Tercer miércoles de mes y seguimos con la locura gastronómica virtual de poner fotos a las recetas del libro «Las mejores recetas de mi madre«.
La receta de éste mes la ha elegido Palmira.
Dicen que a falta de pan buenas son tortas y en mi caso a falta de fideos gordos buenos fueron espaquetis cortados para elaborar ésta receta, jajaja.
En mi casa sólo utilizamos fideos cabellín, de esos muy finitos y cuando elaboré ésta receta no caí en que los fideos utilizados no son esos.
En cualquier caso el resultado ha sido exquisito, un plato de cuchara que con éstos fríos entra estupendamente al cuerpo.
Escudella de bacalao
Nivel de dificultad: Fácil
Tipo de receta: Primeros platos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Nºcomensales: 2
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva;
1/2 cebolla;
200 gr. de tomate triturado;
150 gr. de bacalao desalado;
2 ajos;
400 ml. de agua;
40 gr. de fideos gordos
perejil;
sal;
Preparación:
1. En una cacerola ponemos el aceite a calentar, cuando esté caliente añadimos la cebolla bien picada y pochamos bien.
2. Añadimos los ajos y dejamos que se refrían bien.
3. Añadimos el tomate triturado y con el fuego bajo dejamos que reduzca la salsa.
4. Ahora es el momento de añadir el bacalao. Lo mezclamos bien en la salsa y cocinamos unos minutos.
5. Añadimos el agua hirviendo y los fideos y dejamos cocinar unos diez minutos.
6. Rectificamos la sal y añadimos el perejil picado.
Veamos cómo lo han preparado el resto de mis compañeros 😉
Qué ricura de plato, estupendo para estos días. bss.
Se acaba el sorteo te apetece verlo??? http://www.latataconxi.com/novedades-y-sorteo/
Una riquísima receta! tengo que probarla 😉 bss
Que receta tan estupenda y apropiada para esta epoca
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Pues muy bien resuelto Beatriz lo de los fideos, imaginación al poder.
Yo nunca suelo tener fideo gordo en casa, tendría que comprarlo para esto, bueno tengo de fideuá ¿también valdrá no?
Pues a lo mejor lo hago este finde, me apetece mucho 😉
Besos
Nieves
Yo tampoco tengo fideos gordos en casa , pero espaguetis nunca faltan, así esta receta no voy a dejar de hacerla que tiene que estar deliciosa
Besos
jajajaja, coincidimos en el tema fideo, yo también use spagueti cortado, porque al igual que tu solo uso fideo cabellin y los de fideua no me parecían apropiados.
A mi me ha gustado y mira que es sencilla y fácil de hacer.
Bss.
Que bueno, que bueno, que bueno por dios !!!! Besos
jajaja Veo que estos fideos han sido la dificultad de la receta para nosotras :o) Pero con ideas siempre se sale adelante, especialmente con esta maravilla de receta!
Ahora a por la próxima que me gusta muuuuuucho!
Besos,
Palmira
Querida mía, espaguetis o cabellín, qué más da, te ha quedado de lujo para repetir… seguro 🙂
Besos mil
Delicioso y buena idea con los fideos se ve muy rico buen provecho bsss