Lunes otra vez y las navidades ya sí que sí a la vuelta de la esquina :D
Igual pensáreis que el plato que traigo hoy no es muy navideño pero os aseguro que el cuerpo os agradecerá que no metáis tantas calorías al cuerpo y aligeréis un poco con alguna ensalada ;)
Para la vingreta de ésta ensalada he utilizado AOVE DO Montes de Toledo, un aceite con la variedad de aceituna cornicabra, aceituna autóctona de Castilla La Mancha, que hace que el aceite resultante sea un aceite de gran calidad. Ideal para utilizar tanto en crudo como para someterlo a temperatura. Tiene un matiz picante que en contraste con el cítrico lo convierte en un aliño espectacular.
Te has quedado con ganas de saber más de ésta variedad de AOVE DO Montes de Toledo? para conocer más visita su página de Facebook
No me lío más, os cuento cómo hacer ésta ensalada :D
Ingredientes:
1 bolsa de brotes de ensalada;
1 tarro de atún al natural;
1 puñado de avellanas;
1 Naranja;
1/2 lima
AOVE DO Montes de Toledo
Preparación:
1. Escurre el tarro de atún al natural y cúbrelo con AOVE DO Montes de Toledo. Deja reposar 15 minutos.
2. Escurre el atún y usa el aceite para la vinagreta.
3. Prepara en un bol la vinagreta* con el zumo de lima, la naranja, perejil, AOVE DO Montes de Toledo, sal y pimienta.
3. Mezclamos los brotes con el atún, las avellanas y la vinagreta.
4. Montamos el plato colocando la ensalada y poniendo un poco más de vinagreta a parte por si alguien quiere echar más. Por encima rallamos un poco de piel de naranja y lima.
5. Podemos añadir un poco de naranja cortada al vivo.
* la proporción para la vinagreta es 1 parte de zumo y 3 de aceite.
14 comentarios
Que no paras guapa, que trajin llevas.
Estupenda ensalada para desgrasar los excesos de las fiestas que irremediablemente están a la vuelta de la esquina.
Bss y nos volvemos a ver el miércoles con el reto Roca.
Ya nos acordaremos de esta ensalada dentro de unos días, seguro.
Besos.
No podemos alimentarnos a base de recetas navideñas porque antes de terminar el año no cabría por la puerta así que esta ensalada me viene de perlas.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.
También se agradecen recetas de este tipo para aligerar las comilonas de estos días que se avecinan. Ademas la combinación es estupenda. Un saludo!
Beatriz, es una ensalada maravillosa y reconfortante, que rica y que presentación más elegante!
Un beso grande.
Tendré que probarlo a hacerlo en casa porque no soy capaz de imaginar los sabores.
Las ensaladas son diarias en casa y nos encantan, la ventaja que tienen que puedes variar los ingredientes a placer y nunca te cansan. Tomo nota de la tuya, te ha quedado estupenda y con ese aceite de lujo. Un abrazo, Clara.
Una ensalada de lujo, con esos trozacos de atún ricos, me encanta, tiene una pinta estupenda!!
Feliz semana.
Ettore
Pues a mi me gusta comer ensaladas también en navidad para compensar jejeje. Ésta me parece muy adecuada para cualquier celebración que se precie. Besos y felices fiestas guapa!
Ana
A mi estas ensaladas me encantan en cualquier momento y esta tiene una pinta buenisima
besinos
Me encanta como receta navideña o prenavideña, me la apunto porque para desengrasar viene bien
Seguro que el cuerpo agradece una ensalada de esta categoría, me la comería muy a gusto
Abrazos
Que buena ensalada,fácil y muy sana.
Saludos des de mi cocina
Cuinanatura.blogspot.com.es
Que buena ensalada,fácil y muy sana.
Saludos des de mi cocina
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