Cómo preparar bizcocho de limón y queso crema.
Cómo preparar bizcocho de limón y queso crema. Hoy toca una receta dulce, un bizcocho de limón y queso crema. Aquí me pasó lo mismo que con la tarta de crema de limón con galletas hojaldradas que le ví a Nenalinda, que la ví, me enamoré y enseguida lo hice en casa 😀 Éste bizcocho de limón y queso crema lo ví en el blog de Charo y su cocina y como os digo, un visto y no visto, jajaja.
Para hornear éste bizcocho de limón y queso crema he utilizado un molde tipo cake de forma rectangular y para hornearlo he ido cambiando la temperatura del horno cada cierto tiempo para que la masa del bizcocho no se me levantara por el centro. No obstante cada horno es un mundo y no aseguro resultados 100% iguales que los míos en ese sentido.
La masa del bizcocho de limón y queso crema lo he preparado en el Thermomix pero puedes prepararla a mano con un bol y un batidor de varillas de mano o con la batidora. Intenta batir bien los huevos con el azúcar primero para que te quede una mezcla esponjosa.
Ingredientes para el bizcocho de limón y queso crema:
- 3 huevos;
- 200 gr. de azúcar;
- 80 ml. de aceite de girasol;
- 100 ml. de leche;
- 200 gr. de queso crema de untar tipo philadelphia);
- ralladura de un limón;
- 250 harina;
- 1 sobre de levadura química tipo royal;
- una pizca de sal
Preparación del bizcocho de limón y queso crema:
Paso1
Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos un molde rectangular y reservamos.
Paso 2
Colocamos la mariposa en el Thermomix y ponemos en el vaso del Themomix los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos, 37º, velocidad 3 y 1/2. Pasado el tiempo volvemos a programar 6 minutos, a velocidad 3 y 1/2 sin temperatura.
Paso 3
Añadimos el aceite de girasol y la leche y mezclamos 10 segundos, velocidad 3.
Paso 4
Ponemos el Thermomix en velocidad 3 y 1/2 sin tiempo y vamos añadiendo por el bocal el queso philadelphia a cucharadas y la ralladura de limón.
Paso 5
Añadimos la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal y mezclamos 30 segundos, velocidad 3. Terminamos de envolver con la espátula o una lengua de gato.
Paso 6
Vertemos la mezcla en el molde rectangular reservado y metemos al horno. Horneamos 15 minutos a 180º. Pasado el tiempo subimos la temperatura a 250º y horneamos 15 minutos sólo con calor abajo. Terminamos de hornear 35 minutos a 180º con calor arriba y abajo. Yo el horno lo pongo con aire.
Paso 7
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.
Probad éste bizcocho de limón y queso crema, no os dejará indiferentes 😉
No te pierdas otras recetas de bizcochos ya publicadas en el blog como: bizcocho de plátano y chocolate, bizcocho con frambuesas, bizcocho de calabaza y naranja o el brownie de chocolate y nueces.
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Estoy haciéndolo por tercera vez y es una pasada, ésta vez con trozos de chocolate blanco y con leche ,los tiempos de horno están genial Bea ya que mi horno es con ventilador ,muchas gracias es un bizcocho exquisito.
Cuánto me alegro Begoña!!! Gracias a tí!
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Pues a mi los 15 m a 250 grados me parecía una barbaridad, pero aun así, he seguido las instrucciones y se ha quemado…esta receta la hago a 180 durante 50 m y sale perfecta.
Buenos días María Jesús, cuando pones la temperatura a 250º sólo se pone con calor por abajo, ¿lo has puesto así? en cualquier caso, cada horno es un mundo y si a tí te va bien horneando en unos tiempos y a una temperatura sigue tu instinto. Besos
Y si es stevia e vez de azúcar que cantidad sería.
Gracias
No sabría decirte con exactitud. Dicen que un 10% de edulcorante. En ésta caso en concreto serían 20 gramos. Besos
Una duda. Después del paso 2 quitamos la mariposa o la dejamos ?
Buenas tardes, la mariposa la dejamos hasta el final, nos resultará más fácil mezclar el queso crema. Besos
Por favor no escribáis en amarillo
No se ve casi nada y eses magníficas recetas merecen ser leídas
Buenas tardes, no sé por qué ves las letras en amarillo, están publicadas con la letra en negro. Lo que está en naranja son simples enlaces a otras recetas. Besos
Hola, mi horno no tiene aire. Cómo sería la temperatura con calor arriba y abajo ? Muchas gracias
Buenos días María, yo lo pondría con la misma temperatura. Un saludo.