Cómo preparar salchichón de chocolate
Hoy vamos con una receta dulce, un salchichón de chocolate para éste 8 de noviembre, #díadeltrampantojo 😀 Es una receta muy típica en Portugal aunque en Italia existe un dulce muy parecido que también es muy popular.
Me encanta participar en éste tipo de eventos que se organizan en el twitter pero me lo sigo tomando como un hobbie no como una obligación porque si no dejaría de gustarme participar 😀
Desde que lo ví anunciado sabía que iba a preparar éste salchichón de chocolate porque lo tenía en mi lista de tareas pendientes desde ni se sabe el tiempo.
El salchichón de chocolate lo he preparado en el Thermomix porque me resulta muy limpio y fácil. Gracias a la potencia de sus cuchillas trituro las galletas en unos segundos. Después de triturarlas las reservo y preparo el resto de la receta, con el control exacto de temperatura el chocolate no se quema y queda perfecto.
Si no tienes thermomix o no te apetece utilizarla para hacer éste salchichón de chocolate nos ayudaremos para la elaboración de la receta con una batidora y un cazo con agua para calentar al baño maría el chocolate y la mantequilla.
Ingredientes para el salchichón de chocolate:
- 200gr. de galletas (170gr. + 30gr.);
- 130 gr.de chocolate fondant;
- 50 ml. de leche;
- 100 gr. de mantequilla en trozos;
- 40 gr. de azúcar;
- 30 gr. de nueces;
- azúcar glas para espolvorear
Preparación del salchichón de chocolate:
Paso 1
Ponemos en el vaso de la thermomix 170gr. de galletas y trituramos 10 segundos a velocidad 5
Paso 2
Retiramos del vaso y reservamos.
Paso 3
Sin lavar el vaso ponemos el chocolate, la leche, el azúcar y la mantequilla y programamos 3 minutos, 70º, velocidad 1
Paso 4
Troceamos con la mano las galletas restantes y las nueces y añadimos al vaso de la thermomix. Añadimos también las galletas trituradas reservadas. Mezclamos 6 segundos a velocidad 3.
Paso 5
Volcamos la mezcla sobre un papel film y damos forma de cilindro (yo he hecho dos cilindros). Lo cerramos como si se tratara de un caramelo y apretamos bien rodándolo varias veces sobre la superficie de trabajo.
Paso 6
Guardamos en el frigorífico de un día para otro, si tenemos prisa con tres horas es suficiente.
Paso 7
Una vez endurecido retiramos del frigorífico y espolvoreamos con azúcar glas. Lo envolvemos de nuevo con el film apretado para que el azúcar se pegue bien.
Paso 8
Retiramos el film y cortamos en rodajas.
Si quieres ver más recetas con chocolate no te pierdas éste Brownie de chocolate y nueces de california, éste Bizcocho de chocolate y vino tinto en cocotte o éste Rawnie de chocolate, almendras y dátiles
Eres una artista chica! Han quedado total estos salchichones…. no se como te organizas para preparar y llegar a tiempo a todo y con resultados sobresalientes!
jajaj Bea, me ha encantado, los #diade son lo más divertido del mundo mundial! haré tu salchichón seguro, prueba superadisima, jaja, bsss
genial te ha quedado, yo quiero este salsichón, con lo que sea… ñamm
Silvia de chup-chup-chup
Cuando vivíamos en Italia era el dulce típico que se prepara para las fiestas navideñas con los niños para compartir con los mayores.
El tuyo ha quedado espectacular para los ojos y bien me puedo imaginar el paladar!
¡Feliz fin de semana!
Palmira
Sin palabras me dejas 😀
espectacular 😀
Como me gusta esto del trampantojo Beatriz, y menuda intervención la de hoy con este salchichón de chocolate, me encanta, te ha quedado genial!
Besos, y feliz finde!
Jolinnnnnnnn, yo preguntando si habia día del trampantojo y resulta que si había.
Da igual haré mi trampantojo particular.
Oye guapa este salchichón parece autentico de verdad, que ricoooo, has engañado a mi ojo que lo sepas.
Bss.
Pues te ha quedado como un verdadero salchichón. Visto lo visto en otros trampantojos, ¡¡¡vamos a tener que crear una charcutería dulce!!!!
Un beso.
Te ha quedado espectacular si no lo leo no me daba cuenta, te ha quedado genial.
Besos
Este estuvo mi mujer a punto de hacerlo. Pero desde luego, el salchichón no lo hubiera fotografiado tan chulo. Salud!
Jajjaja, te ha quedado genial y te lo digo yo que soy más de salchichón que de galleta. Beso.
Jajaja… ese salchichón me lo como yo sin pan ni nada!!! Cómo me gusta tu trampantojo.
Besos
Pues con tu Salchichon y con mis Embutidos montamos la Charcuetería rápidamente.
Eso si…Manu dice que se apunta tambien, jejee
Saludos,
Dule
vale… y cuando lo sacas?, en el aperitivo o en el postre? jajajaja
¡Enhorabuena!, te ha quedado genial!!!!
Menudo salchichón rico te ha quedado, también lo tengo en la lista de pendientes y quizás aproveche ahora que tengo estas galletas.
Besazos.
Este salchichón lo tengo en pendientes, cómo tú, desde hace mucho tiempo. La verdad es que para engañar con la comida y simular algo que no es se necesita muchísima imaginación, que yo no tengo. Con estas galletas que yo tengo en mi despensa debe estar buenísimo. BS
En mi trabajo hacen salchichones, y no están tan ricos como este!
Muy rico, enhorabuena 😀
Este salchichón me gusta mucho más que el del animal, vaya tela Bea, qué chulo te ha quedado!! besos
espectacular, Bea! un trampantojo por excelencia… como no me lea el título, me lo creo jajajaja
un beso, mi niña!
De este salchichón que me las den todas, jajaja, además de que es perfecto seguro que desapareció rápido no?
Un beso guapa y feliz fin de semana
Te ha quedado impresionante Bea, me encanta, eso si que es sacarle partido al degustabox, jejejee
Muy chulo!
Un abrazo!!
Que chulisimo te ha quedado, si parece un salchichón de verdad, esque lo has clavado, un besito!
Yo tambien tengo pendiente un salchichon de chocolate!! La verdad es que queda bien aparente jeje
Un beso
Bea
Me pasa lo mismo que a tí. Lo tengo pendiente desde antes de empezar con el blog, tengo que hacerlo ya de una vez, je, je
bss
Elena
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es
Me encanta el salami falso!! Es una ricura y se ve tan chulo, te ha quedado de vicio.
Besos y bonito fin de semana.
Pues hija si no lo explicas yo me quedo tan campante pensado que es salchichón de verdad…
Besos.