Cómo preparar calzone de salami y jamon de york.
Todos los años en éste día de los enamorados llevo en la mente la canción aquella de Conchita Velasco de hoy es el día de los enamorados… seguro que la mayoría de los que leen éstas líneas saben a que canción me refiero, jejeje y mira que es cursi pero me encanta 😀
Yo no traigo hoy corazones al blog pero traigo una receta que seguro que enamora y además un sorteo de una espectacular aceitera cortesía de Lafiore hecha a mano.
Lafiore es una empresa familiar mallorquina que elabora piezas de vidrio de forma artesanal con la técnica del soplado.
Mi alma gemela blogueril, Manu Catman propuso mi nombre y mi trabajo a Lafiore para que colaborara en un estupendo proyecto que se traían entre manos y a mí, que me encantan los retos, las colaboraciones y todo lo nuevo no dudé en decir que sí.
En el Blog de Lafiore nos cuentan cómo crearon la primera colaboración en comunicación social con gastrobloguers y su entusiasmo por regalar una de éstas preciosas aceiteras en cada uno de los blogs participantes.
La dinámica la de siempre 😀
– El sorteo sólo será válido para envíos al territorio español
– Sólo vale un comentario por persona
– Dejar un comentario en ésta entrada (SÓLO EN ÉSTA ENTRADA) indicando que queréis participar en el sorteo desde el momento de publicación de la entrada hasta el viernes día 21 de febrero de 2014 a las 00:00 hora peninsular.
Si me dejáis el correo electrónico mucho mejor que si no luego me vuelvo loca para encontraros por la red 😉
Y si aún no sois fans de mi página de Facebook me encantaría que lo hiciérais pinchando AQUÍ pero ésto es optativo 😉
Nivel de dificultad: Bajo
Tipo de receta: Entrantes
Tiempo de preparación: 30 minutos + 30minutos de levado de masa
Nºcomensales: 2
Ingredientes para el calzone de salami y jamón de york:
- Aceite de oliva para engrasar;
- Masa de pizza*;
- harina para espolvorear;
- 50 gr. de mozzarella rallada;
- 25 gr. de salami en tiras o dados;
- 25 gr. de jamón de york en tiras o dados;
- 1 huevo ligeramente batido;
- 25 gr. de ricota desmenuzada;
- sal y pimienta
*Para la masa de pizza utilizo la receta del libro imprescindible de Thermomix
· 200 gr. de agua;
· 50 gr. de aceite de oliva virgen extra;
· 1 sobre de levadura de panadería;
· 400 gr. de harina de fuerza;
· 1 cucharadita de sal
Preparación del calzone de salami y jamón de york:
Para la masa de pizza:
Paso 1.
Echamos el agua y el aceite en el vaso de la thermomix y calentamos 1 minuto, 37º, velocidad 4.
Paso 2.
Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos a velocidad 4.
Paso 3.
Incorporamos la harina y la sal y amasamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Paso 4.
Dejamos reposar 1/2 hora en el mismo vaso de la thermomix y tapamos con un paño para que guarde calor.
Paso 5.
Pasado el tiempo amasamos 1 minuto más con vaso cerrado, velocidad espiga.
Paso 6.
Sacamos del vaso con las manos engrasadas y partimos en dos. Boleamos y reservamos una de las bolas envuelta en film transparente en el frigorífico.
Precalentamos el horno a 220º.
Para la calzone:
Paso 7.
Forramos la bandeja con papel sulfurizado.
Paso 8.
Damos forma a la bola como si se tratara de una pizza sobre una superficie espolvoreada con harina.
Paso 9.
Mezclamos la mozzarella, el salami, el jamón de york, el huevo y la sal y añadimos después la ricota.
Paso 10.
Esparcimos la mezcla sobre la mitad del círculo y doblamos por la mitad. Presionamos los extremos para sellarlos bien.
Paso 11.
Ponemos el calzone sobre la bandeja del horno y horneamos unos 15 minutos.
Paso 12.
