Situado en la ladera sur de la sierra de Gredos
se encuentra la localidad abulense de Candeleda.
Gracias a su situación privilegiada y el microclima tan suave que existe en la zona, Candeleda puede ofrecer al turista múltiples actividades de todo tipo y en cualquier temporada del año.
Candeleda está ligada tanto económica como culturalmente con el Valle del Tiétar (Castilla y León), la comarca de la Vera (Extremadura) y Oropesa y Talavera de la Reina (Castilla La Mancha).
Existe amplia oferta del empresario local, con gran cantidad y variedad de casas rurals, centros de turismo rural, restaurantes, bares y cafeterías. También ofrecen actividades al aire libre como senderismo, rutas a caballo, paseos en canoa, rutas arqueológicas e incluso cuenta Candeleda con un campo de Golf que es gestionado por el propio ayuntamiento.
Para darnos a conocer la riqueza en cuanto a destino turístico se refiere, el ayuntamiento de Candeleda, con el apoyo del empresario local nos invitó el pasado fin de semana al I Blogtrip. Toda la oferta turística a nuestra disposición para pasar un fin de semana completo y repleto de actividades.
Para no hacer muy larga la entrada y para poder hablar de cada uno de los sitios visitados con cierta holgura he dividido el fin de semana en tres entradas, una por cada uno de los días.
Comenzamos con el primer día 😉 Visita a La Casa de los Tomillares, hotel de lujo situado en la parte sur de Candeleda, hacia Oropesa, provincia de Toledo.
Un lugar privilegiado ideal para el descanso y la desconexión con el mundo, decorado con mucho gusto por sus propietarios, lleno de encanto y rincones especiales.
Dispone de ocho habitaciones dobles decoradas con mimo hasta el último detalle y piscina exterior desde el que se puede disfrutar de las excelentes vistas del pico Almanzor, el más alto de la Sierra de Gredos.
Dispone también de restaurante del que se puede hacer uso aunque no estés alojado en el hotel. Ofrecen carta y menú degustación y también cursos de cocina durante los sábados de otoño e invierno impartidos por dos chefs de Cordon Bleu.
Tras la visita y aperitivo nos fuimos a cenar a El refugio de la Virgen de Chilla en el que degustamos un menú elaborado para nosotros en los que nos ofrecieron platos de su carta, que cambian cada temporada para adaptarse al producto del mercado.
Platos tradicionales como queso fresco de cabra al orégano y pimentón de Candeleda, migas con huevo, rin-ran candeledano, chuletillas de cabrito, entrecot avileño y carrilleras al vino tinto se mezclan con platos más innovadores como crema de manzana y puerro, hojaldre relleno de tomate caramelizado con anchoas y queso, pluma ibérica con sopa de queso de cabra y magret de pato con salsa de frutos rojos.
Pero si de verdad merece la pena llegar hasta éste restaurante es por los asados y en concreto la paletilla de cabrito a. La cocción lenta en el horno se revela en el paladar. La piel envuelve una jugosa y sedosa carne que se deshace en boca que sirven con una guarnición novedosa en la zona en la que predomina la zanahoria.
Los postres no se encasillan en la rutina. Junto al coulant con helado de menta y la mousse de limón, figuran la crema de queso con gelatina de aceite y el flan de café con salsa de cítricos.
Excelente sitio Candeleda, un vergel, se come de maravilla y sus gente es de una calidad humana magistral.
Hola! qué buena iniciativa la del Ayuntamiento de Candeleda, ya podían tomar nota en nuestro pueblo! Candeleda es el pueblo de nuestra madre y nos encanta!besis