Cómo preparar bica de laza con y sin Thermomix
Ayer hizo 4 años que publiqué tímidamente la primera entrada del blog, cómo pasa el tiempo! y aquí sigo colgando recetas regularmente, espero que por muuuuuuchos años más 😀 Gracias a tod@s los que estáis al otro lado!
Hace unos días colgué un post sobre
Cómo asar calabaza y aún me quedaba pendiente colgaros alguna receta para usarla.
Aquí va la primera de ellas. Es una rica
bica de calabaza cuya receta conocí a través de mi amiga Marga de
Acibechería porque la llevó al III Encuentro de bloggers de Madrid y aunque no la tiene publicada en el blog (todavía) nos pasó la receta para que la probáramos en casa.
Es una
bica espectacular, riquísima y con un toque dulce extra que le aporta la calabaza asada. A las
2Mandarinas les ha encantado, lo primero por el color tan atractivo y sugerente con el que sale del horno, después por la textura y el sabor.
De Marga de
Acibechería sólo puedo decir cosas buenas y bonitas y de sus recetas igual, además fue la diseñadora del logotipo del blog, una artista!
Al igual que yo, otros 2 blogs de cocina también tienen la suerte de contar con ésta receta de
Marga en sus blogs:
Nivel de dificultad: Bajo
Tipo de receta: Postre
Tiempo de preparación: 2 horas
Nºcomensales: 10-12
Ingredientes para la bica de calabaza:
- 400 gr. de calabaza asada triturada;
- 400 gr. de azúcar;
- 5 huevos tamaño «L»;
- 200 gr. de mantequilla;
- 200 ml. de nata líquida;
- 450 gr. de harina;
- 1 sobre de levadura;
- azúcar para espolvorear la superficie
Preparación de la bica de calabaza:
Paso 1
Precalentamos el horno a 180º
Paso 2
Echamos la nata en la thermomix y la semimontamos programando 2 minutos, velocidad 3 y 1/2. Reservamos.
Paso 3
Mientras tanto forramos un molde rectangular con papel de horno.
Paso 4
Sin lavar el vaso echamos en la thermomix los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 para que blanqueen.
Paso 5
Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
Paso 6
Añadimos ahora la nata y mezclamos 20 segundos a velocidad 3.
Paso 7
Añadimos la calabaza asada y mezclamos unos segundos a velocidad 2 hasta que veamos que está integrada.
Paso 8
Volcamos sobre el molde y espolvoreamos por encima con abundante azúcar.
Paso 9
Horneamos 1 hora y media a 180º. Estamos pendientes de la parte de arriba por si se quema poner un papel de aluminio encima para evitarlo.
Si no tenemos thermomix la elaboración sería la siguiente:
Paso 1
Batimos bien los huevos y el azúcar con la batidora
Paso 2
Mientras tanto forramos un molde rectangular con papel de horno.
Paso 3
Semimontamos la nata con una batidora de varillas.
Paso 4
Añadimos la mantequilla a los huevos y el azúcar y batimos de nuevo.
Paso 5
Mezclamos con la nata semimontada y añadimos por último la
calabaza asada triturada.Integramos bien.
Paso 6
Volcamos sobre el molde y espolvoreamos por encima con abundante azúcar.
Paso 7
Horneamos 1 hora y media a 180º. Estamos pendientes de la parte de arriba por si se quema poner un papel de aluminio encima para evitarlo.
Prueba a preparar ésta deliciosa bica de calabaza, Te sorprenderás con el resultado. Buen provecho!
Felicidades!! Qué mayor maja! Para las que somos jovencitas en esto es un placer aprender de blogs como el tuyo, un besazo. Y la calabaza qué cantidad de salidas que da, genial. Buena semana. Monie
Cuatro años!! Muchísimas felicidades y enhorabuena porque haces disfrutar a muchos con recetas tan estupendas como esta bica. Tomo buena nota porque nunca he hecho bica en casa y con ese toque de calabaza tiene que estar buenísima.
Un hesito desde Las Palmas y feliz semana.
Muy buena pinta!
También me la quedo, que aunque no puedo comer calabaza, a veces la tengo que cocinar y nunca sé que hacer con ella!
Muchísimas felicidades por este cumpleblog lleno de buenas recetas. Esperamos que sean muchos más!!!
Un abrazo.
Muchas felicidades por el cumpleblog 🙂
La bica se ve espectacular con la calabaza. A mí me gusta mucho en bizcochos, muffins, etc. Les da mucha esponjosidad y humedad.
Besos
¡Felicidades por estos 4 años!!!
Una bica fantástica, me encanta le toque de la calabaza en los dulces y viniendo de MArga la receta sólo puede ser una maravilla!
Besos y feliz semana,
Palmira
Una estupenda receta, la bica se ve deliciosa =)
Muchísimas felicidades por tu 4º cumpleblog, cómo pasa el tiempo..Espero que vengan muchos más acompañada de tus dulces mandarinas!^^
Un besote!!
Guau, cuatro añitos, muchas felicidades Beatriz!!
Cuatro años llenos de recetas deliciosas como esta bica, que estoy seguro que está para empezar y no parar!
Besos!
Enhorabuena por esos 4 añazos Bea, que sean muchos más y que nos deleites con recetas como esta, vaya si tiene un color apetecible… pinta deliciosa!!! Besos
Enhorabuena por los 4 años!!!
Me encanta el color del bizcocho, tengo que hacerlo porque la calabaza nos encanta!
Felicidades por estos 4 años y nunca habia hecho un bizcocho de calabaza pero con tu receta me estan entrando ganas!
Felicidades lo primero, y lo segundo es que me viene fenomenal tu receta, porque asé calabaza con tu otra receta. Un besito
Felicidades y a continuar con ricas recetas, como esta
Bss
Muxas, mxas felicidades, espero seguirte durante mucho tiempo más. El color de esta bica es precioso. bss.
Felicidades por esos cuatro años Beatriz, y sigue así. De la bica que te voy a decir que no sepamos las dos, ja,ja Yo la he preparado ya varias veces. Es espectacular, como nuestra amiga Marga.
Bss
Elena
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/
Me encanta este bizcocho de calabaza. Tiene un color precioso. Felicidades por esos cuatro añitos de buenas recetas!
Un beso
Ante todo felicidades Bea, gracias a ti por hacernos partícipes de tu día a día y poder disfrutar con tu espectacular cocina que es fabulosa.
Es que con la bica de Marga no hayquien se resista, es perfecta.
Y mil gracias por mencionarnos 😉
Besos
Nieves
Cuatro años ya?? Pero como pasa el tiempo….
Pues me gusta mucho tu forma de celebrarlo, la verdad es que tienen un aspecto maravilloso.
Besos.
FELICIDADES por estos 4 años, y esperemos que sean muchos muchos más, y sobre todo que nosotros lo veamos !!!
Que color más precioso y atractivo tiene bica, no me extraña que a las nenas les encantara !!!
Tengo calabaza asada en el congelador, así que … me llevo prestada esta receta de Marga.
Gracias y besotes
Muchisimas felicidades por el cumple blogs, serán muchos más, es evidente, eres una artista, la calabaza en casa nos gusta mucho cocinadas de il maneras, tu propuesta me encanta.
Besos
Ettore