Hoy toca comida ligera pero no por ello sosa.
Sigo en mi afán por consumir más carne de conejo y en ésta ocasión he preparado unas chuletillas (y tan chuletillas, jejeje, son mini mini) de conejo.
La receta bien sencilla y sabrosa. Rápida y fácil de hacer. Basta con macerar un poco las chuletillas en una mezcla de aceite y mostaza a la antigua a partes iguales y acompañarla con unas verduritas a la plancha.
voilà! ya tenemos un plato exquisito y ligero 😀
Ingredientes:
Chuletillas de conejo;
sal y pimienta;
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (yo he usado arbequina);
2 cucharadas de mostaza a la antigua;
champiñones;
1 chorro de coñac;
Pimiento verde;
calabacín;
cebolla
Preparación:
1. Salpimentamos las chuletillas de conejo y las ponemos a macerar con el aceite y la mostaza
2. Cortamos los champiñones a láminas y los salteamos en una sartén a fuego fuerte. Casi cuando estén echamos un chorro de coñac y dejamos reducir. Reservamos.
3. Cortamos el pimiento verde, el calabacín y la cebolla al gusto y lo salteamos. Reservamos.
4. Por último hacemos las chuletillas de conejo en la misma sartén donde hemos hecho las verduras.
5. Servimos.
Recordad que hasta el día 23 de junio podeis votar la que considereis la mejor receta de entre las tres finalistas del concurso rollo loco de La Piara. Pincha AQUÍ
Que buenas por dios.Yo me piro un parrrr.Besos amiga
Creo que es la forma más deliciosa en la que en lo personal, podría comer esta carne…es fabulosa!!!!
Besos.
y que mejor que las verduritas de la huerta para acompañar a estas ricas chuletillas!
Esas verduritas han quedado en su punto!!! Que ricas Beatriz, me encanta este plato, se ve delicioso y además es muy sano….
Besitos guapa…
Para mí la mejor manera de comer conejo es con mostaza, y estas chuletillas están pidiendo ser devoradas!
Besos!
Qué sana estás ultimamente con tanta carne de conejo en tu cocina…te vas a quedar con un tipín estupendo 🙂
El conejo es super sabroso, sano y taaaaan bajo en calorías que no se cómo no lo comemos todos los días.
Hay que seguir tu ejemplo. Si señor!
Bss
Beatriz, pero que monada, por Dios!!!!
La comida sana debería invadir mi cocina y quedarse para siempre… a ver si te sigo los pasos.
besos
Un piatto veramente delizioso!!!! Complimenti!!!!
No se porque pero me suena mucho este plato …… jajaja. Haces bien en consumir conejo, la verdad es que todo lo que comimos aquel dia me gustó porque estaba realmente bueno. Tengo que volver a incluirlo en los menus de mi casa ….
Besitos
ya sanes que me encanta el conejo y es una carne que se come casi cada semana en mi casa.Estupenda tu receta y bien sana
Bss
Yo soy poco de conejo (por "trauma infantil", jejeje), pero estas chuletitas me las comería encantada de la vida, ¡qué pinta tienen!.
Un besote.
de soso nada, un plato fantástico y ligero, bsts
Ricas ricas!!!!
Me gusta la comida sana…pero me pierden los helados.Estas chuletitas son re-ricas,la carne de conejo es mi preferida.
Tomo nota ;))
Un besazo
holaaaaaaaaaaaa
ya te digo! son mini mini mini! jajaaj que pasada, me ha gustado la receta 🙂