Cupcakes de vainilla con crema de vainilla

Hoy es mi cumpleaños :D y estoy muy feliz :D :D

Me encanta cumplir años, al menos por ahora y es que a mí lo que me pesan son los kilos, no los años, jejeje.

Y sí, lo confieso, uno de los factores por los que me encanta cumplir años es por los regalitos, porque siempre aprovecho para AUTOregalarme algo.

Desde hace ya varios años la temática es siempre la misma, cosas para la cocina y para el blog. Me encanta fotografiar comida con cosas chulas y cuando veo algún "prop" en un blog que me encanta siempre pregunto dónde lo han adquirido porque también soy del club "culo veo culo quiero" qué le vamos a hacer?!?

Hace poco descubrí una web estupenda que cumple muchas de mis expectativas para conseguir éstos "props" la web es ZALANDO, ciertamente, me llamó mucho la atención porque lo tenía relacionado a venta de ropa, nunca me había percatado que había una sección que se llamaba HOGAR y además hay un área de cocina. Cuando ví todo lo que había detrás en la sección se me abrió un mundo alrededor lleno de maripositas y hadas, como las que hay hoy en la foto, jajajaja.

Me puse rauda y veloz a hacer un pedido y llegó un momento que tuve que parar porque me hubiera llevado todo a la cesta :O

Aquí os enseño todo lo que adquirí :D



JAULAS ROSAS
BOTES DE COCINA
MACETA LAVANDA
CÁPSULAS DE CUPCAKES
BANDEJA


Acabo de ver ahora que las botellitas y el porta tartas con cúpula ya no están disponibles :( y por el contrario he visto que hay nuevos productos que ya se me han antojado :)

Ingredientes:

200gr. de harina de trigo;

1 sobre de levadura tipo "royal";

200 gr. de azúcar blanquilla;

1/2 cucharadita de sal;

100gr. de mantequilla a temperatura ambiente;

3 huevos;

150 ml. de leche;

1 cucharada de esencia de vainilla

Para el glaseado
100gr. de mantequilla a temperatura ambiente;
200gr. de azúcar glass;
1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

1. Echamos en el vaso de la thermomix la harina y la tamizamos poniendo unos segundos en velocidad turbo con vaso cerrado.

2. Añadimos el azúcar blanquilla, la sal y la mantequilla y programamos 15 segundos a velocidad 3. Sacamos a un bol y añadimos la levadura. Movemos para que se integre.

3. Sin lavar el vaso añadimos los huevos, la leche y la esencia de vainilla y batimos 3 minutos a velocidad 3 y 1/2. Quederá una mezcla espumosa.

4. Sin parar el vaso, a velocidad 3 vamos añadiendo la mezcla del bol sobre los huevos, leche y vainilla.

5. Colocamos las cápsulas de magdalenas 8 (yo pongo 2) en un molde de cupcakes y llenamos hasta la mitad con la mezcla.

6. Horneamos 10 minutos con calor sólo abajo. Pasado éste tiempo horneamos 15 minutos más con calor arriba y abajo (si vemos que se nos queman ponemos un papel de aluminio por encima.

7. Dejamos enfriar los cupcakes sobre una rejilla

Ahora vamos con el glaseado:
8. Mezclamos bien todos los ingredientes en la thermomix y y lo ponemos en el vaso de la thermomix. Mezclamos bien.
9. Lo ponemos en una manga pastelera con la boquilla wilton 1M
10. Ponemos con algo de gracia sobre los cupcakes y dejamos enfriar en el frigorífico.