Hace un par de días me enteraba del fallecimiento de Astrid, de Mi blog de pintxos.
No la conocía personalmente, ni siquiera conocía su blog pero he querido colaborar en éste sencillo homenaje que le ha preparado Dolors a la que sí que tengo el gusto de conocer.
Después de estar dando vueltas por su blog me quedo con ésta receta para el homenaje, bola de pulpo pero en vez de bola yo he hecho éstas hamburguesitas de pulpo a feira.
Os diré que no me ha resultado fácil elaborarlas pero están riquísimas :D
Ingredientes:
pulpo cocido;
Pimentón;
sal;
aceite de oliva virgen extra (he utilizado picual)
Palomitas de maíz (he utilizado las bolsas que vienen preparadas para el microondas)
Preparación:
1. Preparamos el puré de patatas tal y como lo hagamos normalmente. Si quieres ver cómo lo preparo yo pulsa AQUÍ
2. Trocear el pulpo en trozos pequeños pero no minúsculos. La idea es notar el trozo de pulpo en el bocado
3. Mezclar el pulpo con el puré de patatas y reservar.
4. Preparamos las palomitas de maíz. Cogemos unas cuantas y las desintegramos utilizando las manos. Añadimos sal y pimentón.
5. Preparamos unas hamburguesitas y las rebozamos con las palomitas.
6. Freimos en abundante aceite.
Un beso muy fuerte y mi más sentido pésame.
18 comentarios
Un bonito homenaje, yo tampoco la conocía, pero seguro que viendo tanto homenaje hacia ella, estará muy contenta desde el lugar donde este, este pincho tiene que estar muy bueno, besotes
Sofía
Que bonito homenaje!!!
No puedo ver tu blog... por que me entra un hambre....
un detalle precioso, te ha quedado fenomenal, besitos
un pincho fantastico para un detalle precioso, bicos
Hola Beatriz, tampoco conocía ni a Astrid ni su blog, por lo que antes de comentrate le he hecho una visita a título postumo y es realmente una pena, por lo que he podido leer en varias entradas, ya venía con problemas de salud desde hace un par de años. En fin, la vida sigue y la tenemos que disfrutar al máximo, sirvan estas hamburguesitas para evadirnos durante unos minutos de la cruda realidad. Un detalle precioso Beatriz. Un beso.
Me encanta el homenaje que le estáis haciendo pese que no la conocías, igual que yo!!
Este pincho tiene que estar riquísimo Beatriz!!
Un besito,
Sandra von Cake
Una manera muy bonita de recordarla.....me encantan estas hamburguesitas, seguro que las probamos.
Un besazo
Todo un detalle. Tienen que estar muy ricas, con pulpo... fantásticas. Besos
Un muy bonito homenaje Beatriz!
Besos!
Precioso homenaje para una bloguera, con su propia receta, que mejor.
Una delicia, eso con seguridad.
Besos.
Una ricura y un homenaje precioso!
Besos.
Yo tampoco la conocía, ni su blog, ni sabía del homenaje, pero, guauu! Que recetas! Me encanta tu elección! Se ve deliciosa!!
Un abrazo!!
une jolie recette bien gourmande
bonne soirée
Yo también hice hoy mi pequeño homenaje a Astrid .tu receta versionada es buenisima ...besos
No deja de ser un detalle muy entrañable que tú, sin conocer ni tan si quiera el blog de Astrid, hayas decidido sumarte a la iniciativa de Dolorss.
El aperitivo me parece riquísimo. Muy apetecible. El contraste de texturas es lo que más ha llamado mi atención.
Un besazo, y feliz finde!
Es muy emocionante ver el homenaje que le estamos haciendo a Astrid, seguro que nos está viendo con su amplia sonrisa.
Te han quedado unas hamburguesitas deliciosas.
Besos.
Muy bonito homenaje a una compañera bloguera.
Un pincho delicioso.
Un pintxo fantástico, como recuerdo de una compañera bloguera, que se nos ha ido.
Besos
Jorge.
Publicar un comentario