Hola, hola, hola! ya estamos de vuelta por éstos lares 😀
Comienza de nuevo el mes de septiembre y con él de nuevo las rutinas y soy cansina y siempre digo lo mismo pero me encantan las rutinas y me encanta el mes de septiembre 😉
Vuelta al cole y vuelta a planificar el nuevo curso escolar, que por lo pronto comienzo hoy mismo con un curso de scrapbooking.
Como siempre comienzo el curso con una larga lista de tareas que espero poco a poco ir haciendo.
No me enrollo mucho más, sólo deciros que durante el verano he participado en dos programas de radio y me ha hecho muchísima ilusión 😀 uno en la cadena Ser que ya os adelantaba en una de las últimas entradas del blog y otro en RNE.
Os pongo los dos enlaces de los podcast por si queréis reiros un rato porque la verdad es que parezco un poco tolay :S
En ambos programas me preguntaban por el inicio del blog y la verdad es que siempre me quedo un poco colgada en la respuesta porque empecé con el blog de cocina por un cúmulo de cosas que intento ahora contaros en unas pocas líneas, no muchas, lo prometo.
Mi andadura con la cocina comenzó a edad tardía, cuando ya vivía en mi propia casa, allá con 24 años. Dice mi madre que yo no era una niña de entrar en la cocina y en realidad tampoco recuerdo que me gustara entrar en ella.
Me independicé, comencé a malcomer y por necesidad tuve que aprender a cocinar con lo que conllevaba constantes llamadas de teléfono a casa de mi madre para preguntarle cómo se preparaban las cosas. Ya cuando llegaron las mellizas, las 2Mandarinas, fue la hora de ponerse las pilas en serio en la cocina.
Me compré la thermomix por aquello que decían que hacía las comidas sólas y aunque eso no es cierto lo que sí que es cierto es que es un pinche estupendo y ayuda un montón.
Comenzaron las pruebas culinarias en un foro de múltiples en el que participaba que creo que ya ha desaparecido y comenzaron las fotos para mostrar lo que preparábamos. Si no recuerdo mal había un post que se llamaba «reto thermomix» o algo así.
Mi participación en ese foro desapareció pero no por ello las ganas de forear y junto con mi amiga Amelia creamos un nuevo foro de múltiples y ahí continuamos con los retos de cocina.
Tanta es la afición de algunas de las foreras por la cocina que varias nos hicimos un blog de cocina:
Belén, de La cocina de mi hermana;
Begoña, de Cuchara, cucharilla, cucharón;
Carmen, de No quieres caldo?… pues toma 2 tazas
Martamarie, de Maestra, mami… y ahora también cocinera! (acaba de inaugurarlo);
Eva, de http://www.multiplesrecetas.es ;
Precisamente del blog de Begoña es de donde me he traído la receta de hoy, éste Taboulé, Tabulé o ensalada de cous cous 😀
Tal y como dice ella en su entrada «¡Pero qué rico está!. Porque es fresquito y rico, porque se prepara muy fácil, porque dura bien varios días en la nevera… en fin, que llega el calor y todas las semanas tenemos un tuper con tabulé en la nevera…»
Ingredientes:
· cous cous (el que más me ha gustado es el de la marca ABADÍA);
· 100gr. de pasas sultanas;
· 2 ó 3 ramas de hierbabuena fresca;
· 50 ml. de aceite de oliva virgen extra, el mío arbequino;
· El zumo de un limón + 1 rodaja de limón;
· 1 cebolla mediana tierna;
· 1 pimiento verde;
· 20 ó 30 aceitunas negras;
· Tomate de ensalada;
Preparación:
1. Regeneramos el cous cous. Yo lo preparo con una medida de agua por medida y media de cous cous*. Ponemos a hervir el agua con sal, 10ml. de aceite y el zumo de medio limón. Cuando hierve lo retiramos del fuego y añadimos el cous cous. Removemos bien.
2. Añadimos las pasas, el zumo del otro medio limón, la menta fresca cortada pequeñita y el aceite. Tapamos con un paño limpio y seco y reservamos.
3. Picamos las aceitunas, el tomate, la cebolla, el pimiento y la rodaja del limón en brunoisse pequeña y lo añadimos a la mezcla anterior.
4. Refrigeramos y consumimos frío y mejor de un día para otro.
*También se puede hervir el cous cous como si se tratara de pasta normal
Me encanta el tabulé, yo también tengo una receta pendiente para publicar, es un poco diferente a la tuya, así que la tuya también la probaré…
Besitos…
Me encanta este plato! Hace poco tambien hice una receta con cuscús y me encanto! Te ha quedado estupendo! Un beso!
