Tartar de mejillones Tex Mex. #Elmesdelamadre con @Calvo_es

Lunes otra vez y comenzamos la semana con mucha energía y felicitando durante todo éste mes de mayo a las madres :D

Hace muy poco estuve con mi madre en  un evento muy chulo de Calvo #ElMesDeLaMadre y en él aprendimos a elaborar 3 recetas fáciles y resultonas con productos de Calvo y el chef Gonzalo D`ambrosio del programa Fácil y Resultón de Canal Cocina ;)

Éste tartar de mejillones es una de las tres recetas que elaboramos y es realmente deliciosa. Además se prepara en un momento e incluso podemos tenerla preparada con cierta antelación ;) Es refrescante y muy saludable! vamos, que lo tiene todo!

Vamos a ello ;)

Tartar de mejillones Tex Mex

Nivel de dificultad: Bajo 

Tipo de receta: Entrante

Tiempo de preparación: 15 minutos 

Nºcomensales: 8-10

Ingredientes:

1 bolsa de nachos;

1 aguacate;

2 latas de mejillones;

1 diente de ajo;

1 tomate pera;

1 pimiento verde;

1 cebolla morada;

1 manojo de cilantro;

El zumo de una lima;

sal;

pimienta;

tabasco;

aceite de oliva;

1 bolsa de nachos;

Preparación:

1. Cortamos los mejillones, el ajo, el tomate, el pimiento y la cebolla en fina brunoise (cuadraditos pequeños) y mezclamos bien.

2. Cortamos el aguacate en fina brunoise y añadimos el zumo de media lima. Reservamos.

3. Aliñamos con el cilantro picado, el resto del zumo de la lima, la sal, la pimienta, el tabasco y el aceite y mezclamos bien.

4. Servimos en vasitos. Para montar el tartar colocamos en el fondo el aguacate, encima la mezcla de las hortalizas con los mejillones y coronamos con unos nachos.