En casa no se tira nada y no es por el tema de la crisis actual es algo que mi madre nos enseñó desde muy pequeños.
Hoy traigo un plato contundente realizado con unos garbanzos sobrantes de un cocido. De esas recetas que tanto me gustan llamadas "de aprovechamiento".
En realidad nos podíamos haber comido los garbanzos tal cual, porque nos encantan, pero por casualidad ví ésta receta en la sección de cocina de la revista Lecturas y fue un visto y no visto su preparación porque al momento ya los estaba preparando.
Con ingredientes de andar por casa y exquisito. No teneis excusa para no probarlo, de hecho, la próxima vez que prepare cocido en casa echaré garbanzos suficientes para que me sobre y poder volver a preparar ésta receta :D
Ingredientes:
350gr. de garbanzos cocidos;
2 cucharadas de aceite de oliva;
2 dientes de ajo;
1 cebolleta;
1 pimiento verde;
1/2 pimiento rojo;
2 tomates;
sal y pimienta;
hierbas provenzales al gusto.
Preparación:
1. Sofreimos la cebolla y el ajo picado finamente un par de minutos.
2. Añadimos los pimientos cortados también finamente y salteamos unos cinco minutos.
3. Añadimos el tomate y salpimentamos. Seguimos salteando otros cinco minutos. Removemos a menudo.
4. Incorporamos los garbanzos y dejamos cocer unos minutos. Aromatizamos con las hierbas provenzales y servimos.
FELIZ SEMANA!
44 comentarios
Ummmm, que ganitas de meter la cuchara... buenisimo Bea, un beso
Pues para ser de aprovechamiento está genial, me gusta el toquecito de las hierbas provenzales
Pues tienen muy buena pinta estos garbanzos. Me han gustado.
Besos
La verdad es que yo procuro no tirar nada (mi abuela reciclaba hasta el papel de regalo de los grandes almacenes, jajaja) No suelo hacer muchos garbanzos en casa y eso que a mi marido le encantan así que me apunto esta fantástica receta.
Un besito desde Las Palmas.
En casa de mi abuela también se hacía algo similar, pero se añadían los garbanzos y la carne de gallina o cualquier otra de la olla a un sofrito de cebolla y tomate. Esta receta me ha recordado ese plato que ya tenía casi olvidado.
¡Qué rico! Y esas yerbas le dan el toque...
Abrazotes repartidos entre todas jajaja
Unos garbanzos muy bien hechos con todo a mano...
¡Qué pinta más apetitosa! Siempre procuramos no tirar nada y reciclar las sobras porque salen platos maravillosos como este. La próxima vez va un puñadito más de garbanzos a la olla. Besos.
Ummmmmm... Qué ricos!!! Ya sé dónde va a ir a parar los garbanzos en conserva que tengo en la despensa! Gracias :). Un beso
Una receta perfecta Bea, me encantan los garbanzos, y normalmente cuando hago cocido los aprovecho de muchas formas, me apunto ésta para la próxima. Besos
Platito de cuchara rico rico!!!!la foto me encanta. besitos
No suelo hacerlos así pero visto lo visto me llevo la receta para probar, porque os garbanzos me pierden. Besos
Desde luego que no se tira nada.
Además te quedó un plato de diario fantástico que eso hace falta siempre verdad?
Besazos.
Me encantan las recetas de aprovechamiento! Y si quedan todas con tan buena pinta como la tuya mucho mejor!!!
Nunca los había cocinado así, pero probaré tu receta!!
Besos y feliz semana!
Pues si que tiene que estar rico, habrá que probarlo.
Besos
Que buena idea comer las legumbres de esta forma, asi variamos un poquito.
Un beso
un plato muy completo y de los que me gustan!! bicos
me encantand los garbanzos y tu receta tiene una pinta riquisima, me encanta esta receta!
Ummmmm creo que yo también voy a echar garbanzos para que sobren la próxima vez, tienen una pinta exquisita.
Bsos
Oy, oy, oy qué foto!! muerta me dejas
Es una segunda oportunidad perfecta para los garbanzos.
Besos.
Tienen muy buena pinta!!
Me lo pones delante y no queda ni un solo garbanzo! Delicia pura.
Besos.
Hoy hemos coincidido con las legumbres.
El garbanzo quizás es la que más me gusta y me gusta combinarlo, así que me guardo tu receta por que seguro que cae
Un beso
Un placer tanto para la vista como para el paladar!
http://juegodesabores.blogspot.com.es
menuda delicia
Du
Me has dado una estupenda idea, justo esta semana quiero preparar garbanzos :).
Besos y gracias!
Buenos días Beatriz. Me encanta eso de que en tu casa no se tire la comida, no lo tendríamos que aplicar la mayoría de las personas. Esa cazuela de garbanzos con hortalizas y las especias que le has puesto, tiene una pinta maravillosa, la pena es no poder degustarlos. Te han quedado francamente de lujo al igual que la presentación.
Un beso Paco
Me ha encantado esta receta! Un 10!!!
Saludos, Sandra
acabo de comer, pero no me importaría meter la cuchara en esos garbanzos tan ricos.besicos
Un plato de aprovechamiento bien completo y rico. Besos!
Ana
Jejeje, en casa suele sobrar también bastante poco... pero me ha encantado la receta. Tienen que estar buenísimos.
Un besote, guapa.
los tengos que hacer , seguro que me gustan, besos
Rico plato de garbanzos
Buenísimos Beatriz!!!En casa tampoco se tira nada jejjejeeje,y ahora menos..Besos bonica
Beatriz que tentación que ganas de meter la cuchara.
Si te digo que tengo un pequeño tupper con garbanzons en la nevera y que ayer compré pimientos con la intención de preparar algo parecido, te vas a pensar que es demasiada casualidad ¿verdad?
Pues no. Jajaja. No tenía claro qué hacer exactamente pero ya me has despejado todas las dudas.
Hoy mismo caen y mañana me los traigo a la oficina.
Graciassss
plato super rico y de los que me encanta¡¡
beso
Por supuesto, no se tira nada y menos la comida, es pecado!!! Te quedó una cazuelita magnífica, ya imagino lo deliciosa que estaría, con sus garbancitos, sus hierbas, exquisita,qué buena pinta!!!
hola niñaaa :) a mi también me encantan los garbanzos, de la forma que sea, sobre todo en potaje (con arroz) y con espinacas y bonito. Una delicia, mi madre como la tuya, me enseñó a no tirar nada, vivan nuestras madres! un besazo
Buena receta de aprovechamiento, en mi casa pasa como en la tuya los garbanzos vuelan, así que habrá que echar de más.
Un besito
Un aprovechamiento estupendo :)
Un besito linda!
http://janakitchen.blogspot.com
Los he comido en ensalda, en potajes pero salteados nunca! me lo apunto que veo que tiene mucho exito!!! felicidades y ya cuentas con una seguidora mas!
Una cazuelita de lo más rica y además está tan bien presentada que entra por los ojos. La foto lo dice todo.
Besitos,
a mí tampoco me gusta tirar nada, me duele en el corazón! así que me gustan mucho las recetas de aprovechamiento e inventarme lo que sea con tal de no tirar
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