Cómo preparar salmón al estilo asiático de Jamie Oliver.
Me gusta mucho la comida rápida, sencilla, sabrosa y que además quede vistosa con lo que cualquier receta de Jamie Oliver se adapta a mis expectativas 😀
Creo que me he tragado absolutamente todos sus programas de televisión y ninguna receta me ha dejado indiferente.
De entre todos los programas el que más me gusta es el de «30 minutos de Jamie» y me compré el libro para poder copietearle en casa 😀
Otra cosa que me gusta de ésta receta es que es una receta «limpia» de esas que no manchas mucho la cocina, que para mí, con el tiempo pegado al culo con el que voy siempre, también es muy importante.
Éste salmón (con alguna variación que le he hecho) forma parte del recetario de ese libro y está espectacular. Como siempre os animo a probarlo y si vuestros hijos son como mis mandarinas que por sistema cuando ven pescado dicen «NO» vais a ver cómo alucinan al probar éste salmón con la salsita ;D
Feliz viernes lluvioso.
Ingredientes para el salmón al estilo asiático de Jamie Oliver:
- 1 trozo de 2cm de jengibre fresco;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cebolla roja pequeña;
- 1/2 guindilla; (Yo no la puse)
- 1 cucharada de salsa de soja;
- 2 limas;
- 4 lomos de salmón con piel, sin escamas ni espinas;
- 5 especias chinas;
- Pimienta negra;
- aceite de oliva
Preparación del salmón al estilo asiático de Jamie Oliver:
Precalentamos el horno a 225º
Paso 1.
Pelamos el trozo de jengibre, el ajo y la cebolla, lo troceamos y lo echamos en el vaso de la batidora junto con la 1/2 guindilla si habéis elegido echarla y la salsa de soja.
Paso 2.
Por encima exprimimos el zumo de las 2 limas y trituramos hasta conseguir una pasta aguada.
Paso 3.
Ponemos la salsa sobre una fuente de barro o de cristal y añadimos un chorrito de aceite de oliva. Colocamos el salmón salpimentado sobre la salsa con la piel hacia arriba.
Paso 4.
Espolvoreamos con la mezcla de 5 especias y pimienta negra y metemos al horno. 18 minutos a 225º.
A media cocción he sacado el salmón del horno y le he despegado la piel, la he vuelto a colocar encima del salmón y he continuado con el horneado.
Ésta receta de salmón al estilo asiático de Jamie Oliver no te la puedes perder, está deliciosa!
Me gusta mucho esta receta, debe tener un sabor muy particular, perome gusta. Bss.
wooooooooow qué pintaza!! La receta se ve súper rica. Me la apunto
besos
Yo soy muy fan de Jamie, también porque es un defensor de la comida sana, y eso me gusta, mucho.
Es una cocina rápida, sencilla, especiada… y nunca me ha defraudado ninguna de sus recetas, especialmente las de salmón.
Esta que has elegido, divina, como no!
Me gusta esta receta..lo tiene todo!!, me gusta mucho el salmón..Jamie, la comida especiada…Es un plato muy interesante..!!! bsss
Hola Beatriz, llevaba tiempo sin pasar por aquí ni saludarte. Me llevo puesta ésta receta, en casa nos encanta el salmón y creo que con esa salsa debe convertirlo en un plato espectacular, no me cabe duda. Un beso y feliz finde.
Creo que yo también vi ese programa y me encanta, como la mayoría de las recetas del Jamie, salvo cuando hizo paella (para matarle).
Por cierto, ¡me parece imperdonable que no utilizaras la guindilla!, 😛
Me encanta Jamie Oliver!! Las recetas que hacía en el horno de leña de su casa eran impresionantes… y ese chorrito de aceite que añade siempre al final!!
Precisamente hace poco hice un salmón parecido, aunque con algún toque diferente, y quedó espectacular, lo colgaré en el blog dentro de poquito 😉
Me encantan las recetas de Jamie!!! Esa forma de cocinar rápida, jugosa y tan vistosa…. Esta receta la tengo en uno de sus libros y es una maravilla, te ha quedado genial!!!
Besitos guapa…
Sencillo muy vistoso y seguro que una delicia bssss
Tu receta tiene una pinta estupenda y las fotos son muy bonitas.
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Beatriz, qué primera foto más preciosa, justo hoy tenemos dos rodajitas de salmón para comer, esta propuesta nos encanta, te la copiamos!!
un abrazo y buen finde
Bea….. que tendrán las recetas de Jamie Oliver que nos gusten tanto?
Este salmón con esta salsa…… se me hacía la boca agua mientras leía la receta.
Besos
A mi también me encanta Jamie! Tengo varios libros suyos, y es cierto que todo sale riquísimo!!!
Besos
Muy rica la receta.
Pues mira que me gusta Jamie, pero … el salmón no es mi punto fuerte, vamos en casa no nos gusta a ninguno pero he de reconocer que en tu foto se ve MUY RICO y APETECIBLE !!
Yo también tengo ese libro y el de 15 minutos, no se con cuál me quedo. Me encantan los dos.
Besotes
Yo también tengo ese libro, un regalo de mi chico, y me gusta perooo no lo he puesto en practica todavía, jajajaja
Quiero salmón, me encanta el salmón 😉
Un beso, guapa
Qué rico a mi me encanta el salmón….besitos y buen finde Bea!
En casa nos encanta el salmón, incluidos los niños, y estos sabores orientales le van de maravilla, aunque mis niños prefieren los sabores más puros, es decir, salmón a la plancha y listo, pero a los adultos nos gusta mucho probar, así que me la llevo, y me quedo como seguidora. Preciosa foto. Un abrazo y feliz finde!!
besosdecanelaymenta
A la fuerza nos tenemos que entender 😉 querida, adoro al Jamie Oliver y su cocina dedique los minutos que dedique.
Es más, los he visto todos, hasta repito aún sabiendo el final de la peli jejejeje!!!
Bss
Me gusta mucho, vaya sabor tiene que tener… me encantará intentar hacerla, besos
Silvia
De lujo el plato de hoy, me encanta
Como cuidas a tu familia Bea!!! Menudos platos les preparas… hazme un hueco en tu mesa, yo también quiero!!! Besos guapa
Bueno, ésta me la apunto ya mismo, que me ha encantado esa salsita, y en la familia hay mucho "raro" con el pescado.
Buenísimo plato.
Un besote.
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Que maravilla, dan ganas de meter el tenedor a la foto, felicidades por las fotos, son preciosas !
es de los pescados q mas me gustan,sin embargo lo tolero fatal 🙁