comido mucho por probar un poco de cada, hasta la próxima, besos
hola beatriz: sólo para agradecerte tu regalo invisible anoche no podía más, pero esta mañana entre mi chaval y yo hemos dejado terciada la lata :) placer conocerte, beso fuerte, au
Un que arrocito a mi la alcachofa me gusta mucho yo la tomo cruda y todo, tu arroz buenísimo. me quedo por tu blog. saludos. cocinando con cintro. :-))
Me gustan mucho las alcachofas pero nunca las como... De esta semana no pasa sin comerlas y además con tu rica receta.
Besos.
Hola amiga, un arrocito muy rico, me encanta tu blog, te doy este premio, al blog original, pasa por mi blog para recogerlo, http://verdelamanzana.blogspot.com.es/search/label/8%20.%20PREMIOS un saludo de sole
Se ve de lujo este arrocito.
Un abrazo
Que buenoooQ me quedo de seguidora viendo todo lo que tienes. Saludos
Beatriz fue un placer conocerte el otro día en la quedada eres un sol, no conocía tu blog me quedo en el degustando tu cocina a la lado de tus 2 mandarinas,este arroz se ve genial que rico, bst guapa
Ohhh que delicia. Yo quiero :)
Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA-TRINI-ALMERÍA
Umm,un plato rico, rico y con fundamento, como diría Arguiñano!
Al igual que tù al comienzo no me eran muy simpaticas las alcachofas ,pero despues que las probè no puedo hacer a menos de ellas,Optima receta.
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