Cuando sale del horno echamos un poco de aceite de oliva virgen extra por encima y frotamos.
Muy rica ésta calzone de salami y jamón de york que no te puedes perder. Buen provecho
participoooooooooooooooo, por Dios que bonita aceitera.
rossgastronomica@gmail.com
Ahhhhhh, los calzone espectaculares, jajajajaj.
Participo y no me voy a perder esta noche esa calzone, tiene una pinta muy rica. Suerte a tod@s!!!!!!
crobersol@hotmail.com
Pues yo participo espe180@hotmail.com
Hace tiempo que no como calzone y en casa no lo he hecho nunca. La verdad que es una variedad de pizza que me encanta.
La aceitera es monísima.
Besos
A mi marido le pierde la calzone, y de vez en cuando se la hago para el.
Y que decirte de la aceitera… que más bonita no puede ser…
Mi correo es micocinadetemporada@gmail.com
Yo también quiero!!! moli17dac@gmail.com
La calzone me la llevo, a mi hijo le encanta y no acierto con la masa, probaré la tuya. Bss.
que buena pinta … tomo nota de la receta para mañana..
Mil Gracias…. Ana
theauntbass@yahoo.es
Estupendas la receta y la aceitera! Ya me he hecho fan en face tanto de la marca como tuya 😉 y, por supuesto, me apunto al sorteo! gracias.
Mi mail: dulcibal@hotmail.es
Un abrazo!
Hola Bea, esta vez como no podemos repartir el premio y nos encanta a las dos vamos a participar cada una con su perfil, yo como Nieves y no como Lacajita y Elena mandará otro jejeee… ya me he hecho fan de facebook y quiero esa aceitera, a ver si hay suerte, besos.
Por cierto que rica calzone 😉
Nieves
Por cierto mi correo es:
nievespenfer@gmail.com
muac
Ya estoy aquí Bea, ya me he enamorado de la aceitera en facebook y ahora de la calzone aquí… que mas se puede pedir…?? pues que me toque a mi jajaja
Bueno ya soy seguidora de su fanpage y tuya ya hace mucho…
Un besito
Participo, me encanta la aceitera y el calzone. Soy monicasapachon@yahoo.es
ooohhhh se e ha olvidado ponerte el mail aunque a mi me encuentras rápido…jajaj
mvpmes@gmail.com
Pardonnez-moi… besets
Fantástico calzone, cuánto tiempo sin hacer, me animo este finde. Yo también he comentado lo de la canción, me encanta!!
Besos
Gosto da calzone e essa deve ter ficado uma maravilha.
Essa azeiteira é muito linda
bj
Me apunto la receta !!! Qué rico y además me encantaría participar . maraengredos@gmail.com Un beso y feliz finde !!
Qué hambre a estas horas ver el calzone…!! yo también me apunto a tu srteo qu mona la aceitera! cocinahappy@hotmail.es
un besote y suerte!
Ummmm que delicia, me encanta, besos.
El toque de ricotta en el relleno me ha encantado. Yo los hago a menudo alternando con la pizza y dejo que cada uno elija el relleno. Feliz finde!
Muy bueno!!!
Participio
hernandezlamas@gmail.com
Gracias
Bea, se me había olvidado el correo: carmen@rezetasdecarmen.com
besos,
Es preciosa esta aceitera, sí que aquí estoy a participar se ha dicho.
Te dejo mi correo helenmanvi@gmail.com
bss
Elena
me rechifla esta aceitera, creo que Noelia tambien la sortea, dicho lo cual, lo que me gusta aún más es esa calzone de salami mi sabor preferido para las pizzas, te la copio, bsss
Me apunto al sorteo!
Ya sigo a Lafiore en facebook 🙂
Mi mail es:
lidia.casademont@gmail.com
Gracias!
Qué buena receta para compartir, me encanta poner el plato en el medio e ir picado con mi pareja.
La aceitera tiene mucho peligro en mis manos, pero es preciosaaaaaaaa, la trataré con mucho amor.
elenalcaladehenares@om
esta calzone tiene que estar de impacto, al menos la foto lo promete!!!!
