Ensalada Campera

Cómo preparar ensalada campera

Hoy vamos a preparar una ensalada campera con productos de temporada.

Aunque hoy en día es muy fácil disponer de cualquier ingrediente durante todo el año, debemos seguir aprovechando la temporalidad natural de los ingredientes, no sólo porque están más ricos sino que nos aportan todas las propiedades nutricionales y además son más baratos :D

Ésta ensalada es una ensalada hecha toda con productos estacionales. Son de la huerta Fruta y verdura con sabor. Puedes encontrarlos también en FACEBOOK, GOOGLE + y PINTEREST.

Yo no sé vosotros pero a  mí, cuando empiezan a llegar éstos calores, siempre se me viene a la cabeza para comer ésta ensalada ;)

Ensalada campera

Nivel de dificultad: Fácil

Tipo de receta: plato único

Tiempo de preparación: 30 minutos + tiempo de refirgeración

Nºcomensales: 4

Ingredientes para la ensalada campera:

• 2 patatas grandes;
• 2 tomates valencianos;
• 1 pimiento verde;
• 1  cebolleta;
• 1/2 pepino;
• 1 bote de aceitunas negras deshuesadas;
• 2 huevos cocidos;
• 1 bote de atún al natural;
• Aceite, vinagre de jerez y sal

Preparación de la ensalada campera:

Paso 1

Hervimos las patatas como lo solamos hacer. Yo las he preparado en agua con sal y ya troceadas en una cacerola normal. En 20 minutos estaban listas. Escurrimos y dejamos enfriar.

Paso 2

Cortamos los ingredientes de la huerta en trozos más o menos homogéneos. El tomate en cuadrados medianos (del tamaño más o menos de la patata), el pimiento verde en aros, la cebolleta en láminas y el pepino en rodajas. Añadimos las patatas.

Paso 3

Añadimos las aceitunas negras, el atún y los huevos cortados en cuartos y aliñamos al gusto con el aceite, vinagre y sal.

La ensalada campera está más buena si la dejas reposar en frío unas horas antes de comerla. Buen provecho