Absolutamente deliciosa :D si no la habeis hecho nunca estais tardando en hacerla en casa ;D
Supongo que hay muchas recetas de lemond curd pululando por la red pero yo me he quedado con la preparación de Rosa de Velocidad Cuchara pero añadiendo un sobre de 2gr. de agar agar para que quedara la crema más compacta.
Es una crema ideal para rellenar tartaletas, galletas, financiers o incluso para comerla sóla a cucharadas ...con un fuerte sabor a limón, qué rico!
Yo la he utilizado como parte del relleno de un brazo gitano que os mostraré en una publicación posterior ;)
Sin más, os cuento cómo lo he preparado :D
Por cierto, os adelanto que el martes que viene (7 de mayo) es el día de #díadelpurédepatatas, no os olvideis de preparar vuestra aportación :D
Ingredientes:
· 60gr. de azúcar;
· la ralladura de dos limones;
· el zumo de los dos limones;
· 60gr. de mantequilla;
· 2 huevos;
· 1 sobre de 2 gr. de agar agar
Preparación:
1. Ponemos en el vaso el azúcar y la ralladura de limón y programamos 20 segundos a velocidad progresiva 5-10
2. Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y el zumo de los dos limones y mezclamos 1 minuto a velocidad 2
3. Echamos los huevos y mezclamos 10 segundos a velocidad 4
4. Programamos la thermomix 7 minutos, 80º, velocidad 2
5. Pasados 5 minutos echamos el sobre de agar agar
6. Lo echamos a un frasco limpio y seco y una vez frío guardamos en el frigorífico
Feliz inicio de semana. Nos vemos el martes con la propuesta del #díadelpurédepatatas
31 comentarios
Doy fe que es buenisima!!! de vicio total
Bss
Ólá...
Que aspecto super delicioso :)... Beijocas..
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Qué delicia de crema, yo la preparé hace unos meses y me encantó por el sabor intenso a limón, la presentación, como siempre, genial. Muchos besitos
Nunca he probado el lemon curd pero viendo tu receta y tu foto... tiene que estar riquísimo!!
Un besito,
Sandra von Cake
Lo encuentro delicioso!! es más adictivo!!! besotes
Yo la he probado en bizcochos, está de lujo.
Saludos
Para comérsela a cucharadas, qué rica está!
Besos.
Seguro que cuando se esta preparando un relleno mas de una cucharada cae por la pinta que tienen se la ve riquísima besos
Buenos días Beatriz. La verdad es que he tenido ocasión de probarla y rellenar una tarta con ella. Realmente deliciosa para los que amamos los sabores cítricos. Un besito y feliz semana.
Nunca había visto esta receta, me la guardo para hacerla, gracias...!!!
*Pilar*
Qué rico y la presentación me encanta!!!
Esa me la guardo para mí , pues en casa son de chocolate y nata y no hay manera de que prueben otras cosas...ellos se lo pierden.
besos y feliz semana
Hasta hace bien poco yo era de las de "chocolatedetodalavidadeDios", pero desde que descubrí esta crema que casi me he vuelto adicta! Qué horror de cintura tengo!!! XD
Yo hago una parecida y... me la como a cucharadas!, con el agravante de que le pongo bastante más mantequilla. Probaré a hacer esta, que algo ahorraré.
Feliz lunes!
una receta fantastia Bea! este relleno deberia ser un basico en todas las cocinas, que rico está...un besico
Tengo pendiente de hacer una tarta rellena con lemon curd así que tomo buena nota de esta receta.
Un besito desde Las Palmas.
Que rica... me encanta para las tartaletas o para relleno de tartas o brazos de gitano... mmmm buena idea el agar agar
Quiero quiero quiero y nunca la hago, la voy dejando y siempre queda..... pero me gusta muchooooo
Qué rico tiene que estar!
Al final me voy a animar y lo acabaré haciendo!
Besos!
Sí que lo es, para chuparse los dedos, yo también he hecho la de naranja y está buenisísimaaaaa, que rica hace mucho que no la hago....
Un besazo
Debe ser una delicia! Para rebañar y rebañar y dejar el vaso mas limpio que una patena! Besos
Una auténtica delicia.
Yo una vez rellené una tarta con un lemon curd sin saber que lo era. La próxima vez lo haré con conocimiento de causa, jejeje. Aunque sea sin TMX. Un besote.
En casa nos pierde le comemos a cucharadas, es una delicia. Te ha quedado con una textura estupenda. Un abrazo, Clara.
Que crema mas deliciosa, ya estoy deseando de ver ese brazo de gitano, tiene que estar de muerte, con ese sabpr a limon toda una delicia. Mil besicos
Yo hice hace poco porque el limonero reventaba y la verdad es que es tremenda la cremita. Besos
Parece que nos leímos el pensamiento. Con tu curd de limón y tres peras, puedes hacer esta fantástica tarta de peras gratinadas y curd de limón que ayer le hice a mi madre...
La receta haciendo clic en este enlace
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El lemon curd ha sido mi descubriento dulce este último año. Me parece que está tan bueno que me lo comería a cucharadas!
Un beso
Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!
Que ganas de hacer el Lemon curd, tengo, te ha quedado impresionante el color y la textura me encanta, besos
Sofía
Me encanta el lemon curd cuando lo hice por primera vez me dije : ¿por qué no lo he hecho antes? De relleno de galletas me chifla. Un saludo!
una receta básica que siempre esta muy rico solo y donde lo pongas,te ha quedado unos vasito de lujo
beso
Este lemon curd esta buenisimo...yo lo he hecho en casa y es delicioso.
Un beso guapa
Me encanta. ¡Con lo que me gustan a mí los cítricos! Ya se me están ocurriendo mil cosas para rellenar. Un besito.
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