Siempre lo he dicho y lo seguirĂ© diciendo, me encanta recibir regalos đ
La semana pasada recibà la Revista Thermomix que viene renovada por fuera y por dentro!!! Contiene mås cocina de diario, recetas para dos, consejos, trucos y todos ello con un diseño nuevo y qué fotos!!!
Soy fan absoluta de los postres elaborados con queso o manzana y aunque tengo mi propia tarta de manzana estrella, la receta de la tarta de manzana de mi madre, siempre me gusta probar otras, con lo que mi vista se fue directa a Ă©sta, una tarta de manzana alemana con Thermomix que no sĂ© muy bien por quĂ© la llaman alemana porque a mĂ me ha recordado al tĂpico apple pie inglĂ©s pero sin el azĂșcar que se pone junto con la manzana en el relleno.
En realidad me da igual la procedencia, lo importante es lo buena que estaba đ
Como siempre alguna variaciĂłn por mi parte para un resultado mĂĄs afĂn a nuestro gusto, jejeje, como nos gusta la manzana mĂĄs hecha he metido las manzanas 10 minutos en el microondas para ablandarlas y acelerar el proceso de cocciĂłn. Si no haces Ă©ste paso, con el tiempo de horneado que tiene la tarta que sepas que la manzana quedarĂĄ entera đ
También he triturado un poco mås la manzana. En la receta original se tritura 4 segundos, velocidad 4 y yo lo he tenido 5 segundos, velocidad 5.
Ingredientes:
300 gr. de harina;
100 gr. de azĂșcar caster;
1 pellizco de sal;
130 gr. de mantequilla frĂa cortada en cubitos;
2 huevos (1 batido para pintar);
1 Kg. de manzanas reinetas peladas, descorazonadas y en cuartos;
30 gr. de zumo de limĂłn;
2 pellizcos de canela molida;
30 gr. de azĂșcar blanquilla para espolvorear
PreparaciĂłn:
1. Ponemos en el vaso la harina, el azĂșcar caster, la sal, la mantequilla y el huevo y mezclamos 15 segundos, velocidad 6.
2.Retiramos del vaso y formamos una bola, la reservamos tapada en el frigorĂfico unos 15 minutos para que coja cuerpo.
3. Sacamos la masa y la dividimos en dos, por una parte unos 400 gr. de masa y el resto por la otra.
4. Formamos un cĂrculo con la bola grande, la de los 400 gr. ayundĂĄndonos directamente con un rodillo. Primero pondremos la masa sobre un papel de hornear para que luego sea mĂĄs fĂĄcil manejar la masa. Extendemos hasta conseguir una masa fina.
5. Con cuidado cogemos el papel de horno con la masa encima y lo colocamos sobre el molde, apretamos bien la masa sobre el molde.
6. Retiramos el papel de horno con cuidado.
7. Pasamos un rodillo por el borde del molde para eliminar los restos de masa quebrada y con esos restos rellenaremos los huecos que nos hayan quedado por otras partes del molde.
Precalentamos el horno a 180Âș
9. Ahora trituramos la otra mitad de las manzanas con el resto del zumo de limón y el otro pellizco de canela. Troceamos 5 segundos, velocidad 5. Vocamos también sobre la masa.
10. Hacemos un cĂrculo con la otra bola y cubrimos la tarta con Ă©l. Sellamos los bordes como si fuera una empanada y pintamos con el huevo batido. Finalmente echamos por encima el azĂșcar blanquilla. Con ayuda de un cuchillo hacemos unos cortes en la masa.
11. Horneamos 40-45 minutos a 180Âș con calor arriba y abajo, yo lo pongo con aire đ
Se puede comer, caliente, templada o frĂa, al gusto de cada uno. Templada con un poco de helado de vainilla harĂĄ que tu baba haga un reguero đ
Puedes suscribirte a la revista Thermomix en www.thermomixmagazine.com
Feliz fin de semana!!!
Te gusta recibir regalos y veo que los aprovechas estupendamente, no sé cómo serå la tarta de la revista, pero la tuya es de escaparate
Abrazos y buen fin de semana
Se ve crujientita por arriba…ummm.
Me encantaaaaaaaaaaaaaa adoro las tartas de manzana!
Voy a por ella ahora mismo. Mañana dos tartas Selva Negra y manzana…… a la porra la dieta
Voy a por ella ahora mismo. Mañana dos tartas Selva Negra y manzana…… a la porra la dieta
Buenos dĂas, tengo una duda. Por quĂ© trituras las manzanas en dos veces?
Gracias.
Buenos dĂas Susana, se tritura en dos veces para conseguir un resultado mĂĄs homogĂ©neo đ Besos
Que cosa mĂĄs rica. Me encanta la tarta de manzana y la tuya tiene una pinta….que dice comeme!! Me quedo a ver mĂĄs recetas por cierto soy nueva por aquĂ he encontrado tu blog buscando blogs de recetas en internet. Tienes nueva seguidora. Te invito a visitar mi blog es de recetas tambiĂ©n: Recetas de Anansies. Un saludo.
Siempre fue una de mis tartas favoritas para hacer n Thermomix, gracias amigos.