Galletas árabes(de almendra y azahar)

Ésto sí que ha sido un visto y no visto :D en cuanto las ví publicadas en el blog de Mar de Mis recetas dulces y saladas  me puse manos a la obra y aquí está el resultado ;D

Ella dice en su blog que estaba harta de verlas publicadas por la red y en numerosos libros. Francamente, yo no las había visto nunca antes y me alegro enormemente de haberlas descubierto a través de su blog.

Como sólo tenía 100gr. de almendra molida en casa me decidí a hacer un tercio de la receta. Me salieron 20, se ve que las hice más pequeñas que las de Mar.

Sólo una pequeña diferencia en la forma de elaboración de las galletas y es que en vez de rebozarlas en azúcar glass, lo que he hecho ha sido espolvorear con él cuando las galletas están recién salidas del horno.

Me resultan ideales para tomar acompañadas de un vinito dulce ;)

Ingredientes:

· 100gr. de almendra molida;

· 1 huevo;

· 25gr. de harina de trigo;
· 60 gr. de azúcar;

· 1/3 de cucharadita de levadura;

· 1 cucharada de agua de azahar (aquí eché la cucharada entera, jejeje, es que me encanta el azahar...);

· azúcar glass para espolvorear después de horneadas.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

1. Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix excepto la levadura y batimos 30 segundos a velocidad 3.

2. Añadimos la levadura e integramos con la espátula.

3. Hacemos pequeñas bolas con la masa y las aplastamos.

4. Horneamos durante 15 minutos en horno precalentado.