Me gustaría partipar en el sorteo, mi mail abrilex@gmail.com
muaks!!! me encanta de almas gemelas 😀
Cuenta conmigo, a ver si me toca algo!!!! Un beso, preciosa.
aldi9096@hotmail.com
Una deliciosa receta…las fotos espectaculares.
¿Puedo participar en el sorteo?.
Buen fin de semana.
Mmmm esa calzone tiene muy buena pinta.
Me gustaría participar en el sorteo
nick facebook: Nerea González Cortina
nick seguidora blog: Nerea González
email: standby90@hotmail.com
gracias!!
yo me apunto al sorteo! mi usuario de facebook: La Negri, mi email: ccmorcuende@yahoo.es o ccmorcuende@gmail.com
Voy a ser breve. Uno: qué bonita la aceitera. Dos: me encantan los sorteos :). Tres: el calzone simplemente me pirraaa. Genial. Un beso guapa.
moniegcenteno@gmail.com
Bea, la calzone tiene que estar de muerte, que rica, la próxima vez que la hagas guardarme un trocito, Bueno, pues como sabes que yo me apunto a un bombardeo, que me apunto a al sorteo de esta aceitera que es preciosa, que bien luciría en mi cocina de Babia, te paso mi mail: milideasmilproyectos@gmail.com, besotes
Sofía
Pues a mí me gusta más esta calzone que los corazoncitos, jejejej. Qué relleno tan buenísimo.
Bueno, yo me apunto al sorteo, que la aceitera es una pasada de bonita, ¡me encanta!.
Un besote.
Mi correo es morguix1@gmail.com
Que relleno más rico para una calzone, anoto la idea.
Me apunto al sorteo, a ver si tengo suerte.
principiandoenlacocina@yahoo.es
Besos
Me apunto, la receta y al sorteo, jeje, mola mazo la aceitera.
jose()mirecetario.es
Abrazos.
Le tengo unas ganas terribles al calzone, pero nunca encuentro elmomento de ponerme con él. Además, me encanta el salami, así que imagina lo que me ha gustado leer el título de este post. Ahora bien, me has dejado con las ganas de ver el interior, claro, me quieres obligar a hacerlo. Vale, vale!!! LO haré.
Por otra parte esa aceitera creo que lleva mi nombre, es preciosa y un detallazo que hayas pensado en mi, jajaja
Venga, que no, que cumplo los requisitos como todos y hasta te dejo mi correo que me consta de sobras que lo tienes, jajaja
Besos preciosa!!! A ver si pronto coincidimos en alguna!!!
Paula (conlaszarpas@cultura-libre.net)
Me apunto al sorteo
Que cosa más bonita.
pekeninha93@hotmail.com
Soy mallorquina y conozco la firma LAFIORE de toda la vida. De hecho cuando me trasladé avivir a Valencia, me traje conmigo un par de piezas de vidrio tintado y las tengo expuestas en el salón de casa, en lugar privilegiado ya que, siempre que las veo me acuerdo de mi tierra y de mi casa….
Por supuesto, quiero participar y tu receta me encanta como siempre!!!!
micocinaconso@gmail.com
La aceitera es preciosa, y la calzone tiene una pinta…. Mmmmmmm
M apunto sin dudarlo a tu concurso
celiaa23@hotmail.com
me encanta asi que me apunto
6meggan@gmail.com
por cierto voy hacer esta pizza calzone que tengo pendiente hacer calzone que me encanta
un beso
Ya tengo.la receta ^^ ahora solo me falta la aceitera 😀 Mi correo es ima_coin@hotmail.com
Saludos
¡Me la pido! ¡Y la aceitera también! Joseangelyelena@gmail.com
Participo! que aceitera tan excepcional! rosanagustin@gmail.com
Quiero probar a hacer este calzone, ya!!
