Cómo preparar albóndigas de pollo con Ketchup y arroz al horno #NaturalmenteHeinz.
Una de las cosas que me aporta el blog es que en casa siempre comemos diferente porque no paro de intentar innovar 😀 y en ésta ocasión le ha llegado el turno a éstas deliciosas albóndigas de pollo con Ketchup.
Con eso de comer equilibrado y saludable en casa el asunto “frito” queda descartado totalmente de nuestra dieta habitual con lo que tiramos mucho de horno y es así como he cocinado éstas albóndigas.
Ingredientes de las albóndigas de pollo con Ketchup y arroz al horno:
- 300 gr. De pechuga de pollo picada
- 1 huevo batido
- 100 gr. De Ketchup
- 50 gr. De jamón serrano picado
- 50 gr. De aceitunas verdes sin hueso troceadas
- 50 gr. De pimiento morrón asado troceado
- 1 ó 2 cucharadas de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de
oliva virgen extra; - 50 gr. De cebolla bien
picada; - 200 gr. De arroz vaporizado;
- 300 ml. De caldo de pollo
caliente; - sal
Preparación para las albóndigas de pollo con Ketchup y arroz al horno:
Paso 1
Ponemos en una fuente todos los ingredientes y mezclamos bien.
Paso 2
Formamos las albóndigas con las manos y las vamos colocando en una bandeja del horno en la que previamente hemos colocado un papel de hornear. Reservamos.
Paso 3
En una cacerola apta para el horno ponemos el aceite y añadimos la cebolla. Dejamos al fuego hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 4
Añadimos el arroz y damos unas vueltas.
Paso 5
Añadimos el caldo y movemos bien. Tapamos y metemos al horno en la parte de abajo.
Paso 6
Metemos las albóndigas también al horno y horneamos 10 minutos a 180ºC.
Paso 7
Damos la vuelta a las albóndigas y horneamos 10 minutos más por el otro lado.
Paso 8
A los 15 minutos sacamos el arroz del horno y dejamos reposar 5 minutos con la tapa puesta.
