El otro día ví un «vídeo agenda» que había preparado Solán de Cabras. Un vídeo en el que se nos propone una nueva forma de descubrir diferentes planes para el ocio en ciudades como Madrid, Barcelona, Valencia,…
Una de las categorías de éstos vídeos es la gastronomía 😀 y allá que me fuí a echar un vistazo. Se meten en las cocinas de los restaurantes y nos enseñan paso a paso cómo elaboran sus recetas, bien! También hay de ocio, salud y deporte y moda y cultura.
El vídeo es genial, Moisés Ibarra, cocinero de Bodega Granados prepara una focaccia de oliva de aragón y para la preparación de la focaccia utiliza orégano fresco y yo siempre lo he usado seco, nunca lo he usado fresco. Me encanta aprender cosas nuevas en la cocina 😀
Para acompañar ésta focaccia le va genial ésta ensalada que he preparado, con una combinación de ingredientes que hacen que te salgas de tomar la típica ensalada.
Se trata de una ensalada con sabores sorprendentes y texturas dispares hace que cada bocado sea una explosión de sabor. Al comerla intentamos coger de todos los ingredientes para potenciar los sabores.
Ingredientes:
1 bolsa de brotes tiernos;
1 cuña de queso brie;
2 puñados de pasas sultanas;
2 puñados de pipas de calabaza peladas; ( de venta en tiendas de frutos secos o herbolarios)
Vinagre balsámico a la frambuesa;
aceite;
sal
Preparación:
1. Ponemos en un bol grande los brotes tiernos, la cuña de queso brie cortada en trozos pequeños,las pasas y las pipas de calabaza y mezclamos bien.
2. Aderezamos al gusto con el aceite, el vinagre balsámico y la sal.
Este tipo de ensaladas apetecen mucho y en cualquier época del año.
Y es que una ensalada, como bien dices, no tiene porque ser aburrida, todo lo contrario. Creo que no hay un plato que acepte tantas variantes como éste.
Buen fin de semana y mil besos
Hola Beatriz!!!
Me encanta el queso brie por su sabor tan peculiar, y porque realmente hay que valorar que no és un queso excesivamente caro, por lo cual puede acompañar muchísimos platos.
Y con esa vinagreta…. hummm qué ensalada más deliciosa.
la probaré.
Un beso.
Cada vez me gustan más los brotes, creo que le dan una vida diferente al mundo de las ensaladas. Y una pregunta. ¿Las pipas de calabaza las encuentras peladas?, porque pelarlas es un rollo…..
Una ensalada de lo más apetecible, y muy rica con ese queso, además la vinagreta es de lujo!!
besos y buen finde
Anónimo un padre cocinillas dijo…
Cada vez me gustan más los brotes, creo que le dan una vida diferente al mundo de las ensaladas. Y una pregunta. ¿Las pipas de calabaza las encuentras peladas?, porque pelarlas es un rollo…
Sí, las compro ya peladas, en tiendas de frutos secos o herbolarios.
Edito la entrada para ponerlo 😉
Besos
Me encanta la combinación de sabores que has hecho. Me la apunto. Besos
que ensalada más rica! ahora me he quedado con las ganas,voy a ver el video este! (por cierto yo tampocohe usado nunca orégano fresco)
Una ensalada muy buena me encanta los frutos secos en ellas y las pipas ideales bssss
Menuda ensalada, balsámico con el queso de cabra ya me ha ganado y enriquecida con esas pipas unnnhhhh que cosa más rica. Besos y feliz fin de semana
Madre míiiia!! Solo con leer el título se me ha hecho la boca agua 🙂 Me ha encantado, me guardo la receta!! Un besote.
www-conquistandolacocina.blogspot.com
Fenomenal estaensalada.
Un saludito
Con lo "ratona" que yo soy y el queso brie es de los que menos me gusta, fíjate. Pero anda, que como para preocuaparse una. La variedad de opción de quesos en el mercado es tan grande, que fácilmente lo sustituímos por otro. De hecho, el de cabra es de los que más me gusta en las ensaladas porque lo desmigajas muy bien y por supuesto … su sabor.
Todo el conjunto de tu ensalada me gusta. Ya ves qué fácil y rápido se le pone a una el estómago contento.
Besos y feliz domingo.
Que rico!!!
Como no recuerdo si ya lo hice, aprovecho ahora para invitarte a participar en mi concurso de recetas de cocina
No te pierdas el premio, se que te va a encantar. Es un lote de productos de reposteria creativa valorado en 50€.
Me encantaría contar con una de tus delicias.
Besitos
Menuda ensalada rica, se ve fantastica, de buenas ganas me la tomaba hoy para comer, jejejee, se ve deliciosa
Un abrazoo y buen domingo!
Me encantan las ensaladas que se salen de lo "común" y esta lo es, con ese queso brie, las pasas y las pipas, deliciosa, yo incluso hubiera decidido poner unas nueces.
Me gusta mucho esta ensalada !!
Besotes
Beatriz,
Me encantan las ensaladas con queso. En realidad el queso, cualquier queso me encanta con casi cualquier cosa así que se parece mucho a las ensaldas que suelo prepararme en casa. Van genial con frutos secos. Bueno, no hay más que ver la pinta impresionante que tiene la fotografía. Estoy salivando….
Un besito
Una ensalada de lujo, súper buen equilibrada en sabores, me encanta!
Besos.
me encantaría intentar hacer esta ensalada tiene una pinta genial! Una sola duda, una sola duda, el vinagre balsamico de frambuesa lo compras o lo haces tu? donde se puede encontrar? Muchas gracias!