P.D. Quiero participar en el sorteo 😉
Te ha quedado fantástica y la aceitera es preciosoa!!!
besazos
Hoy me he enamorado por partida doble, por el riquísimo calzone y por esa maravillosa aceitera, es preciosa, y me gustaría participar en el sorteo.
Mi correo es saldorada@gmail.com
Mucha suerte a todos, y gracias a tí por darnos la oportunidad de obtener esta maravillosa aceitera. Besines Beatriz.
el calzone te ha quedado genial la masa estupenda.
la aceitera es chulisima, me ha encantado asi que me apunto al sorteo guapa.
un beso
afrodita2003@gmail.com
Quiero participar en el sorteo es muy original la aceitera. Gracias
mi direccion en
ana_villena_nicolau@hotmail.com
Me encantan los calzones y por supuesto me gustaria participar. losblogdemaria@gmail.com
Participo!!!!, que preciosidad de aceitera!!!!.
beatrizbo72@yahoo.com
Voy a pasarle a mi hijo mayor rápido el enlace de la receta. Ya sabes que vive en Italia y ahora con su novia hacen competiciones de recetas y seguro que esta le va a encantar.
Aprovecho para participar en el sorteo.. Mi dirección es mmelias833@hotmail.com..
Un besote fuerte y que pases una semana estupenda.
Mar
me apunto al sorteo
Déborah Tg
buddi981(arroba)gmail.com
quisiera participar en el sorteo
mail: carolinaferrersaez@gmail.com
Hola, me encanta la receta y la aceitera…asi que participo!!
madelfotografia@hotmail.com
Un saludo.
http://www.madelfotografia.blogspot.com
Yo también participo, a ver si hay suerte, me encanta la aceitera. La receta tiene muy buena pinta, otra más que probaré. Mi email es iremulsa@yahoo.es
Un saludo
que chula!
Me apunto. Gracias!
Maria Rosa
mfernandezlb@wanadoo.es
En facebook soy MariaRosa FdzL
Que ganas de comer calzone y que bonita aceitera
Me encanta la receta y me encanta la aceitera, así que me gustaria participar!!
Mi correo es:lacocinapistacho@gmail.com
Un abrazo. DAVID
Participo y me encanta
Mserranotavera@yahoo.com
MUUU buena pinta el calzone!!!.Yo tambien quiero participar. Es preciosa!!!.
mjpachecolavado@gmail.com
Bss
me encanta el calzone! oooh esta para el próximo finde <3 <3
participo!
marpica3@hotmail.com
¡¡Me apunto!! ^^
Mi mail es aguguinfo@gmail.com
Nos apuntamooossss nuestro correo es:
lacocinadecamilni@yahoo.es
ya le hemos dado al me gusta de la página.
Por cierto rico relleno el que has puesto, besitosss
Me apunto!!! q genial la iniciativa:)
lunadecosecha@gmail.com
En casa todos los lunes hay pizza para cenar. LLevo tiempo con ganas de hacer un día calzone y ver esta receta…mmmm como que me anima más aún!
Casi no llego al concurso. Ultimamente lo tengo todo abandonadillo, redes sociales y blog, me refiero…Pero prometo ponerme manos a la obra otra vez y regresar con ganas.
Pues nada guapi! que participo y además, me llevo el enlace a mi página de facebook.
Muchas gracias por el sorteo. La verdad es que la aceitera es una monada.
pinchosycanapes@gmail.com
Quedará feo pero yo por una aceitera como esta "ma-to" 😉
Pero tu calzone me entusiasma, ese salami, esa ricota….
¡Ah! el correo y que la suerte me acompañe:
acibecheria@gmail.com
Pues pensaba que me haba apuntado pero no. menos mal que lo has puesto por el face y lo he visto, jeje
Me apunto guapa: bearecetasymas@gmail.com
Besotesssss
Me gustaría participar. Mi mail manola93@hotmail.com y sigo la página en Facebook desde mi usuario "Alejandra Que Más"
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Sarà anche italiano, ma tu l'hai presentato davvero bene!!!!