Ya tengo la mente pensando en la Navidad, freaky que es una :D, de hecho más que en la navidad estoy pensando en el roscón de Reyes casero que nos vamos a calzar y que éste año lo adornaremos con nuestra propia piel confitada de naranja! Bien
Es tan fácil de hacer y de conservar que he querido prepararlo ya y eso que aún estamos en el mes de octubre, jejeje.
No os voy a decir que lo hagáis ya pero tenedlo en cuenta dentro de un mes porque luego el tiempo apremia y no nos da tiempo a preparar todo lo que tenemos en mente 😉
También os digo que ojo! porque son una golosina estupenda y te puedes poner a comer una tras otra sin darte cuenta y acabar con el bote antes de que te des cuenta!!!
Piel de naranja confitada
Nivel de dificultad: fácil
Tipo de receta: Confitería
Tiempo de preparación: 45 minutos
Nºcomensales:
Nºcomensales:
Ingredientes:
Pieles de 2 naranjas grandes
Agua (para el almíbar y para el blanqueamiento de la piel de naranja);
Azúcar (para el almíbar y para el rebozado);
Preparación:
1. Ponemos un litro de agua en el vaso del Thermomix y coloca el cestillo dentro del vaso en su posición. Programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2. Mientras tanto lavamos bien las naranjas y si es necesario limpiamos con un cepillito para limpiar impurezas. Cortamos la piel de naranja en cuartos y cada cuarto de piel lo troceamos en juliana fina.
3. Pasado el tiempo de calentamiento del agua añadimos las pieles de naranja por el bocal del Thermomix y programamos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.
4. Retiramos el cestillo ayudándonos con la espátula del Thermomix y vaciamos el vaso.
5. Ponemos la balanza del Thermomix a cero y añadimos las pieles de naranja. Añadimos tres veces la cantidad de agua y de azúcar y programamos 20 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
6. Escurrimos las pieles de naranja sobre un papel de cocina absorbente y rebozamos bien en azúcar.
Guardamos en un bote de cristal para comerlo tal cual, mojado con chocolate o para futuras preparaciones 😉
Interesante receta, cuando dices añadir 3 veces, quieres decir q hay que si la piel de naranjas pesa 100gr hay q añadir 300gr de agua y 300gr de azúcar?
Gracias
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Muy buena idea. A mi la naraja confitada me gusta añadirla en muchas recetas, así que me viene perfecta tu receta!! Bss.
Buenos días!
Sí Núria es eso exactamente 😉
Gracias wapa! La haré, como tu dices, nos va a venir genial para los roscones y todos los postres Navidad.
Tiene muy buena pinta 🙂 parecen gomis! guarda unas poquitas para el roscón de reyes jjeje yo no se si me resistiría a comérmelas todas! Un beso!!
Un beso, que tengas buen fin de semana!
Recetas de una gatita enamorada
Me encanta tu propuesta Bea. Justamente hace unas semanas me comentaron e un postre de ricotta apenas endulzada con estas cáscaras de naranjas. ¡Delicia! Habrá que ponerse manos a la obra, entonces.
Te has lucido con las fotos.
Me encanta,guardo la receta para hacerla. Besitos.
Pues habrá que empezar con ello, que luego nos pilla el toro, por lo menos a mí.
bss
Elena
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/
Esta receta es perfecta para añadir a Bundt Cakes de navidad, verdad? 😉 NOs parece una maravilla, a la lista que va ahora mismo.
Besos de Bea y Mara
Sin duda, un básico para tener apuntado
Muas
Hola acaba de hacerlo esta riquísimos voy hacer más puedo guardar el almíbar para la próxima vez?