Cómo preparar tarta salada de hojaldre de pera, queso azul y rúcula.
Terminé la última publicación del año con una tarta dulce, la tarta de San Marcos y ahora le toca el dulce a una salada, bueno, más bien a una tarta de esas que mezcla el dulce de alguna fruta con lo salado.
El pasado mes de octubre nos regalaron una caja de «Tu huerto urbano con Seed Box» y nos hizo muy feliz el ver cómo a los pocos días de plantar las semillas de rúcula éstas empezaban a crecer!
Con la rúcula recolectada hemos preparado una deliciosa tarta dulce/salada que estaba deliciosa!!!
Ingredientes para la tarta salada de hojaldre de pera, queso azul y rúcula:
- 1 lámina redonda de hojaldre;
- 2 peras de conferencia;
- 2 cucharaditas de azúcar;
- 1 cuña de queso azul;
- 4 huevos;
- 150 gr. de leche;
- sal;
- pimienta;
- hojas de rúcula
Preparación para la tarta salada de hojaldre de pera, queso azul y rúcula:
Precalentamos el horno a 180º
Paso 1.
Comenzamos preparando la base de la tarta. Sacamos el hojaldre del envase y lo colocamos en una bandeja circular. Apretamos bien los bordes y pinchamos la superficie con un tenedor para evitar que suba. También le pondremos encima unos garbanzos para que hagan peso.
Paso 2.
Horneamos durante 10 minutos a 180º.
Paso 3.
Colocamos sobre la base horneada la pera laminada finamente y espolvoreamos con el azúcar. Horneamos 15 minutos a 180º.
Paso 4.
Mientras tanto ponemos el queso azul, los huevos, la leche, la sal y la pimienta en el vaso del Thermomix y mezclamos 1 minuto, velocidad 3.
Paso 5.
Volcamos la mezcla sobre la base horneada con la pera. Horneamos 30 minutos más a 180º.Qué os ha parecido ésta Tarta salada de hojaldre de pera, queso azul y rúcula, bien rica, ¿verdad? Tienes más tartas saladas publicadas en el blog! no te las pierdas 😉
