En cuanto recibí la invitación de Ruth, una de las directoras de la cadena de librerías de TopBooks a la firma del tercer libro que publicaba Samantha Vallejo-Nágera me apunté el día en la agenda porque no me lo quería perder 😀
La cita fue el pasado día 4 de julio a las 19:30 y aunque hacía un sol insufrible en el asfalto de Madrid allí estuve puntual a la cita.
El libro en cuestión es «Quedar bien sin complicarte la vida» un libro lleno de ilusión y 65 recetas, todas fáciles de preparar.
Para empezar a abrir boca con el libro yo he preparado uno de los entrantes, salmorejo cordobés. Una receta muy estival que se prepara aprovechando la temporada del tomate, de esos tomates buenos llenos de sabor.
Yo he usado tomates del pueblo de mi madre, Candeleda, Ávila unos tomates bien rojos y bien buenos 😀
La receta ligera no es, lleva gran cantidad de pan y aceite con lo que como mi cuerpo no se puede permitir excesos me he tenido que conformar con un par de cucharadas :S
En casa lo comemos con cuchara o pringando pan directamente en el plato, qué bueno está! y en vez de acompañarlo con huevo duro y jamón de jabugo lo acompañamos normalmente con atún al natural, así nos gusta más 😉
Ingredientes:
· 1,5Kg de tomates de rama;
· 250gr. de miga de pan de pueblo;
· 100ml. de aceite de oliva virgen extra, el mío variedad arbequina;
· 2 cucharadas de vinagre de Jerez;
· 1 cucharadita de azúcar;
· 1 diente de ajo;
· 1 frasco de atún al natural
Preparación:
1. Mojamos el pan en agua durante dos minutos y lo dejamos escurrir aprentándolo un poco para que se vaya el exceso de agua
2. En el vaso de la batidora (cuando estoy en Madrid lo hago en la thermomix) echamos todos los ingredientes excepto el atún y trituramos unos diez minutos*
3. Pasamos por el chino y dejamos enfriar bien antes de servir.
* Según Samantha el hecho de triturar los ingredientes durante diez minutos es el secreto que quede «la textura de tus sueños»
Ya sólo queda disfrutar de éste delicioso entrante sólo o en buena compañía pero sobre todo con un buen trozo de pan 😀
es mi receta favorita en verano
http://senoritamandarina.blogspot.com.es/
Es una receta deliciosa en casa nos encanta…
Tus fotos son preciosas…
Besitos guapa…
Qué rico y qué fácil Beatriz!
Con lo que me gusta el salmorejo, y se me antoja pesado hacerlo, siempre tiro de los comerciales, aún sabiendo que el casero estará de lujo.
A ver si me quito esta 'vagancia salmorejil' y lo hago!
Besos!
Me encanta amiga es un plato muy fresquito.Gracias y se ve que disfrutaste mucho.Besos guapa.
te ha quedado estupenda Bea! ese colorcito y esa textura son perfectas…que rico! un besote
Una receta buenísima el salmorejo cordobés!!
PTNTS
Dolça
Que buen conjunto, son una delicia los dos…ese salmorejo, esta para deleitarse sin parar!
Mil besos linda.
Bea, no sabes cuanto me arrepiento de no haber ido a la presentación del libro, también recibí la invitación, pero la final no acudi, si llego a saber que ibais todas, no me lo habría perdido.
El salmorejo esta rico, rico, el otro día en un programa sobre cordoba, lo servían en un restaurante con berenjena rebozada,lo probé y esta delicioso.
Ora variante para el salmorejo.
Bss.
Un libro estupendo y un salmorejo fantástico!!!!
Pasa muy buen fin de semana! Un abrazo!
Nunca lo he hecho, pero ganas de hacerlo, muchas. Pero mi marido en verano vive de gazpacho y no me da opción. Un día que no esté, lo haré. Te ha quedado con una apariencia….. Ya he cenado, pero un platito, aunque fuese pequeño, me lo comería en un santiamén y como tú, con Pan…. Que bueno….
Besos
Que bueno Ves me encanta el salmorejo hoy mismo lo he comido. ..y una vez a la semana mínimo.besucsss
Un libro es una joya pero si además está dedicado por la autora es un diamante!
El salmorejo me encanta.
Besazos.
Eso si que es un SALMOREJO!!!
Parece realmente que tiene la textura perfecta…tiene que estar pa morirse.
Besos.
Raquel
te ha quedado con una pinta estupenda besos
me alegro mucho por ti! seguro que lo pasaste genial!
e gusta, me gusta, me gusta, me encanta, me mola, me chifla, me pirria… ¿me invitas? 😉