Un mes más poniendo fotos al libro "Las mejores recetas de mi madre" de Joan Roca.
La receta éste mes fue elegida por Sofía, de Mil ideas mil proyectos y aunque a primera vista el flan no es un postre del todo saludable por la cantidad de azúcar que lleva por suerte podemos cambiarlo por edulcorantes, en éste caso he elegido stevia :D
Es fundamental para hacer un buen flan utilizar productos de buena calidad y para éstos flanes hemos utilizado los huevos de las gallinas de mi abuela, unos huevos muy pero que muy felices ;)
Hacer un flan no tiene mucha complicación, sólo hay que tener cuidado no hornearlo mucho para que no se nos queden secos y con los temidos agujeros por dentro y que el agua que usamos para el baño María no entre en el interior de los moldes.
Animaros a preparar vuestros propios flanes caseros.
Nivel de dificultad: Bajo
Tipo de receta: Postre
Tiempo de preparación: 40 minutos
Nºcomensales: 10 unidades
Ingredientes:
Caramelo líquido;
15 gr. de stevia;
6 huevos;
750 gr. de leche semidesnatada;
Además necesitamos:
Flanera grande o flaneras individuales
Preparación:
1. Comenzamos caramelizando los moldes, en nuestro caso individuales.
2. Echamos los huevos, el azúcar y la leche en el vaso del Thermomix y mezclamos 10 segundos, velocidad 3
3. Sobre los moldes caramelizados echamos la mezcla del flan.
4. Echamos agua en una fuente grande donde nos quepan todos los moldes. Nosotros usamos la bandeja honda del horno. y metemos al horno. Bajamos la temperatura a 180º y horneamos entre 20-30 minutos.
5. Retirarlos del baño María y dejar que se enfríen.
6. Sacarlos de los moldes y servir.
Si usas un molde grande individual tendrás que hornear entre 50-60 minutos.
No os olvidéis de visitar los enlaces de mis compañeros ;)
13 comentarios
Un postre sencillo que hace las delicias de cuantos lo prueban.
un abrazo
Blanca de JUEGO DE SABORES
Lo has preparado Light. ¿Que tal con el Stevia?. La verdad estaba delicioso, y tu foto es maravillosa.
besos
É simples de fazer e ficaram tão lindos
Bjs
me encantan los flanes.. y estos tienen muy burna pinta... muy rico.
Un beso,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
La elección de Sofía ha sido todo un acierto ;o)
Yo también he optado para restar azúcar a la receta original que con menos sigue siendo igual de rica!
Unas fotos preciosas como siempre!!!
a por la próxima receta del reto!!!
Besos,
Palmira
te han quedado fantásticos , sencillos y de vicio, me encantan.
un beso
Un flan es un postre delicioso, te han quedado perfectos!
Y yo que pensaba que lo mejor de un flan de huevo eran los agujeritos!! Ayyysss estaba equivocada entonces por lo que dices... ¿los agujeritos significan que el flan está seco?
Y con stevia!!! muy buena idea.. delicioso
Bss
Hola,me puedes decir si la stevia que usas es líquida o en polvo???
Mil gracias.
Que ricos y que bonicos te han quedado, desde que vi la foto en twitter, ganas tenía de venir a verlos y tu les has dado tu toque light, que seguro que viene muy bien a mas de uno, ya tengo ganas de volver a hacerlos, pero esta vez probare en la versión light, besotes
Sofía
Yo tengo desde hace años unos moldes con tapa y lo hago en la "olla" en un plis, es super comodo y eso te permite poner raciones a discreccion....jijiji
Besos
Delicadamente :) delicioso.
Besitos mil
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