Aquí estamos otra vez!! poniendo foto al libro de recetas de Joan Roca «Las mejores recetas de mi madre» 😀
Hoy venimos con novedades en el reto y es que se nos ha unido al reto Kuki, de Cocina Prêt -à- Porter. Bienvenida!!!
En ésta ocasión la receta ha sido elegida por Carmen, de Yerbabuena en la cocina y cómo no, se ha decantado por algo dulce, una crema catalana!
La crema catalana es un postre muy arraigado en la zona de Cataluña. Es un postre cuya base es una crema pastelera hecha con base de yemas de huevos que se suele cubrir con una capa de azúcar que se quema, lo que hace que se forme una costra dura en la superficie.
Para hacer la crema catalana me he ayudado de mi adorada thermomix (música de violines de fondo, jajaja) es tan sencillo que francamente,no me merece la pena hacerla de forma tradicional cuando echando todos los ingredientes en el vaso y programándola se hace sóla.
Crema Catalana
Nivel de dificultad: Fácil, fácil, fácil si la haces con Thermomix, si no, media
Tipo de receta: Postres
Tiempo de preparación: 15 minutos + refrigeración
Nºcomensales: 4
Ingredientes:
500 ml. de leche;
5 yemas de huevo;
100 gr. de azúcar;
20 gr. de maicena;
1 cucharadita de azúcar vainillado;
Un pellizco de sal;
La piel de un limón;
1 Palo de canela
Un poco más de azúcar para espolvorear
Preparación:
1. Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso todos los ingredientes menos la piel de limón y la canela. Mezclamos 15 segundos, velocidad 3 1/2
2. Añadimos la piel de limón y la canela y programamos 11 minutos, 90º, velocidad 2. Cuando termine programamos otros 2 minutos a la misma velocidad sin temperatura.
3. Echamos en cazuelitas individuales y dejamos enfriar.
4. En el momento de servir esparcimos un puñado de azúcar encima y lo quemamos con una pala de quemar muy caliente o con un soplete.
No os vayáis sin daros un paseo para ver las propuestas de mis compañeros 😉
Nos vamos de puente!!!! disfrutad!
Esta vez ha sido una receta fácil y rica. Lo malo es sobrante de claras, pero todo tiene remedio.
Estaba buenisima verdad?
Bss. buen puente.
tienen una pinta impresiontante! bicos
Que buenísima te ha quedado, yo en breve la repetiré, porque en casa de de uno que se las toma de dos en dos, jeje, ahora a por la siguiente receta, besotes y pasa un genial puente, yo también me voy
Sofia
Deliciosas me encanta la.foto chulisima bsss
Esta delicia, es imposible que salga mala, y aunque lo estuviera, su imagen es tan visual que te mueres por meter la cuchara 😉
Besitos mil
Que gran postre y que recuerdos me trae. La verdad es que la hago poquisimas veces y todo por no tener un soplete o pala para hacerle el quemado por encima, es que sin eso como que no me sabe igual, jeje
Te quedo de lujo, menuda pintaza!
Besotes linda
É parecido com o nosso leite de creme.
Ficou uma delicia ,é daqueles doces que nunca deixamos de fazer
bjs
Me encanta, apuntada para este fin de semana. Besos
Recorriendo vuestros blogs estoy! que no veas que pinta tienen estas recetitas!! me han dado unas ganas enormes de este rico postre!! dimitooo
Recorriendo vuestros blogs estoy! que no veas que pinta tienen estas recetitas!! me han dado unas ganas enormes de este rico postre!! dimitooo
I think the admin of this website is truly working hard in support of his website, since
here every stuff is quality based data.
My homepage: aspergers books
Deliciosa, deliciosa, a mi ya me están pidiendo que haga más.
Buen puente, para el que lo tenga. jeje.
Besos
Hola Beatriz, acabo de aterrizar en tu blog y aquí me quedo porque me gusta las recetas que he visto y esta crema catalana te ha quedado genial!!! me encanta el diseño de tu blog, las fotografías y por supuesto las recetas!!! Mi afición por la cocina también comenzó de forma tardía, cuando me independicé. Un saludo!!
Elena, del blog: Unas Gotas de Imaginación
un gran clásico de la cocina catalana, y riquísima por cierto, a mi me encanta
Pintaza increíble tiene esta crema catalana. A mí me encanta y en casa en general también.
Un besote guapa.
Ayer, justo ayer, me preguntó una compañera si tenía una receta de crema catalana y le dije que no…
Pues mira tú por dónde le voy a dar la dirección de tu blog! ::)
Buenísima pinta tiene.
Besos!
Que bien estáis haciendo un trabajo maravilloso, enhorabuena sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE
Que rica la crema catalana nunca he probado a hacerla en la thermomix así que me llevo tu receta!!
Un besote