Brócoli al vapor con salsa de yogur 0% y mostaza a la antigua
Los que me leéis asíduamente ya sabréis que siempre estoy a cuestas con mi eterna dieta, aunque hace unos meses decidí cambiar el chip y ahora digo que llevo un plan de alimentación saludable, suena bien, verdad?
Hace poco he redescubierto el brócoli, era algo que no me gustaba nada de nada pero le dí otra oportunidad 😀 las veces que lo había comido había sido cocido y puag, estaba asqueroso :S
Ahora lo hago al vapor y me encanta!!!!
Para prepararlo al vapor puedes hacerlo como más te guste, yo lo preparo en el Varoma del Thermomix porque me resulta fácil y muy cómodo pero si quieres puedes hacerlo con el accesorio vapor en cualquier olla o cacerola.
Para aderezar el brócoli he utilizado yogur natural 0% edulcorado y mostaza a la antigua.
Con esos tres ingredientes he convertido mi comida en una fiesta de sabores! no os lo podéis perder 😉
Las cantidades que pongo son para cuatro personas, si lo vas a cocinar para uno sólo reduce a una cuarta parte los ingredientes y el yogur que te sobre de la salsa tómalo de postre 😉
Nivel de dificultad: Bajo
Tipo de receta: Comidas
Tiempo de preparación: 25 minutos
Nºcomensales: 4
Ingredientes para el brócoli al vapor con salsa de yogur 0% y mostaza a la antigua:
- 2 ramilletes medianamente grandes de brócoli;
- sal*;
- 1 yogur natural desnatado edulcorado;
- 1 cucharada de mostaza a la antigua;
- 4 cucharadas de almendras laminadas ( una por comensal)
Preparación del brócoli al vapor con salsa de yogur 0% y mostaza a la antigua:
Paso 1
Preparamos el brócoli al vapor. Ponemos en el vaso del Thermomix 500 gr. de agua y cerramos la tapa. Colocamos los ramilletes de brócoli cortados en «arbolitos» en el recipiente Varoma del Thermomix y lo colocamos en su posición. Echamos un poco de sal por encima. Programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Paso 2
En un bol aparte mezclamos el yogur y la mostaza.
Paso 3
Servimos colocando los «arbolitos» de brócoli sobre un plato y regamos con unas cucharadas de la salsa de yogur. Echamos por encima unas almendras laminadas.
*Opcional
Prepárate a disfrutar de su sabor!!!
jajaja las dietas eternas :o)
Es una manera muy rica de comer brócoli, en casa muchas veces lo preparo así aunque como más me gusta es asado en el horno!
Besos,
Palmira
Ejemplo ideal de como estar a dieta sin morir en el intento, me encanta la receta.
Besitos
Qué buena entrada, Bea!
Lograste redimir al brócoli y encima presentarlo en un plato elegante y saludable.
No me siento a gusto con las dietas porque la cuestión de peso a sido todo un problema para mí. Me llevó años entender que debía optar por un estilo de vida saludable y no dejar mi vida detrás de dietas fatuas. Es difícil, pero intento hacerlo ! Y tu receta casa de maravillas con ese propósito.
Siempre un gusto leerte. Por cierto, ¡precioso el plato de la presentación!
Esas dietas interminables… jejejej
Me ha llamado la atención que el yogurt fuera edulcorado. Esta salsita tengo que probarla
Muas
Qué bien me vienen estas oideas!! Este plato lo pruebo ya!! Bss.
Suena perfecto y la receta me encanta tanto si es de dieta como de alimentación saludable…….me encanta el brocoli.
Besinos
Suena mil veces mejor lo de llevar una alimentación saludable ;), seguro que es más fácil de llevar que una "dieta" jaja.
Me gusta mucho preparar brócoli para la cena, voy a probar a hacer tu receta con mostaza, tiene que estar de vicio =)
Con cosas así, se lleva mejor la alimentación saludable…jeje
Un besote!
Me gustan estas ideas. Ojalá pongas Muchas más ligeras de este tipo. Un saludo.
Genial! Totalmente identificada contigo jjjj. Usaré este aliño con otras verduras al vapor, por darles visillo 😉
Gracias
Tengo que decirte que el brócoli es mi verdura favorita y que siempre la cocino al vapor ¿Será por eso que me gusta? El caso es que nunca la he probado hervida. Es una verdura maravillosa y con un montón de propiedades anti todo, así que es un plato muy sano. Me ha encantado este aliño de yogur. Lo tendré que probar. Besos
Qué bueno!!!!
Mañana mismo lo pruebo…
Besitos….