Cómo cocer huevos con Thermomix.
Soy de esas personas que le saco mucho partido al Thermomix, me niego haberme gastado una pasta gansa en el robot y usarlo sólo para cremas y gazpachos :S
Uso mucho el Varoma, uso el vaso para hacer multitud de recetas, de sofritos o de bases que luego terminolo uso como chef estupendo y maravilloso pero reconozco que a medida que aprendes a cocinar y te gusta la cocina te gusta más el movimiento de sartenes, cacerolas y todo tipo de cachibaches que te puedas imaginar en cualquier cocina.
El huevo es quizás el alimento más versátil que podamos encontrar en nuestra cocina y está presente en infinidad de recetas.
Seguramente por tu cabeza ha pasado en más de una ocasión la idea de cocer huevos en Thermomix pero no sabes cómo hacerlo y hoy aclararemos tus dudas.
Lo que más me gusta de cocer los huevos en el Thermomix es que es fácil, limpio y cómodo. No tienes que estar pendiente nada más que de programar y esperar a que ellos sólos se hagan. Lo mejor de todo es que los deja en el punto exacto de cocción que queramos en ese momento sólo tienes que tener la precaución de tener los huevos y el agua a temperatura ambiente 😉
Los huevos en general necesitan una buena manipulación para que no haya contaminaciones alimentarias y se recomienda mantenerlos refrigerados en casa (aunque en el súper no están refrigerados para evitar cambios bruscos de temperatura hasta que los metamos en nuestro frigorífico) para que aguanten más tiempo frescos.
Es importante descartar utilizar huevos con fisuras o rotos y si los vas a usar frescos para una receta acostúmbrate a ir cascándolos de uno en uno en un recipiente aparte por si alguno sale en mal estado poder retirarlo y así no estropear el conjunto de la receta.
Nivel de dificultad: bajo
Tipo de receta: Básicos
Tiempo de preparación: Depende de la dureza del huevo que queramos
Nº Comensales: 6-8
Ingredientes para cocer los huevos:
- 500 gr. De agua a temperatura ambiente;
- 6-8 huevos felices (los que entren en el cestillo) a temperatura ambiente;
- Sal
Preparación para cocer los huevos:
Paso 1
Verter el agua y la sal en el vaso e introducir el cestillo con los huevos. Colocar el cubilete y programar temp. Varoma, vel.1.
Paso 2
Programa el tiempo dependiendo del punto de dureza que desees:
11 minutos: para huevos muy cremosos, yema líquida y clara viscosa.
12 minutos: para huevos cremosos, yema líquida y clara bastante firme.
13 minutos: para huevos blandos, yema blanda.
14 minutos: para huevos duros bastante firmes.
15 minutos: para huevos duros muy firmes.
12 minutos: para huevos cremosos, yema líquida y clara bastante firme.
13 minutos: para huevos blandos, yema blanda.
14 minutos: para huevos duros bastante firmes.
15 minutos: para huevos duros muy firmes.
Retirar el cestillo inmediatamente con la espátula y ponerlo bajo el grifo de agua fría para enfriarlos.
Nota: Si lo deseas puedes cocer los huevos en el varoma. Tardarás más porque hay que contar con que el agua comience a hervir. Recuerda en éste caso envolver los huevos en film transparente para que no entren en contacto con el resto de alimentos.
Fuente: Libro de thermomix “Simplemente espectacular”
Espero que te haya resultado útil la entrada del blog de hoy de cómo cocer los huevos con Thermomix
Espero que te haya resultado útil la entrada del blog de hoy de cómo cocer los huevos con Thermomix
No dejes de echar un vistazo a las recetas ya publicadas en el blog en las que se usan huevos cocidos:
Alucinadita me tienes. Yo la uso, vale que no tanto como tú pero la amortizo, pero cocer huevos? Me has dejao loca.
🙂
Pues no sabes lo bien que me viene leerte, no he cocido huevos en ella! y los tiempos… gracias!!
Yo soy de las tuyas hay que sacarle mucho partido y amortizar la maquinita que tanto nos ha costado comprarla, yo estoy super contenta con ella y le doy mucha caña, jeje, me parece genial la manera de cocer los huevos yo los hacia en el varoma aprovechando que hacia algo mas en el, gracias por compartir.
Un beso
Los haré ahora los huevos duros
Nunca he cocido huevos de esta manera, me chiflan pasados por agua a mi.