Galletas de Navidad decoradas con glasa real

Galletas de Navidad decoradas con glasa real

Cómo preparar galletas de Navidad decoradas con glasa real. Resulta adictivo preparar galletas de formas y decorarlas con glasa real. Una vez que empiezas no quieres dejar de hacer muchas más y regalarlas a todos tus conocid@s. Es una receta muy sencilla para preparar con los niños en las vacaciones de Navidad. Las galletas son muy socorridas para entretener a los niños, son muy fáciles de preparar y además quedan muy vistosas.

No hace falta que os diga que éstas galletas de Navidad decoradas con glasa real son adictivas pero ojo con su consumo porque saludables no son, ya sabes qué hay que hacer! #comerydespuéscorrer

Es muy probable que desde el principio quieras hacer galletas de todo tipo de formas y colores pero te aconsejo que vayas poco a poco y empieces por un modelo bien sencillo y con un sólo color y una vez que le cojas el punto a la decoración de las galletas vayas incorporando nuevos colores y formas porque si no puede llegar a ser un caos y puede ser que abandones la aventura de la decoración de galletas y no querrás que eso ocurra.

Con el Thermomix prepararemos la masa en un momento de forma sencilla, cómoda y limpia. Él mismo se encargará de mezclar los ingredientes y amasarlos. Ya sólo nos quedará sacar la masa del vaso, extenderla con un rodillo y dar forma a las galletas.

Ingredientes para las galletas de navidad decoradas con glasa real:

• 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente;
• 200 gr. de azúcar;
• 1 ó 2 huevos;
• 500 gr. de harina;
• 50 gr.de harina de almendras;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla;

Decoración

• 2 claras de huevo
• 400 g de azúcar glas
• 10 gotas de vinagre ó 1 cucharadita de zumo de limón
• sprinkles de formas y colores

Preparación de las galletas de navidad decoradas con glasa real:

Paso 1

Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso y mezclamos 20 seg/vel 6. Retiramos la masa del vaso y formamos una bola. Entre dos papeles de hornear estiramos la masa con ayuda de un rodillo, dejando un grosor de 5-6mm. Reservamos la masa extendida en el congelador unos 5 minutos.

Paso 2

Precalentamos el horno a 180ºC.

Paso 3

Cortamos la masa con el cortapastas en forma de estrella y las vamos colocando en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear.

Paso 4

Horneamos 10-12 minutos a 180ºC. Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo. Repetimos el proceso con el resto de la masa hasta terminarla.

Paso 5

En el vaso limpio ponemos la clara, el azúcar y el vinagre y mezclamos 20 seg/vel 6. Vertemos el glaseado en una manga pastelera con una boquilla del nº3.

Paso 6

Cuando las galletas estén frías las decoramos con el glaseado y antes de que seque el glaseado pegamos los sprinkles elegidos. Primero “pintamos” el borde de las galletas y seguidamente y con cuidado rellenamos con la glasa real. Con ayuda de un palillo rellenamos los huecos. Dejamos secar bien.

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