Ésta es la segunda receta con la que colaboré en el libro de ajo negro coordinado por Concha Bernad del que os hablé AQUÍ
Es muy fácil de hacer y la mezcla de sabores no os va a dejar indiferentes. Probadlo y contadme ;)
No os olvidéis que desde ayer día 4 hasta el sábado día 8 de marzo se está celebrando en el Centro Comercial Sexta Avenida el BeerFest Madrid. Festival de Cervezas del Mundo. Allí estaré el sábado junto con Antonio Canales y otros bloggers intentando absorver toda la sabiduría y buen hacer que pueda y compartiendo momentos entrañables con compañeros.
¿nos vemos?
Radiatori con aceite de trufa al ajo negro a la canela
Nivel de dificultad: Bajo
Tipo de receta: Entrantes
Tiempo de preparación: 30 minutos
Nºcomensales: 4
Ingredientes:
200gr. De radiatori;
Sal;
1 rama de canela;
50ml. De aceite de trufa;
2 dientes de ajo negro de venta AQUI/;
Perejil seco;
Preparación:
11. Hervimos la pasta en abundante agua con sal y la
rama de canela.
22. Una vez hervida enfriamos para cortar la cocción
y escurrimos bien.
33. En una sartén ponemos el aceite a fuego moderado
y cuando está caliente añadimos los 3 dientes de ajo negro laminados. Doramos
con cuidado no se queme porque al ser el ajo negro no se percibe el dorado.
44. Añadimos la pasta y salteamos.
55. Espolvoreamos perejil seco por encima.
21 comentarios
Qué pinta. El aceite de trufa es una pasada. Tengo que probar el ajo negro. Estáis haciendo unas recetas fantásticas y el libro me encanta. Besitos
Que receta más sencilla y maravillosa a la vez, a veces la pasta no necesita llevar mucho más para que se convierta en algo increíble.
Un besazo
Esto del ajo negro me parece muy curioso no lo había visto nunca, dónde se compra?? Besos
Conchi, aquí ;) http://www.ajonegrodelaspedroneras.com/
Conchi, acabo de añadir en la entrada el enlace ;)
Besos
¡Qué original lo de hervir el agua con una ramita de canela! Me ha llamado la atención, la próxima vez que prepare pasta la voy a cocer así!
Besos,
Palmira
En Barcelona o no me entero o no hacen cosas tan divertidas como en Madrid! Me encantaria ir a lo d ela cerveza pero stais tan lejos :( La receta, como siempre, haciendome salivar y mas ahora que se acerca la hora de comer!
Qué rico este plato de pasta con el aceite de trufa! Y lo del ajo negro, como que no lo conocía, pero seguro que le da un punto más que bueno al plato, verdad?
Un beso!
me encanta, por su sencillez y que se ve delicioso. besotes y que vaya muy bien el Sábado.
Sencilla y maravillosa a la vez.
Besos
Beatriz que buenísima pinta tiene este suculento plato de pasta. Debe de estar delicioso con ese toque trufado y el ajo negro. Exquisito, un saludo guapa.
Adoro pratos de massa simples e cheios de sabor.
Esta massa ficou uma delicia
bjs
que interesante lo del ajo negro, jamás había escuchado algo parecido. La receta tiene buena pinta aunque tendría que probar este tipo de ajo para saber su sabor y sus matices. Se puede comprar solo on line? Muchas gracias
El plato se ve espectacular. Ahora en mis vacaciones en Chile vi el famoso ajo negro, pero no tuve oportunidad de probarlo.
Un beso.
Un ingrediente curioso el ajo negro. Un plato sencillo, pero con sabores diferentes. Pasadlo muy bien el sábado. Besines.
Magnífico, cocina sencilla, muy inteligente, apetitosa y con la peculiar vistosidad del ajo negro
Madremia vengo sigueindo el rastro del ajonegro !! el libro muy interesante no lo tengo pero pronto caerá en mis manos!! la pasta se ve sencilla pero deliciosa ..seguro que si ..en la herbolisteria de mi pueblo tenemos encargado el ajo negro hoy que hay mercadito iremos a recogerlo!! mi niño ..ya se lo que voy hacer hoy de comer jajaja si no estos cualquiera de las otras recetas la de la pasta de hojaldre que hiciste tambien tenia buena pinta ! un besete Bea y nos vemos
Mila
No conocía el ajo negro y me ha sorprendido mucho, ya veo que se pueden hacer grandes recetas como ésta que nos propones. Besos!
Ana
De lo más sencilla y sabrosísima!!
Para mí, es ideal...
Un besito, Bea!
Aurélie
Sencilla y rica, no se puede pedir mas, me gusta besos
que sencilla y que buena tiene que qeudar!
Publicar un comentario