Bundt Cake de chocolate con cobertura de chocolate blanco
Ingredientes para el bundt cake de chocolate con cobertura de chocolate blanco:
- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente;
- 360 gr. de azúcar;
- 1 cucharada de esencia de vainilla;
- 4 huevos;
- 125 gr. de leche;
- 125 gr. de yogur natural;
- 330 gr. de harinade todo uso;
- 115 gr. de cacao sin azúcar en polvo;
- 1 cucharadita de levadura;
- una pizca de sal
Para la cobertura:
- 60gr. de chocolate blanco de cobertura;
- 20 gr. de mantequilla a temperatura ambiente;
- 20 gr. de leche;
- 10 gr. de azúcar;
Además necesitaremos azúcar glass para espolvorear al final.
Preparación del bundt cake de chocolate con cobertura de chocolate blanco:
Paso 1
Precalentamos el horno a 180º. Calor arriba y abajo
Paso 2
Preparamos el molde. Limpiamos el molde con un papel y pulverizamos con aceite desmoldante. Si no teneis no pasa nada, pincelamos con una pizca de aceite todo el molde, poniendo especial cuidado en cubrir todas las aristas. Con un colador echamos un poco de cacao el polvo por las paredes.
Paso 3
Ponemos la mantequilla en el vaso y programamos velocidad 3 sin tiempo. Pasados unos 2 minutos vamos incorporando poco a poco el azúcar por el bocal. Añadimos al final la esencia de vainilla.
Paso 4
Sin parar la máquina vamos incorporando los huevos también por el bocal. Importante no añadir el siguiente huevo hasta que el anterior esté bien integardo para evitar que se separe la masa.
Paso 5
Añadimos la leche y el yogur y mezclamos 10 segundos, velocidad 3.
Paso 6
Abrimos la tapa del vaso y añadimos la harina, el cacao, la levadura y la pizca de sal. Programamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-7.
Paso 7
Echamos la mezcla en el molde volcándola desde el mismo sitio y que la masa se vaya repartiendo sóla por el molde. De ésta forma la masa escurrirá por la base y evitaremos pompas de aire del bizcocho al contacto con las aristas del molde. No obstante, una vez rellenado el molde entero dejaremos caer varias veces y secamente el molde sobre la encimera dando pequeños golpecitos.
Paso 8
Allanamos la superficie
Paso 9
Colocamos el molde sobre la rejilla, NO SOBRE LA BANDEJA, del horno y horneamos 40 minutos a 180º y después 20 minutos más a 165º.
Paso 10
Sacamos fuera del horno y esperamos 10 minutos dejando el bundt dentro del molde. Desmoldamos y quedamos maravillados de lo bonito que queda 😀
Preparamos la cobertura
Paso 11
Ponemos todos los ingredientes de la cobertura en un bol apto para microondas y lo metemos 30 segundos a máxima potencia en el microondas. Removemos bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
Paso 12
Echamos por encima de nuestros Bundt y terminamos espolvoreando con azúcar glass cuendo el chocolate haya enfriado.
Además de hacer el bundt cake de chocolate con cobertura de chocolate blanco también puedes hacer los bundt cake de un monton de formas y sabores. Si quieres ver más de los que yo he hecho pulsa AQUÍ.
El molde es precioso pero su interior no lo es menos. Besets.
Que pinta Beatriz…me encantaaaa, hay que hacerlo si o si…mil besos. 😉
El aspecto de este bundt es precioso, siempre me encanta lo bonitos que salen. El choco blanco me pierde así que me llevo un trocito con esa cobertura.
Besos
Me ha gustado mucho la presentación y el bund cake delicioso! !! Un beso
uaaaaaaaaaaalaaaaaaaaaa…. qué rico y qué bonito!!! Me encanta la presentación!
Yo tengo pendiente comprarme un molde de Nordic, que yo no tengo quien me lo preste 🙂
Yo lo del cambio de hora lo llevo más o menos… pero este año no me ha afectado tanto como otros años… será la edad??? 😉
besos
Delicioso y precioso!!!!
Toda una suerte pillar ese molde. No me extraña que le estés sacando partido antes de devolverlo.
La cobertura de choco blanco queda preciosa.
Bs
Divinisimooooooooo no lo siguiente me encanta el molde y seguro el cake esta de muerte relenta.
Bicos mil wapa.
El molde es increible, pero lo que se ha horneado dentro de el tiene que estas buenísimo!!!bss
Me encanta el molde de bundt cake ! Aún no los he visto por acá, pero seguro que en algún momento llega. Es como que le aporta un touch de sofisticación a cualquier preparación.
Chocolate + chocolate solo puede resultar deliciosos. Cariños, Bea, y que te acostumbres al cambio de horario pronto.
Qué bueno! Me lo anoto ahora mismo! Se ve precioso y debe estar mmmm pa comer de un tirón jeje. Besos
O molde é lindo e o bundt deve ter ficado uma verdadeira delicia
Boa semana
bjs
Te ha quedado precioso y que rico tiene que estar, la cobertura de chocolate blanco me ha encantado!
Precioso y delicioso Bea, qué chulo es ese molde. Besos
Madre mía !!!! no puedo decir más, estoy babeando jajaja. Besos
Ya te vale… así como quieres que hagamos dieta? Yo por lo menos nada de nada 🙂
Besitos
Con amigas así, da gusto =)
La verdad es que sí que deja resaca lo del cambio de hora..Eso de que te roben una hora por la cara no lo llevo nada bien T_T
Le estás sacando buen partido al molde de tu amiga, porque me encanta este bundt cubierto de mi chocolate favorito. Qué rico y qué bonito se ve ^^
Un besote!
Parezco una cria, a mi tambien me ha afectado mucho el cambio de hora, solo con decirte que ayer mi marido y yo nos dormimos mas de media hora y llegamos tarde por la mañana y menudo susto te llevas cuando ves el reloj y ves que es la hora de star trabajando no de despertarte! Ya vas todo el dia mal, y hoy no nos hemos dormido pero casi. Los bundt me tienen enamorad, me encantan todas las versiones y esta nunca la he probado pero como siempre me dejas los dientes largos 😉
Pues tiene una pinta buenísima y me ha parecido súper curiosa la cobertura ehh, muy chulo.
besazos