He estado escuchando los programas y has estado muy bien, Bss.
Me encanta!!!! Tiene unas pintas exquisitas!
Nunca lo he probado en casa, pero me están entrando unas ganas terribles de intentarlo con esta receta!
Besos!
I love this salate!!!!!
Aceitunas!
Ojiplática me quedo! Mira que he visto formas de preparar el tabuleh, pero aceitunas, es la primera vez.
Lo probaré sin duda en la próxima ocasión, lo hago muy a menudo.
Hola preciosa, bienvenida de nuevo!!! Que alegria tenerte de nuevo por aqui!! Que delicia de ensalada, me encanta el taboule! Está super rico y encima es sanisimo!! Que más te puedo pedir a esta receta, mmmm… mandame un poquito!! Un besito guapa
Ay Bea que ya no me acordaba de tu voz!! Enhorabuena guapa, eres una máquina y este taboulé lo demuestra. Un besazo
La primera vez que probé tabulé fue en Marrakech y me encantó, después lo he probado muchas veces, hasta lo he comprado preparado, pero nunca lo he hecho, ya no tengo excusa, tengo cous cous en casa, esta noche preparo tu receta y será mi comida de mañana… Un beso guapetona
Como vamos todos incorporándonos poco a poco, bienvenida a la rutina!!
Empiezas con fuerza, una receta deliciosa.
Genial en la radio, enhorabuena!!!!
Hola Bea. Enhorabuena por las intervenciones en los medios. Oí la entrevista de la cadena ser. Muy bien.
Por cierto, me encanta tu receta. Muy fresquita. La probaré. Besitos.
Que artista eres!
Bienvenida, además con receta rica y sana, se puede pedir más?
Si,más recetas…
Besazos.
que recetita mas buena para volver al blog, me encanta!
aun no lo he practicado en casa, pero esta temporada caera mas de uno..me quedo con el tuyo. un beso
Hola buenas! que receta mas rica para empezar, se ve buenisima! muchas felicidades por tus entrevistas!
Besos
Silvia
Me encanta el cous cous pero nunca lo he hecho en ensalada así que me llevo tu receta para probarla cuanto antes. Bienvenida de nuevo y espero que disfrutaras plenamente de las vacaciones.
Un besito desde Las Palmas.
Me alegro de verte de vuelta. Un beso grande querida.
Bueno guapisima bienvenida a casa y bienvenida a la rutina, tu eres de las mias, estos mese han sido un poco así, así sin parar pero sin centrarme en algo, así que este mes lo adoro, todo vuelve a su redil y creo que me voy a centrar más, el cous-cous de vicio, besos
Sofía
¡¡Que me gusta el tabulé!!. Es una ensalada sana, colorida, deliciosa e ideal para los calores.
Ya ves, unas que vienen y otras que se van, como decía la canción… yo me iré el 12 de vacaciones.
Ánimo con todas esas cosas que quieres hacer, y rebienvenida, jejeje.
Un besote.
Me encanta el tabulé, y este te ha quedado fantástico!! Espero que disfrutaras mucho las vacaciones y nos traigas deliciosas recetas!!
Un abrazo!!
..y qué rico que está. Yo también lo tengo publicado pero creo recordar que tenía que haber cambiado lo foto y no lo hice…ainsss.
Un besote fuerte,
Mar
BEaaaaaaaaaaaaaaa, te acabo de escuchar! me lo había perdido!! de tolay nada, lo has hecho genial y no se te veía (oía) ni nerviosa ni nada, yo me hubiera puesto como un flan. Me ha encantado :)). Como el tabulé, y el plato chulisimo 🙂 un besazo
gracias guapa!!!!! He estado algunos días desconectada y no lo había leido!!!!
Pero que ganas me están entrando de probar esta receta!!! Es genial Beatriz!!
Un besito,
Sandra von Cake
Hola Bea!! Yo tambien he vuelto a la rutina despues de mas de 2 meses y ¡¡como cuesta!!. Por un lado muchas ganas y por otro ganas de seguir con la pereza … Tu ensalada MMMMM que rica tiene que estar!!. Me gusto mucho cuando hice la mia y la textura del cous cous me encanta tanto en frio como en caliente.
Por cierto, felicidades por tus intervenciones radiofonicas…
Nos vemos pronto
Bea